George, The Lobby Bar: η νέα πρόταση στο Ξενοδοχείο King George είναι ένα πραγματικό διαμάντι

Τα λόμπι των ξενοδοχείων έχουν μια ξεχωριστή γοητεία, ειδικά αν μιλάμε για ένα ξενοδοχείο όπως το King George. Θέλεις να μείνεις εδώ για ώρες παρατηρώντας ταξιδιώτες που έρχονται και φεύγουν, υπαλλήλους με υπέρκομψες στολές και όλες αυτές τις πολυτελείς λεπτομέρειες που σε κάνουν να πιστεύεις ότι έχεις μπει στο παλάτι του Μπάκιγχαμ. Καλά τα νέα: ακριβώς δίπλα σε αυτό το λόμπι-αριστούργημα μόλις προστέθηκε και ένα bar σκέτο διαμάντι. Λέγεται “George, The Lobby Bar”, έχει πρόσβαση και από ανεξάρτητη είσοδο, και απευθύνεται τόσο στους επισκέπτες του ξενοδοχείου όσο και στους Αθηναίους που ψάχνουν ένα απολύτως ξεχωριστό καταφύγιο για τις μέρες και τις νύχτες τους.

George, The Lobby Bar: μια ξεχωριστή γωνιά για όλες τις ώρες

Το George, The Lobby Bar λειτουργεί ως all day προορισμός (αν και τις νύχτες ζει τις καλύτερες στιγμές του). Μπορείς να έρθεις για ένα γρήγορο espresso, να απολαύσεις ένα πληθωρικό πρωινό ή ένα ακόμη πιο πλουσιοπάροχο brunch, να κάνεις ένα επαγγελματικό ραντεβού τρώγοντας ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα και να πιεις ένα άψογο cocktail αργά τη νύχτα.

Το μενού έχουν επιμεληθεί οι βραβευμένοι με αστέρι Michelin Αστέριος Κουστούδης και Νίκος Λειβαδιάς, οπότε αν σκέφτεσαι ότι δεν περιμένεις τίποτα λιγότερο από το τέλειο, σκέφτεσαι σωστά. Απολαυστικά σάντουιτς, αχνιστές πίτες, συννεφένια brioche, υπέροχες τάρτες. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις το «Ψωμί, Βούτυρο & Μέλι», που θα σε ταξιδέψει στα παιδικά σου χρόνια, παραμένοντας πάντα στο επίπεδο ενός κορυφαίου ξενοδοχείου: το μέλι προέρχεται από τα «υιοθετημένα» μελίσσια του ξενοδοχείου στην Κερκίνη Σερρών, το αγνό αιγοπρόβειο βούτυρο παράγεται με γάλα ζώων που εκτρέφονται με τροφές υψηλής διατροφικής αξίας στη Δεσκάτη Γρεβενών, ενώ τα προζυμένια καρβέλια ζυμώνονται και ψήνονται καθημερινά στο αρτοποιείο του ξενοδοχείου.

Όσο για τις μαρμελάδες του πρωινού, αυτές φτιάχνονται με φρούτα που συλλέγονται με το χέρι στους εύφορους κάμπους της Λάρισας. Θες να τις συνδυάσεις με ένα ζεστό, βουτυρένιο κρουασάν; Ρίξε μια ματιά στο εντυπωσιακό trolley viennoiserie, το οποίο φιλοξενεί λαχταριστά, χειροποίητα γλυκά και αλμυρά κρουασάν που ετοιμάζονται κάθε πρωί στο αρτοποιείο του ξενοδοχείου – μπορείς να διαλέξεις όποιο θες. Εννοείται πως από την εμπειρία του πρωινού δεν λείπουν οι μονοποικιλιακοί espresso, τα βοτανικά blends και τα εποχικά infusion.

Και τι συμβαίνει στο μπαρ;

Όσο η νύχτα πέφτει στην πόλη, τα φώτα στο George, The Lobby Bar χαμηλώνουν χαρίζοντας μια αισθησιακή ατμόσφαιρα, που θα μπορούσε να είχε ξεπηδήσει από νουάρ μυθιστόρημα. Η κάρτα των ποτών δίνει ιδιαίτερη έμφαση σε premium gin και tequilas, ενώ τα signature cocktails που θα πιεις είναι εμπνευσμένα από τις πέντε αισθήσεις και βασισμένα στη φιλοσοφία του zero waste. Παρασκευάζονται δίπλα στο τραπέζι σου από έμπειρους bartenders που κάνουν τα μαγικά τους πάνω σε ένα εντυπωσιακό mobile cart. Μπορείς να επιλέξεις επιτόπου το αρωματικό bitter της προτίμησής σου μέσα από μια σειρά ειδικών aromatic sprays που έχει δημιουργήσει η ομάδα του bar.

Για να συνοδεύσεις το ποτό σου θα βρεις μια πλούσια γκάμα από ευφάνταστα bar bites όπως Lobster mac & cheese, beef tartare éclair, bao με γαρίδα tempura, αλλά και στρείδια που ακουμπούν απαλά πάνω στον πάγο. Η οπτική εμπειρία συμπληρώνεται με λεπτομέρειες διακριτικές, αλλά ουσιαστικές: οι πορσελάνες Ecaille crème από τη Γαλλία και οι χειροποίητες στολές προσωπικού που σχεδίασε ο ελληνικός οίκος Zeus + Dione, αναδεικνύουν την αισθητική φιλοσοφία του χώρου και αποδεικνύουν περίτρανα τι πραγματικά σημαίνει «προσοχή ακόμη και στην παραμικρή λεπτομέρεια».

Η εικαστική συλλογή του George, The Lobby Bar

Τι χαζεύεις γύρω σου όσο απολαμβάνεις όλα τα παραπάνω; Ένα από τα πιο εμβληματικά έργα του Γιάννη Μόραλη. Ένα γύψινο έργο του Νίκου Χατζηκυριάκου Γκίκα. Έναν σπουδαίο πίνακα του Σπύρου Βασιλείου. Η συλλογή των αυθεντικών έργων τέχνης του George, The Lobby Bar είναι εντυπωσιακή. Θα βρεις εξαίσια δείγματα έργων της Νέας Ελληνικής Τέχνης, φιλοτεχνημένα από τους πιο γνωστούς αντιπροσώπους της – σίγουρα θα σου κρατήσουν καλή συντροφιά όσο πίνεις το ποτό σου.

Ξενοδοχείο KING GEORGE, Βασιλέως Γεωργίου Α’ 3, Αθήνα, 2103330748