Totonno Pizzeria: Το αυθεντικό Ναπολιτάνικο σποτ για πίτσα στον ξυλόφουρνο

Ονειρεύεσαι αυθεντική ιταλική πίτσα που θα σε κάνει να νομίζεις ότι είσαι σε κάποια trattoria στη Νάπολη; Μετά την επιτυχημένη πορεία του Nolio, ο σεφ Ανδρέας Μούτσας δημιούργησε το Totonno Pizzeria. Ένα μικρό μαγαζί στο Χαλάνδρι που ετοιμάζει καθημερινά ναπολιτάνικες πίτσες για take away και delivery, όπως ακριβώς πρέπει να είναι το αγαπημένο πιάτο των Ιταλών – και όχι μόνο. Το ζυμάρι είναι χειροποίητο ωρίμανσης 72 ωρών. Η πίτσα είναι λεπτή στο κέντρο της και χοντρή στο στεφάνι και ψήνεται για ένα λεπτό στους 500 βαθμούς σε ξυλόφουρνο, από όπου παίρνει και τα αρώματά της. Το Totonno έχει πολλές επιλογές: πίτσα Parmense με προσούτο crudo, ρόκα και flakes παρμεζάνας, πίτσα Bufalina με μοτσαρέλα, ντοματίνια και βασιλικό, πίτσα με μορταδέλα, κρέμα γάλακτος τυρί gorgonzola dolce, βαλεριάνα και φιστίκι Αιγίνης. Φυσικά, μπορείς να φτιάξεις τη δικιά σου πίτσα με όποια υλικά επιθυμείς. Όλα είναι πρώτης ποιότητας και είναι προμηθευμένα αποκλειστικά και μόνο από την Ιταλία. Θα βρεις, επίσης, και νόστιμες σαλάτες, αλλά και γλυκές προτάσεις. Δοκίμασε το calzonini alla Nutella – θα μας θυμηθείς. Το Totonno λειτουργεί καθημερινά από τις 4 το απόγευμα έως τις 12 το βράδυ και το Σαββατοκύριακο από τη 1 το μεσημέρι έως τις 12 το βράδυ. Από κάτω σου έχουμε τη διεύθυνση, αν όμως χαθείς ακολούθησε τη μυρωδιά του ξυλόφουρνου, θα σε οδηγήσει στο σωστό μέρος.