- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![Athens Voice]( "Athens Voice")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Το πολύ καλό Nordic εστιατόριο Safka ξεκινάει την χρονιά με μια δυνατή βραδιά οινογευσιγνωσίας. Την Τετάρτη 16 Ιανουαρίου είναι τα-ομολογουμένως πολύ καλά- κρασιά του κτήματος Δουλουφάκη από την Κρήτη που θα εμπνεύσουν τον σεφ Samu Koskinen στη σύνθεση ενός μενού 4 πιάτων (και φυσικά θα συνοδεύσουν κάθε πιάτο).
Το μενού μαζί με το κρασί θα κοστίζει 33 ευρώ το άτομο και περιλαμβάνει:
Ελαφρώς ψημένο ταρτάρ σολομού συνοδευόμενο από σαλάτα γογγυλιού και μήλου με κρέμα horseradis
Chardonnay 2011
Pιζότο από κριθάρι και άγρια μανιτάρια Φινλανδίας με κρέμα από συκωτάκια κοτόπουλου
Sangiovese- Cabernet Sauvignon 2007
Αργομαγειρεμένο μπουτάκι λαγού, με πουρέ μήλου και σελινόριζας, λαχανικά σοτέ και σκούρα σάλτσα
Ασπρος Λαγός, Cabernet Sauvignon 2009
Πίτα από καραμελωμένα δαμάσκηνα με παγωτό βανίλια
Helios 2005
*Στο δείπνο περιλαμβάνεται το φρεσκοψημμένο ψωμί από βύνη. Η ποσότητα κάθε κρασιού θα είναι 120-150ml εκτός από το Helios επιδόρπιο κρασί , το οποίο θα είναι 60ml.
Για κρατήσεις: 210-52 43 340
SAFKA Bar Restaurant – Nordic Cuisine
Μεγάλου Αλεξάνδρου 80-82,Κεραμεικός
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![atheridis]( "atheridis")
![floros]( "floros")
![Αλλάζει ξανά ο καιρός: Έρχεται τριήμερο με χαλάζι και καταιγίδες]( "Αλλάζει ξανά ο καιρός: Έρχεται τριήμερο με χαλάζι και καταιγίδες")
![ΗΠΑ: 40χρονος πατέρας δύο παιδιών πέθανε εγκλωβισμένος σε κυλιόμενη σκάλα στη Βοστώνη, ενώ δεκάδες επιβάτες περνούσαν δίπλα του.]( "Βοστώνη: 40χρονος πέθανε σε κυλιόμενη σκάλα ενώ οι περαστικοί τον αγνοούσαν")
![Γιατί ο Ακύλας ακύρωσε τηλεοπτικό ραντεβού με την ΕΡΤ]( "Γιατί ο Ακύλας ακύρωσε τηλεοπτικό ραντεβού με την ΕΡΤ")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Όσες και όσοι ακολούθησαν Γ' Δέσμη αυτό το βιβλίο ακόμη το ονειρεύονται - στους εφιάλτες τους]( "Όσες και όσοι ακολούθησαν Γ' Δέσμη αυτό το βιβλίο ακόμη το ονειρεύονται - στους εφιάλτες τους")
![Το άδοξο τέλος του Καραμανλισμού]( "Το άδοξο τέλος του Καραμανλισμού")
![Η Τουρκία, η «Γαλάζια Πατρίδα» και η έλευση του Ντόναλντ Τραμπ στη Μεσόγειο]( "Η Τουρκία, η «Γαλάζια Πατρίδα» και η έλευση του Ντόναλντ Τραμπ στη Μεσόγειο")
![Aνθρωπολογικές αναλύσεις και αμφίδρομος ρατσισμός - Η περίπτωση του Σαιν-Ντενί]( "Aνθρωπολογικές αναλύσεις και αμφίδρομος ρατσισμός - Η περίπτωση του Σαιν-Ντενί")
![Χρειάζονται οι ψυχολόγοι στο δημόσιο εκπαιδευτικό σύστημα;]( "Χρειάζονται οι ψυχολόγοι στο δημόσιο εκπαιδευτικό σύστημα;")
ΘΕΜΑΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεματα Γευσης
Mήπως κόβεις λάθος το σάντουιτς σου;
Ο κανόνας που, σύμφωνα με ειδικό, αλλάζει τα πάντα
