Το Begg for Egg στο Σύνταγμα είναι αφιερωμένο σε όσους αγαπούν το αυγό και το brunch
To brunch έχει καθιερωθεί τα τελευταία χρόνια ως μια από τις πιο αγαπημένες διατροφικές και κοινωνικές συνήθειες των Αθηναίων, ένα μικρό εβδομαδιαίο έθιμο που τους κάνει να νιώθουν ολίγον τι Νεοϋορκέζοι στην τοποθεσία Αθήνα. Αυτό το έθιμο έρχεται να απελευθερώσει ακόμα περισσότερο το Begg for Egg, στο νούμερο 30 της οδού Περικλέους, στο Σύνταγμα, ανοίγοντας τη street food διάσταση της εθιμοτυπίας του brunch. Στο Begg for Egg θα δεις τα αγαπημένα σου scrambled eggs, το τηγανητό αυγό και τις αυγοφέτες με ζάχαρη άχνη να σερβίρονται σε σάντουιτς, αντί για fancy πιάτο κι έτσι θα μπορείς να απολαύσεις το αγαπημένο σου brunch στο χέρι στη βόλτα του Σαββατοκύριακου ως γνήσιο street kid ή ακόμα και στο διάλειμμα από τη δουλειά τις καθημερινές, μεταξύ επαγγελματικών ραντεβού και τηλεδιασκέψεων.
Εμπνευσμένο από τα δημοφιλή κορεάτικα αυγο-σαντουιτσάδικα και υιοθετώντας μια minimal pop αισθητική το Begg for Egg έχει διαμορφώσει έναν μικρό αλλά ουσιαστικό κατάλογο, με οκτώ σάντουιτς, τρεις σαλάτες και πέντε “egg in the jar” βαζάκια με αγαπημένες συνταγές με βάση το αυγό, χωρίς περιττά αμυλούχα συνοδευτικά, για τους οπαδούς της υγιεινής διατροφής. Σε αυτή τη μικρή dream team του αυγού ξεχωρίζουν το «κλασσικό» French Toast, όπως δεν το έχετε φανταστεί, το Avo Holic, για όσους συμμερίζονται τον «φούστα – μπλούζα» συνδυασμό αβοκάντο και αυγού, και το Mr. Egg με τη μαρμελάδα να δίνει το γλυκό της twist στα αυγά scrambled. Κι επειδή όλα τα μέρη με πραγματικά καλό φαγητό σε αυτήν την πόλη και σε αυτόν τον κόσμο έχουν και το δικό τους μυστικό, ίσως για το Begg for Egg αυτό να είναι η εξαιρετική egg sauce που περιλαμβάνεται σχεδόν σε όλους τους κωδικούς του καταλόγου σε μια άριστη και καθόλου προφανή ισορροπία «αυγού με αυγό».
Το Begg for Egg είναι μια μικρή όαση για τους λάτρεις του brunch, για όσους θα έδιναν το βασίλειό τους για ένα αυγό τα πρωινά που δεν έχουν χρόνο να κάτσουν στο τραπέζι αλλά και για κάθε foodie που σέβεται τον εαυτό του και ας μην είχε την καλύτερη σχέση με τα αυγά. Είναι σχεδόν σίγουρο ότι το πρώτο αυγό δεν θα σου φτάσει και θα υποκύψεις στο σύνθημα του μαγαζιού, ζητώντας ένα ακόμα….
Εμπνευσμένο από τα δημοφιλή κορεάτικα αυγο-σαντουιτσάδικα και υιοθετώντας μια minimal pop αισθητική, εδώ θα βρεις τα αγαπημένα scrambled eggs, το τηγανητό αυγό και τις αυγοφέτες με ζάχαρη άχνη να σερβίρονται σε σάντουιτς, αντί για fancy πιάτο κι έτσι θα μπορείς να απολαύσεις το αγαπημένο σου brunch στο χέρι.
Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο
Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Μιάμιση ώρα από την Αθήνα, το Destino all day & night bar συνδυάζει brunch, comfort γεύσεις, sushi, cocktails και μουσική σε ένα προσεγμένο spot δίπλα στη θάλασσα
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
17°
