Πού θα βρεις το viral matcha τιραμισού

Είτε είσαι ήδη fan του matcha, είτε τώρα κάνεις τα πρώτα σου βήματα στον κόσμο του, το Brush είναι το ιδανικό σημείο για να ανακαλύψεις νέες γεύσεις και να κάνεις ένα μικρό break στο κέντρο της Αθήνας και συγκεκριμένα στην περιοχή του Συντάγματος. Εκεί θα μπορέσεις να διαλέξεις ανάμεσα σε διάφορες εκδοχές του matcha latte, όπως αυτό με τον πουρέ φράουλας, ένα με σιρόπι χαρουπιού, με τόνικ, με γρεναδίνη, με αναψυκτικό που έχει γεύση ανανά ακόμα και με γάλα chai (αρωματισμένο με ινδικά μπαχαρικά).

Ο κατάλογος με τα ιδιαίτερα matcha, όμως, δεν σταματά εκεί: μπορείς να βρεις ακόμα και matcha latte με νερό καρύδας, με κρέμα μπανάνας και με αφρό από φιστίκι Αιγίνης. Αν όμως υπάρχει ένας λόγος που το συγκεκριμένο μαγαζί έχει γίνει viral στα social media αυτός είναι το διάσημο πράσινο tiramisu με matcha. Είναι φτιαγμένο όπως το κλασικό γλυκό που αγαπάμε, με τα σαβαγιάρ του, το μασκαρπόνε και το ζαμπαγιόν (ιταλική κρέμα με κρόκους αυγού) του, μόνο που ο καφές εδώ αντικαθίσταται από σκόνη πράσινου τσαγιού, όπως και το κακάο. Το αποτέλεσμα; Ένα αέρινο, κρεμώδες και με την χαρακτηριστική γήινη γεύση του matcha τιραμισού που απευθύνεται σε όσους βαρέθηκαν τα κλασικά και θέλουν να δοκιμάσουν κάτι πρωτότυπο – και φυσικά να το φωτογραφίσουν.

Σε κάθε περίπτωση, η γεύση είναι κάτι το υποκειμενικό, άλλοι λατρεύουν τη φυτική και μεταλλική γεύση του matcha ενώ άλλοι προτιμούν να παραμείνουν πιστοί στο εσπρεσάκι.

Αν το δοκιμάσεις και υπάρχει διάθεση και για έξτρα γλύκισμα με matcha, να ξέρεις ότι στo Βrush φουρνίζεται και κέικ με matcha και λεμόνι καθώς και τρουφάκια με matcha και κακάο. 

Brush matcha: Σκούφου 2, Αθήνα