Το ψάρι αρέσει, αλλά είναι μπελάς. Ιδανικά, είναι τόσο φρέσκο που μυρίζει θάλασσα και γίνεται στα κάρβουνα με μια στάλα λαδολέμονο και λίγο ανθό αλατιού, ίσα ίσα για την αψάδα. Ποιος πάει όμως μέχρι τον ψαρά, ποιος καθαρίζει και ποιος ψήνει; Ωραίο το ψαράκι, αλλά μόλις σκεφτείς τη διαδικασία και τη μυρωδιά λες άστο καλύτερα και παίρνεις το αμάξι για την ταβέρνα ή το κοτόπουλο απ’ την κατάψυξη. Για να μην παιδεύεσαι, βρήκαμε 6 ψαράδικα που φέρνουν στην πόρτα σου ό,τι ψάρι ζητήσεις, ακόμα και καθαρισμένο, έτοιμο για μαγείρεμα και 5 που το προχώρησαν περισσότερο και κάνουν delivery ψητό ψάρι κατευθείαν για το τραπέζι.
DELIVERY για να μην μαγειρεύεις
Ψαρόκοσμος
Έχει κάποιους μήνες που άνοιξε στην Ηλιούπολη και μάλλον αύξησε τα ποσοστά κατανάλωσης ψαριού στον δήμο. Περνάς με το αμάξι ή παίρνεις τηλέφωνο, διαλέγεις ψάρι, πας σπίτι, στρώνεις τραπέζι και σε λίγο στο φέρνουν εκεί ψητό και νόστιμο.Έχει και τραπεζάκια για επιτόπου κατανάλωση, ενώ μένει ανοιχτό και το Σαββατοκύριακο.(Παπανδρέου Ανδρέα 36, Ηλιούπολη, 2109957997)
Delivery 7 μέρες την εβδομάδα με 11 καταστήματα για να βολευόμαστε όλοι. Τέλειο ψήσιμο στα κάρβουνα και θαλασσινά πιάτα ημέρας με ένα τηλεφώνημα (burger, σοφρίτο και παπουτσάκι τόνου, γαριδομακαρονάδα κλπ.). Τα περισσότερα ιχθυοπωλεία τους μένουν ανοιχτά συνήθως μέχρι τις 18.00, αλλά ορισμένα εξυπηρετούν και το βράδυ, μέχρι τις 23.00. Οι τιμές που θα δεις στον πάγκο είναι για νωπά ψάρια, αν τα ζητήσεις ψημένα έχεις έξτρα χρέωση 2€ στην τιμή του κιλού και δωρεάν μεταφορά.
Είναι 3 σε 1. Εστιατόριο, ιχθυοπωλείο-delivery και deli ψαγμένων θαλασσινών προϊόντων. Μέσα σε όλα είναι και sushi bar, αλλά σερβίρει και ουμεζέδες για μερακλήδες όπως φούσκα ή σπινιάλο από την Κάλυμνο, gourmet χέλι καπνιστό Ηπείρου και άλλα τόσα σπουδαία, που τα παίρνεις και σπίτι με επιπλέον κόστος ψησίματος κάτι λιγότερο από 3€. Για ψώνια χάζεψε στο fish delicatessen με τις ιδιαίτερες μπύρες, το καλό λάδι, το θαλασσινό νερό για μαρινάρισα ή μαγείρεμα και πολλά ακόμα σπάνια καλούδια. (Αρχιμήδους 8, Παγκράτι, 2107565321)
Θάλαττα
Άνοιξε τον Σεπτέμβριο από Καλύμνιους ψαράδες, που πουλάνε και ψήνουν ωραία ψάρια και θαλασσινά μαζί με μία σπέσιαλ, αυθεντική ψαρόσουπα. Φρέσκο πελαγίσιο ψάρι Καλύμνου από δικά τους καΐκια διανέμεται κατ’ οίκον τηγανιτό ή ψητό με επιπλέον χρέωση 2,5€ το κιλό. Αν η όρεξη τραβάει «δύσκολο» ψάρι, θέλει παραγγελία μία μέρα νωρίτερα. (Δωδεκανήσου 59, Άλιμος, 2109933687, 2106003694, www.fishgrill-thalatta.gr)
