Seawolf: Δημιουργική ψαροφαγία στο Κουκάκι

Μπαίνοντας στο Seawolf νιώθεις αμέσως οικεία χάρη στην ανοιχτή κουζίνα που σου δίνει την αίσθηση ότι είσαι καλεσμένος στο δείπνο ενός φίλου. Η urban αισθητική συναντά τη ζεστασιά της πέτρας και του ξύλου και δημιουργεί έναν πολύ φιλόξενο χώρο. Στην κουζίνα οι σεφ Ηλίας Μπαλάσκας και Ανέστης Γκαμπέσης αξιοποιούν τις γνώσεις, την πολύχρονη εμπειρία και κυρίως τη φαντασία τους για να σου ετοιμάσουν ολόφρεσκα, δημιουργικά, ψαροφαγικά πιάτα. Το μενού έτσι κι αλλιώς καθορίζεται πάντα από την καθημερινή πρωινή επίσκεψη στο μανάβικο και την ψαραγορά, εκεί όπου διαλέγονται εποχικά, φρέσκα υλικά. Στη συνέχεια, ο Ηλίας και ο Ανέστης αυτοσχεδιάζουν δημιουργώντας μοναδικές γευστικές προτάσεις, την ώρα που ο έτερος της παρέας, ο Γιάννης Μπαλάσκας σε καλωσορίζει στον χώρο και σου προτείνει πιάτα που ταιριάζουν στην όρεξη και στη διάθεσή σου. Να πούμε πως στα συν του Seawolf είναι ότι κάθε φορά που το επισκέπτεσαι δοκιμάζεις και κάτι νέο. Στα αγαπημένα μας είναι το ταρτάρ ελληνικού φρέσκου τόνου, τα tacos με φρέσκο τηγανητό μπακαλιάρο και τα ζυμαρικά με κιμά χταπόδι – γι’ αυτό το τελευταίο πολλοί είναι αυτοί που έρχονται και ξανάρχονται! Τα θαλασσινά συνοδεύονται πάντα ευχάριστα από ένα ποτήρι κρασί και εδώ θα βρεις εξαιρετικές μονοποικιλιακές ετικέτες Ελλήνων μικροπαραγωγών σε πολύ καλές τιμές.