- CITY GUIDE
- PODCAST
-
14°
Οινογευσιγνωσία στο Safka με το Κτήμα Καρανίκα
Την Πέμπτη 13 Μαρτίου με ποικιλία κρασιών
To εστιατόριο Safka γνωστό για τις υψηλής γαστρονομίας σκανδιναβικές του γεύσεις, και το κτήμα Καρανίκα ετοιμάζουν την Πέμπτη 13 Μαρτίου μια βραδιά με καλό φαγητό και μεγάλη ποικιλία κρασιών.
Tο Κτήμα Καρανίκα από το Αμύνταιο, της βορειοδυτικής Ελλάδας είναι ένα σχετικά καινούριο κτήμα, αφιερωμένο στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας χρησιμοποιώντας βιολογική καλλιέργεια και βιοδυναμικούς μεθόδους. Πέρα από τα πολύ ωραία κόκκινα κρασιά τους, κυρίως από την ποικιλία ξινόμαυρο, το κτήμα έχει γίνει γνωστό για τα υπέροχα αφρώδη κρασιά του όπως το Καρανίκα Brut (Blanc de Νoir).
Μεταξύ άλλων θα γευτείς μαριναρισμένο σολωμό, βελουτέ πατάτας και λάδι άγριου κύμινου, τερίνα χοιρινού και πάπιας, αρωματικό τσάτνυ πράσινου μήλου, αρνίσιο κότσι με σιγομαγειρεμένη ρέβα, ψητά φρέσκια κρεμμυδάκια και φάβα βιολογικής καλλιέργιας αρωματισμένη με τρούφα και προφιτερόλ με κρέμα βιολέτας και σάλτσα λευκής σοκολάτας για επιδόρπιο.
Θα σου δοθεί η ευκαιρία να γνωρίσεις και τους ιδιοκτήτες του κτήματος, τον Laurens M.Hartman και την Annette Van Kampen,οι οποίοι θα μιλήσουν για τους τρόπους παραγωγής των κρασιών τους. Με άλλα λόγια αν είσαι λάτρης του κρασιού, αυτή είναι η βραδιά σου.
Το δείπνο μαζί με το κρασί θα κοστίζει 33 ευρώ το άτομο.
Για κρατήσεις παρακαλούμε καλέστε: 210-52 43 340
Safka Μεγάλου Αλεξάνδρου 80-82, Κεραμεικός
Στο δείπνο περιλαμβάνεται φρεσκοψημμένο ψωμί από βύνη παραγωγής του εστιατορίου. Η ποσότητα κάθε κρασιού θα είναι 120-150ml και του αφρώδης 100ml.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Με τα πρώτα κρύα, αλλάζουν και οι ανάγκες του οργανισμού
Θεατρική έξοδος με ποτό, φαγητό ή γλυκό; Αυτά τα μαγαζιά τα έχουν όλα
SOUL Street Coffee στο Περιστέρι: Γνώρισε τα χαρμάνια Dimello AMERICA και AFRICA και ανακάλυψε τον καφέ που σου ταιριάζει.
Στο Περιστέρι, το Bumblin Athens συνδυάζει μια καταπράσινη αυλή, καφέ, λαχταριστές γεύσεις και ιδιαίτερα κοκτέιλ, σε ένα νέο στέκι με χαλαρή διάθεση και μουσική που σε κρατά μέχρι αργά
Από τα αφράτα pancakes μέχρι τα λαχταριστά burgers και τα cocktails
Ζουμερά κρεατικά, χορταστικές σκεπαστές και παραδοσιακές γεύσεις στο Περιστέρι
Νέες γαστρονομικές προτάσεις, φθινοπωρινά ροφήματα και δραστηριότητες για παιδιά
Ο ιδιοκτήτης της ο Πόλυς είναι ο χασάπης, ο ψήστης και ο μάγειρας μαζί
Ποιος λέει ότι τα υγιεινά σνακ (πρέπει να) είναι βαρετά ή άνοστα;
Το σύγχρονο καφενείο της πλατείας Μεσολογγίου που σε κρατάει από τον καφέ μέχρι το τελευταίο ποτήρι κρασί
Δύο αδέλφια από τη Βαυαρία, ο Cedric και ο Christopher von Halem φέρνουν το ψωμί της πατρίδας τους στην Αθήνα
Τι είναι αυτές οι ουσίες και σε τι διαφέρουν από την κοινή ζάχαρη
Η πιο... off-broadway πλατεία στη Γούβα Παγκρατίου απέκτησε ξαφνικά ζωή
Μια νέα τάση από το εξωτερικό, που κερδίζει έδαφος και στην Ελλάδα
Θεσσαλονίκη, τα Michelin Bib Gourmant σου πάνε πολύ!
Σιροπιαστά και σοκολατένιες πάστες στα καλύτερα sweet spots της πόλης
Το γαλακτομπούρεκό του έχει γίνει σήμα κατατεθέν
Στο La Ruche Patisserie Naturelle η ποικιλία συναντά τη γλυκιά απόλαυση
Εδώ κάθε επίσκεψη μοιάζει με μια νέα σελίδα σε ένα ημερολόγιο γεύσεων
Το γαλακτομπούρεκο που εδώ έχει γίνει viral
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.