Ψαράκι στη σχάρα
Μεγάλη ποικιλία σε ψάρια, οστρακοειδή και θαλασσινά που παραλαμβάνεις έτοιμα στο τραπέζι σου με 2,48€/κιλό επιπλέον. Τη μπουγιαμπέσα τους και τα πιάτα ημέρας δεν τα αλλάζουμε με τίποτα. (Αγ. Δημήτριος, Θεομήτορος 48, 2109888000 - & Μόλις άνοιξε στην Καισαριανή, Κουκλουτζά 3, 2155012345, fishgrill.gr)
Για να μην πηγαίνεις εσύ στον ψαρά, ο Γρηγόρης εξυπηρετεί Ηλιούπολη, Αργυρούπολη, Υμηττό, Βύρωνα. Κλειστά την Κυριακή και μεταφορά χωρίς έξτρα χρέωση. (Αρχιμήδους 12, Ηλιούπολη, 2109924482)
Ο Μυτιληνιός
Το ψαράδικο του Στρατή Μπουρνούς έχει παράδοση από το 1988. Ενώ παραμένει κλασικό, εξελίσσεται με online παραγγελία και κατ’ οίκον παράδοση. Καθαρισμένο ψάρι σε vacuum συσκευασία που το διατηρεί ολόφρεσκο για καιρό. (Λ. Παπάγου 130, 2107706215,www.psaradiko.gr)
Ιχθύς
Το ψαράδικο του Κωνσταντίνου έχει φήμη στα βόρεια. Καθαρίζει, φιλετάρει και κάνει delivery καθημερινά μέχρι τη 13.00. (Λ. Πεντέλης 25, Βριλήσσια, 2106898931 & Ηρακλείτου 32, Πάτημα Χαλανδρίου, 2106011877)
Κάνεις λογαριασμό στο site, παραγγέλνεις online ό,τι ψάρι και θαλασσινό θελήσεις, το παραλαμβάνεις φρέσκο και καθαρισμένο με courier στην Αθήνα και όλη την Ελλάδα και μόλις φτάσει πληρώνεις αντικαταβολή. (6947949311, 6944319927)
Η εταιρεία του παππού μπορεί να ξεκίνησε το 1967 στην Ιχθυόσκαλα Κερατσινίου, αλλά η νέα γενιά «το ’ριξε» στο delivery. Μετά την εξαλίευση, τα προϊόντα τους φτάνουν για έλεγχο στην Ιχθυόσκαλα, αφού ζυγιστούν και καθαριστούν συσκευάζονται και παραδίδονται σπίτι μας. Παραγγελία μέσω e-mail (fishdelivery2010@gmail.com) και τηλεφώνου (6938586491) μία μέρα πριν την παράδοση.
Πικούνης
Τηλεφωνικές παραγγελίες σε ένα από τα καλύτερα ψαράδικα της πόλης με περιποιημένο delivery. Σε vacuum συσκευασίες έχεις καθαρισμένο ψάρι στην πόρτα σου, από μπαρμπούνια και ψιλόψαρα Χαλκίδος, μέχρι φρέσκο αχινό. (Διονύσου 70, Κηφισιά, 2108011311, pikounis.gr και Κεντρική Αγορά Αθηνών, Νο 67 ,210 3214915, 2103216827 www.pikounis.fish)
Η βάση είναι ξεκάθαρη: 100% φρέσκος ελληνικός μοσχαρίσιος κιμάς, αφράτα buns, σπιτικές σος, πατάτες κομμένες στο χέρι. Αλλά αυτό που μένει είναι η λεπτομέρεια.
17°
