The Amorous Project: Εδώ θα ζήσεις ένα απρόσµενο, γευστικό ταξίδι στον χρόνο

Είναι πραγµατικά ένα από τα πιο ιδιαίτερα στέκια της Αθήνας. Εµπνευσµένο από την εικόνα της Νέας Υόρκης στις αρχές του 20ού αιώνα, το The Amorous Project είναι ένα εστιατόριο που σε ταξιδεύει στον χρόνο µέσα από τον χώρο. Πάρε µια στιγµή να θαυµάσεις όλες τις λεπτοµέρειες, τα κηροπήγια, τις vintage κορνίζες, τους κοµψούς πολυελαίους, κάθε αντικείµενο είναι και µία ιστορία. Το εφευρετικό αφήγηµα συνεχίζεται και στο φαγητό, καθώς η κουζίνα ακολουθεί τις γευστικές κουλτούρες των µεταναστών που εγκαταστάθηκαν στη Νέα Υόρκη του 1900 και εν τέλει δηµιούργησαν τη νεοϋορκέζικη κουζίνα. Το µενού που επιµελείται ο σεφ Δηµήτρης Ριζογαλάς αποτυπώνει ακριβώς αυτή τη διαδροµή, περιλαµβάνοντας τα πιο δηµοφιλή πιάτα της νεοϋορκέζικης κουζίνας, συνδυασµένα, όµως µε µεσογειακές επιρροές και πρώτες ύλες που ανταποκρίνονται στη farm to table φιλοσοφία. Έτσι, θα δοκιµάσεις πιάτα όπως εκείνη την εκπληκτική σαλάτα µε ρόκα και κατσικίσιο τυρί, τα χρυσαφένια αραντσίνι, τον ολόφρεσκο, ζουµερό σολοµό ή το µοσχαρίσιο φιλέτο µε πουρέ µελιτζάνας, miso, τσιπς από πατάτες νέας γης και gravy sauce. Με τίποτα µη σηκωθείς από το τραπέζι χωρίς έστω µία µπουκιά από το έξτρα πληθωρικό brownie σοκολάτας, είναι (σοκολατένιο) όνειρο! Όλα τα παραπάνω θα τα συνδυάσεις µε κάποιο από τα signature cocktails της δυνατής µπάρας ή µε τη house µπίρα «The Amorous», ιδανικά ακολουθώντας τα µουσικά µονοπάτια που ανοίγουν οι Chicago live κάθε Τετάρτη ή οι Velvet Swing τα βράδια της Κυριακής…

Extra tip: To The Amorous Project φυλάει στα πρωινά µία µεγάλη γκάµα γλυκών και αλµυρών επιλογών, οπότε το να αρχίσεις τη µέρα σου εδώ είναι πάντα µία καλή ιδέα.