Θεματα Γευσης
Από παγωτό και καζάν ντιπί μέχρι πίτες και μαγειρευτά, ό,τι πιο νόστιμο στο Παλιό Φάληρο
Το Φάληρο έχει πάντα κάτι ωραίο για όλες τις ορέξεις
Θεματα Γευσης
Το upgrade που χρειάζεται ο καφές και το τσάι σου
Specialty coffee, premium tea και νέες γευστικές εμπειρίες για κάθε στιγμή της ημέρας
Θεματα Γευσης
Τι κρέας τρώμε τελικά; Έχουμε αρκετό φαγητό, αλλά δεν τρώμε καλό φαγητό
Το κρέας, οι ανισότητες στη διατροφή, η βιομηχανία τροφίμων και οι νέες «διατροφικές έρημοι» του ανεπτυγμένου κόσμου
Θεματα Γευσης
Ο σεφ με τα 18 αστέρια Michelin που παραμένει «μυστήριο» εκτός Γαλλίας
Θεωρείται από πολλούς «διανοούμενος της κουζίνας»
Θεματα Γευσης
12 συνταγές για να κάνεις το τραπέζι στη μαμά σου
Τι μαγειρεύεις σε εκείνη που τα μαγειρεύει όλα τέλεια;
Θεματα Γευσης
Από το Μενίδι μέχρι τη Νέα Υόρκη, τρώγοντας με τα χέρια: Χωρίς μαχαιροπίρουνα το φαγητό γίνεται ξανά εμπειρία
Πάνω που μάθαμε να κρατάμε το πιρούνι στο αριστερό, γίνεται ξανά της μόδας να τρώμε με τα χέρια. Ή μήπως όχι;
Θεματα Γευσης
Mailo’s The Pasta Project: Οι νέες pasta salads που αλλάζουν το lunch game
Οι τρεις νέες προσθήκες στο menu έρχονται για να μείνουν και από την πρώτη μπουκιά, φαίνεται ότι θα γίνουν από τις αγαπημένες μας
Θεματα Γευσης
Conde Nast Traveller: Η ελληνική γαστρονομία κατακτά το Λονδίνο και αφήνει πίσω τα παλιά στερεότυπα
Eπαναπροσδιορίζουν το πώς αντιλαμβάνονται οι Βρετανοί το ελληνικό φαγητό.
Θεματα Γευσης
Custard Cream Pie: Η viral γλυκιά πίτα από την Ιαπωνία που κάνει θραύση στα social media
Με χρυσαφένια, αφράτη ζύμη και γέμιση βελούδινης κρέμας ξετρελαίνει το κοινό
Θεματα Γευσης
To εστιατόριο Brera στρώνει το τραπέζι της Ιταλίδας μάνας
“Tavola Della Mama”: ένα μαμαδίστικο κυριακάτικο τραπέζι ξεκινά αυτή την Κυριακή
Θεματα Γευσης
7 αγαπημένες τροφές της άνοιξης που σου κάνουν καλό
Έντονα χρώματα, ιδιαίτερες γεύσεις και πληθώρα θρεπτικών συστατικών
Θεματα Γευσης
Clarifié, το βούτυρο-μυστικό νοστιμιάς σε φαγητά και γλυκά και πώς να το φτιάξεις
Πανάρχαιη συνταγή για να απογειώσεις αυγά τηγανητά, μπεσαμέλ, ντολμαδάκια, κουραμπιέδες και τόσα άλλα
Θεματα Γευσης
8 ξένοι σεφ που κάνουν λαμπρή καριέρα στην Ελλάδα
Τους αγαπάμε, τους γευόμαστε με μεγάλη χαρά και στην Ελλάδα βρήκαν την δεύτερη πατρίδα τους
Θεματα Γευσης
Alas Greek Deli, μια μικρή Ελλάδα στο Βερολίνο
Σεφ-ιδιοκτήτης ο Δημήτρης Σαββίδης που είχε για χρόνια το μπαρ ρεστό Extrablatt στη Θεσσαλονίκη
Θεματα Γευσης
6 νόστιμα στέκια στις γειτονιές της Ακρόπολης
Ακρόπολη, Πετράλωνα, Θησείο – 3 αθηναϊκές γειτονιές που δεν θα βαρεθούμε ποτέ
Θεματα Γευσης
Knack & Snack: Το καλλιτεχνικό pizza spot στα Πετράλωνα
Πίτσα και τέχνη πάνε μαζί σε αυτό το όμορφο στέκι
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY