- CITY GUIDE
- PODCAST
-
27°
Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τα αστέρια Michelin 2018
Όχι μόνο αστέρια Michelin, αλλά και…πιάτα για τα αθηναϊκά εστιατόρια


Ένα αστέρι Michelin είναι η ύψιστη επιβράβευση που μπορεί να λάβει ένα εστιατόριο. Ο ταξιδιωτικός οδηγός που κυκλοφορεί από το 1900 και που από το 1921 μοιράζει τα λαμπερά αστέρια του στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου θεωρείται ο πιο έγκυρος οδηγός στην παγκόσμια γαστρονομική σκηνή. Τέτοια είναι η δύναμή του που μπορεί να εξυψώσει ένα εστιατόριο στα ουράνια ή αντίθετα να το καταδικάσει δια παντός στην αφάνεια.
Το βράδυ της Δευτέρας στη Βουδαπέστη ο 37ος Οδηγός Michelin Main Cities of Europe παρουσίασε τα εστιατόρια της Ευρώπης που βραβεύτηκαν με αστέρι Michelin και ανάμεσα σε αυτά ήταν και πέντε εστιατόρια της Αθήνας. Όχι μόνο δεν είχαμε κάποια έκπληξη στα αθηναϊκά πράγματα, αντίθετα οι επαναλαμβανόμενες ακριβώς ίδιες βραβεύσεις όλα τα τελευταία χρόνια μας δημιουργούν, τουλάχιστον, βαρεμάρα... Και μάλιστα, σε μια εποχή που η «κινητικότητα» της αθηναϊκής εστιατορικής σκηνής είναι πραγματικά πολύ μεγάλη. Τα δύο τους αστέρια, λοιπόν, διατήρησαν η Σπονδή και το Funky Gourmet, από ένα η Hytra, το Botrini’s και το Βαρούλκο Seaside. Επίσης τη διάκριση Bib Gourmand διατήρησαν το Αθήρι, το Nolan και το Οικείο.

Όλα ίδια λοιπόν; Όχι ακριβώς. Υπάρχει και κάτι καινούργιο. Τη διάκριση Michelin Plate την οποία παίρνουν τα εστιατόρια του Οδηγού Michelin που δεν έχουν βραβευτεί με κάποιο αστέρι ή Bib Gourmand, αλλά ωστόσο αξίζουν μια θέση στον περιβόητο οδηγό. Σε αυτή την κατηγορία διακρίθηκαν 12 ελληνικά εστιατόρια: το GB Roof Garden, το Electra Roof Garden, το Premiere, το 2 Mazi, η Cookoovaya, το CTC, το Sushimou, η Kuzina, το Mama Tierra, το Vezene, το Άνετον και ο Παπαϊωάννου.
Τέλος, άλλη μία διάκριση που την χαιρόμαστε σαν να ανήκει στην Ελλάδα, αν και αφορά εστιατόριο που βρίσκεται στη Βιέννη, είναι το δεύτερο αστέρι Michelin (4 χρόνια μετά το πρώτο) που κέρδισε το ομώνυμο εστιατόριο του ελληνοαυστριακού σεφ Konstantin Filippou. Συγχαρητήρια σε όλους!
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Δύσκολο σε αυτήν την πόλη να κρατήσεις δίαιτα και σιλουέτα
Το νέο στέκι στη γειτονιά έχει υπέροχο brunch και ακαταμάχητα γλυκά
Ιστορίες αργής ωρίμανσης
Αν είσαι κι εσύ εραστής της σφολιάτας, θα ενθουσιαστείς
Παστουρμάς, σκόρδα τουρσί και κολόνιες με άρωμα λεμόνι στα στενά της πλατείας Αττικής
Κορυφαίος βοτανολόγος αναζητά σε απομακρυσμένες γωνιές του κόσμου νέα είδη που θα μπορούσαν να κρατήσουν γεμάτες τις κούπες μας
Η πρωτοβουλία Plato's Plate φέρνει μια ξεχωριστή γαστρονομική πρόταση για τρία Σαββατοκύριακα
Το πατσατζίδικο θρύλος της Θεσσαλονίκης
«Ανυπομονούμε να συνδεθούμε με τους Έλληνες λάτρεις του street food»
Μια σειρά εντυπωσιακών Four Hands δείπνων μας περιμένει τον Απρίλιο, τον Μάιο και τον Ιούνιο
Ό,τι κι αν κάνετε, αντισταθείτε στην παρόρμηση να το «ντουλαπάρετε» σε πλαστικό
Έντονα χρώματα, ιδιαίτερες γεύσεις και πληθώρα θρεπτικών συστατικών
Έλληνες, Μικρασιάτες, Πομάκοι, Μουσουλμάνοι και οι αυθεντικές τους συνταγές
Crash test στα καλύτερα τσουρεκάδικα της πόλης
Μακριά από τον τουριστικό συνωστισμό, με ωραία έθιμα και ακόμη καλύτερο φαγητό
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.