Η Εύα Παρακεντάκη ή blogger Eva in Tasteland, είναι μια παθιασμένη βέρα Κρητικιά! Αγαπάει το νησί της, το γυρίζει απ’ άκρη σε άκρη, ξέρει και εμπιστεύεται τα προϊόντα του τόπου της, γνωρίζει τους παραγωγούς, ψάχνει τις αυθεντικές συνταγές, μαγειρεύει υπέροχα για τα παιδιά της (δυο αγόρια και τη μικρή νεραϊδούλα Τζέλα που θα δείτε στο video να μαζεύει ελιές), αλλά και για την εκπομπή της Mama Mia που παρουσιάζει με μεγάλη επιτυχία στη Νέα Τηλεόραση Κρήτης. Είναι και η ίδια μαζί με τον άντρα της Νίκο Κισσανδράκη παραγωγός ελαιολάδου και από το φετινό (τώρα τον Νοέμβρη) μάζεμα των ελιών τους στο Σφακάκι Ρεθύμνου, μας στέλνει εικόνες, έτσι… για να πάρουμε μια μυρωδιά Κρήτης. Μαζί, μας δίνει πληροφορίες και συνταγές: η μία τρώγεται και οι άλλες μας κάνουν όμορφες. Την ευχαριστούμε πολύ!
Η ελιά σε νούμερα στην Κρήτη
100.000 οικογένειες δραστηριοποιούνται στην Κρήτη με την καλλιέργεια της ελιάς.
Υπολογίζεται ότι 2.350.000 στρέμματα καταλαμβάνονται από ελαιώνες.
Στους Κρητικούς ελαιώνες υπάρχουν 35.000.000 ελαιόδεντρα.
Τρεις ποικιλίες καλλιεργούνται επί το πλείστον στην Κρήτη:
Τσουνάτη ή μουρατολιά
Χοντρολιά ή θρουμπολιά
Κορωνέικη ή ψιλολιά.
Στο νησί έχουμε την αρχαιότερη ελιά του πλανήτη!
Είναι η Ελιά Βουβών Κισσάμου, έχει ηλικία 3.000-5.000 ετών, θεωρείται το αρχαιότερο δένδρο στον κόσμο, και ακόμη καρποφορεί. Ο κορμός του δέντρου έχει ιδιαίτερη ομορφιά. Η επιφάνεια του είναι ένα πραγματικό έργο γλυπτικής που παρουσιάζει διαφορά σχήματα που μοιάζουν με αλλόκοτες μορφές προσώπων και πραγμάτων!
Το δέντρο έχει ανακηρυχθεί ως Μνημείο της Φύσης και με ένα υπέροχο στεφάνι από την συγκεκριμένη ελιά, που κόπηκε με ειδικές τελετές, στέφθηκε ο πρώτος νικητής του Μαραθωνίου ανδρών κατά τους Ολυμπιακούς Αγώνες Αθήνα 2004.
Συμβάλλει στην πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων αλλά και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Λόγω των πλούσιων μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών που περιέχει μειώνει κατά πολύ τον κίνδυνο κατάθλιψης.
Προστατεύει από τη νόσο του Αλτσχάιμερ λόγω της ολεοκανθάλης, της φυσικής φαινόλης που περιέχεται στο έξτρα-παρθένο ελαιόλαδο.
Είναι μεγάλη πηγή βιταμίνης Ε.
Έχει αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν προληπτικά σε κάποιες μορφές καρκίνου.
Βοηθάει την οστεοπόρωση και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες.
Ελιά, το καλύτερο καλλυντικό!
Κρέμα νυκτός προσώπου
Σε ένα μπουκαλάκι βάζουμε 4 κ. σ ελαιόλαδο, 2 κ. σ ξίδι και 4 κ. σ νερό. Βρέξτε το πρόσωπό σας με νερό προτού την απλώσετε. Η κρέμα της γιαγιάς μου!
Μέλι και ελαιόλαδο για ενυδάτωση. Το μέλι και το ελαιόλαδο φτιάχνουν μία υπέροχη κρέμα ενυδάτωσης. 1 κ. σ ελαιόλαδο-1 κ. γ μέλι!
Μαλλιά : Αν τα μαλλιά σου είναι θαμπά, ξηρά ή ατίθασα, απλώνεις λίγο λάδι από τη ρίζα έως τις άκρες δύο ώρες πριν λουστείς. Μετά λούζεσαι καλά με 3 σαπουνάδες και καθόλου μαλακτική. Μια φορά την εβδομάδα.
Φτιάξε μόνος/ η αρωματικά έλαια για το μπάνιο σου με ελαιόλαδο και αιθέρια έλαια.
Οι παλιές νοικοκυρές δεν φεύγουν ποτέ. Ζουν πάνω στα ράφια, μέσα στις κατσαρόλες, κληρονομιά ζωντανή, να μαρτυρά για πάντα τα έργα και τις ημέρες τους και πόσο σκόρδο έβαζαν στο κοκκινιστό
Η Δρ. Άννα Παπαγεωργίου εξηγεί πώς τρία φυτικά πιάτα συνδυάζουν πρωτεΐνη, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και γεύση, αποδεικνύοντας ότι η υγιεινή διατροφή βασίζεται στην ποικιλία και όχι στη στέρηση
17°
