- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Tip of the day
Τι είναι και πού θα βρεις τα τσιμπητά τυροπιτάκια;
Κι όμως, είναι γλυκά και είναι εμβληματικά νησιώτικα κομψοτεχνήματα
Κωνσταντίνα Βουλγαρέλη
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![Κωνσταντίνα Βουλγαρέλη]( "Κωνσταντίνα Βουλγαρέλη")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Στην Τήνο θα βρεις τα περίφημα τσιμπητά τυροπιτάκια ή λυχναράκια, που είναι τα κομψά γλυκίσματα του νησιού.
Κάθε μέρος της Ελλάδας έχει και το δικό του γαστρονομικό πλούτο και ιστορία. Τα νησιά δεν πάνε πίσω και ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να ανακαλύψουμε τα γαστρονομικά «διαμαντάκια» τους.
Όπως σχεδόν όλα τα νησιά του Αιγαίου και του Ιονίου, έτσι και η Τήνος έχει τα δικά της γλυκίσματα που όμως τα αποκαλούν «τυροπιτάκια». Τα «τσιμπητά» τυροπιτάκια της Τήνου είναι τα αντίστοιχα λυχναράκια και πρόκειται για πραγματικά κομψοτεχνήματα.
Οι Τηνιακοί συνηθίζουν να τα λένε και «τυρόπιτες», αλλά πρόκειται για μικρά γλυκίσματα, όπως είναι τα μελιτίνια της Σαντορίνης και τα καλιτσούνια της Κρήτης.
Η παράδοση θέλει να τα φτιάχνουν το Πάσχα, ωστόσο, πλέον αποτελούν σήμα κατατεθέν του κυκλαδίτικου νησιού και τα βρίσκουμε όλο τον χρόνο.
Τσιμπητά Τήνου
Φτιάχνονται με λίγα υλικά όπως λεπτή ζύμη που γίνεται ένα αέρινο φύλλο, φρέσκο αγελαδινό τυρί (όπως το πέτρωμα Τήνου), αυγά, ζάχαρη, μαστίχα, πορτοκάλι, κανέλα και γαρύφαλλο.
Στο τέλος μοιάζουν με κεντημένο πλισέ ύφασμα, καθώς δημιουργούνται σούρες και πτυχές στις άκρες της ζύμης από το τσίμπημα που γίνεται με την βοήθεια οδοντογλυφίδας.
Είναι μυρωδάτα και γευστικά, έχουν υπέροχο άρωμα μαστίχας και γαρίφαλου, είναι τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα.
Τυρόπιτες Τήνου
Τα γλυκά αυτά τυροπιτάκια θα τα βρεις σε όλα τα ζαχαροπλαστεία και γαλακτοπωλεία του νησιού.
Στον Μεσκλιέ, το πιο γνωστό ζαχαροπλαστείο που βρίσκεται στο λιμάνι της Τήνου, θα βρεις όλα τα υπέροχα παραδοσιακά γλυκά του νησιού, όπως είναι τα τσιμπητά αλλά και υπέροχα αμυγδαλωτά.
Ακόμη, θα τα βρεις στον Χάλαρη (με εργαστήριο στον Τριπόταμο και καταστήματα στη Χώρα), ενώ αξίζει να δοκιμάσεις τα τραγανά ψαράκια (γλυκό με καρυδόψιχα, μπαχαρικά και μέλι), τις χαλβαδόπιτες, τα παστέλια και τα μαντολάτα.
Μεσκλιές: Επαρχιακή οδός Τήνου-Καλλονής, Παραλία Τήνου, τηλ. 22830 22151, 22830 22874
Χάλαρης: Ευαγγελιστρίας 3, Τήνος, τηλ. 2283023350
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Νέα καταγγελία για τη γιατρό του Μαζωνάκη: «Διάβαζε τη ζωή της 9χρονης κόρης μου από το αίμα της»]( "Νέα καταγγελία για τη γιατρό του Μαζωνάκη: «Διάβαζε τη ζωή της 9χρονης κόρης μου από το αίμα της»")
![Ασθενής καταγγέλλει τη γιατρό του Μαζωνάκη: «Κόψε την κορτιζόνη, θα πάθεις καρκίνο - Μου κατέστρεψε τα νεφρά»]( "Ασθενής καταγγέλλει τη γιατρό του Μαζωνάκη: «Κόψε την κορτιζόνη, θα πάθεις καρκίνο - Μου κατέστρεψε τα νεφρά»")
![Γιώργη μου - Το μήνυμα της Μαρίας Δελόγκα για τον Γιώργο Μαζωνάκη]( "Γιώργη μου - Το μήνυμα της Μαρίας Δελόγκα για τον Γιώργο Μαζωνάκη")
![Νεότερη εξέλιξη: Ο ταξιτζής κατέθεσε ότι πήγε τον Μαζωνάκη στις 13:55 στο Κολωνάκι, διαψεύδει τους γιατρούς]( "Νεότερη εξέλιξη: Ο ταξιτζής κατέθεσε ότι πήγε τον Μαζωνάκη στις 13:55 στο Κολωνάκι, διαψεύδει τους γιατρούς")
![Γιώργος Μαζωνάκης]( "Θάνατος Μαζωνάκη: «Έχει γίνει ανεξέλεγκτη» - Στη σύζυγό του τα χρεώνει τώρα όλα ο γιατρός του Κολωνακίου")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Ένα αντίο στον Γιώργο Μαζωνάκη]( "Ένα αντίο στον Γιώργο Μαζωνάκη")
![Διαγωνισμός PISA και πραγματική ζωή: Τα αίτια της αποτυχίας]( "Διαγωνισμός PISA και πραγματική ζωή: Τα αίτια της αποτυχίας")
![Το πρωτάκι του 2026 θα αποφοιτήσει το 2038 σε έναν κόσμο που ακόμη δεν μπορούμε να προβλέψουμε]( "Το πρωτάκι του 2026 θα αποφοιτήσει το 2038 σε έναν κόσμο που ακόμη δεν μπορούμε να προβλέψουμε")
![Οι παράνομες εξαγγελίες του Ντόναλντ Τραμπ: Mein Kampf]( "Οι παράνομες εξαγγελίες του Ντόναλντ Τραμπ: Mein Kampf")
![Βουλή]( "Βουλή")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Παρασκευής 11-09-2026")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO του Σαββάτου 12-09-2026")
![Τοστ]( "Τοστ")
![Athens Voice]( "Endless Summer Party: Η Athens Voice δίνει παράταση στο καλοκαίρι με πάρτι, όχι δίπλα, αλλά πάνω στη θάλασσα")
![Bar Herbarium στην αγορά Μοδιάνο]( "Θεσσαλονίκη, σούπερ Σεπτέμβριος")
ΣΤΗΛΕΣ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Tip of the day
Πού θα συναντήσεις καταρράκτες στην Αττική;
Η κρυφή όαση της Αττικής με τα «δίδυμα» νερά που λίγοι γνωρίζουν
Tip of the day
Πού θα μάθεις να φτιάχνεις τα δικά σου καλλυντικά;
Φτιάξε το δικό σου body oil, λοσιόν ή σκραμπ σώματος
Tip of the day
Το καλύτερο τριγωνικό τυροπιτάκι σε όλο το Λαύριο (και το Σούνιο)
Ένα τραγανό τυροπιτάκι με πλούσια τυρένια γέμιση και ξεροψημένο φύλλο είναι το καλύτερο στη νοτιοανατολική Αττική
Tip of the day
Πού θα πας με τους φίλους σου για να παίξεις όλα τα παιχνίδια των παιδικών σου χρόνων;
Εδώ θα μπεις σε έναν πραγματικό παιχνιδότοπο με πολύ χρώμα και pure nostalgia
Tip of the day
Πού θα φας παγωτό αρμενοβίλ στην Αθήνα;
Λαχταριστό παγωτό με κρέμα παρφέ, καραμελωμένα αμύγδαλα και σπασμένες μαρέγκες
Tip of the day
Πού θα φας στην Αθήνα αφράτο lobster roll με τηγανητό κοτόπουλο;
Αφράτο ψωμάκι μπριός με τραγανό κοτόπουλο!
Tip of the day
Τι είναι και πού θα βρεις τα τσιμπητά τυροπιτάκια;
Κι όμως, είναι γλυκά και είναι εμβληματικά νησιώτικα κομψοτεχνήματα
Tip of the day
Ο καλύτερος τρόπος να αιωρείσαι πάνω από το νερό
Αν βρίσκεσαι σε οργανωμένη παραλία και βλέπεις κάτι ιπτάμενο στον ορίζοντα...
Tip of the day
Πού θα φάτε καλό, αυθεντικό και πολύ φτηνό κινέζικο φαγητό;
Ένα μίνι φαγάδικο με τέσσερα τραπεζάκια που γεμίζουν και αδειάζουν συνέχεια από πιστή πελατεία
Tip of the day
Φάγαμε το καλύτερο κατσικίσιο παγωτό του κέντρου
Το πετύχαμε τυχαία και πραγματικά δεν έχουμε δοκιμάσει καλύτερο έβερ
Tip of the day
Πού στο κέντρο θα βρεις το summer bar για βαρελίσιες μπίρες και ποτά στο χέρι;
Καλοκαίρι στην Αθήνα σημαίνει δροσερό ποτό και καλή παρέα, κάπου έξω στα «όρθια»
Tip of the day
Πού θα βρεις σπάνια τροπικά φυτά στη Θεσσαλονίκη;
Σπάνια και λιγότερο σπάνια, συλλεκτικά (!) και μη, όμορφα όμως και ασυνήθιστα φυτά, ξεκινούν από ένα πολύ περιποιημένο ανθοπωλείο και ταξιδεύουν σε όλη την Ελλάδα.
Tip of the day
Πού θα βρεις τις πιο πολύχρωμες χλαπάτσες;
Καλά άκουσες, χλαπάτσα ή όπως λέμε slime και μάλιστα χειροποίητη
Tip of the day
Το πιο εξωστρεφές μπαρ στα Κάτω Πετράλωνα
Μια ωραία και διαφορετική ατμόσφαιρα, επιτέλους
Tip of the day
Ο πιο δροσερός κήπος στο Κολωνάκι
Και πολύ chic, όπως αρμόζει σε ένα καφέ μπαρ ρεστοράν που συνορεύει με το κλασικό, πιο γαλλικό και από την Μαρία Αντουανέττα, “L’ Abreuvoir”
Tip of the day
Τι είναι και πού θα απολαύσεις το περίφημο γλυκό «Μπολσεβίκος»;
Το σιροπιαστό γλυκό που θα βρεις μόνο στο νησί των Επτανήσων
Tip of the day
(Ξανα)βρήκαμε τα καλύτερα λουράκια για ρολόγια
Όταν έχω ανακαλύψει τον καλύτερο γιατί να ψάχνομαι;
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY