- CITY GUIDE
- PODCAST
-
18°
Γεωργιάννα Χιλιαδάκη: «Στα Κουφονήσια το καλοκαίρι περπατιέται ξυπόλυτο»
Η διάσημη σεφ γράφει για το νησί με τις πιο εξωτικές παραλίες των Κυκλάδων
Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη γράφει για τα Κουφονήσια
Υπάρχουν κάποια μέρη που δεν τα επισκέπτεσαι απλώς· τα αισθάνεσαι. Πέρυσι τέτοια εποχή, πήρα τα παιδιά μου και φύγαμε για το Άνω Κουφονήσι. Είχα ανάγκη από έναν τόπο που να χωράει την ξεγνοιασιά τους και να ηρεμεί το δικό μου βλέμμα. Αυτό που αντικρίσαμε ήταν μια ατελείωτη, φωτεινή αγκαλιά, με νερά τόσο διάφανα, που οι βάρκες έμοιαζαν να αιωρούνται στο κενό. Στο Κουφονήσι ξεχνάς τι θα πει αυτοκίνητο. Το νησί περπατιέται ξυπόλυτο, με το αλάτι στα μαλλιά και μια μόνιμη αίσθηση ελευθερίας.
Η βάση μας ήταν το Keros Art Hotel, ακριβώς δίπλα στο λιμάνι. Εκεί μας υποδέχτηκε η κυρία Ελένη, μια θεά της κυκλαδίτικης φιλοξενίας, με τον σύζυγό της, τον κύριο Παναγιώτη, και την κυρία Σοφία. Άνθρωποι ζεστοί, μ’ εκείνο το αυθεντικό, διάπλατο χαμόγελο που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου. Κάθε πρωί οι περιποιήσεις τους μας έδιναν ενέργεια για τις εξερευνήσεις μας.
Οι μέρες μας κυλούσαν ανάμεσα στις πιο εξωτικές παραλίες των Κυκλάδων. Από τη Χαροκόπου (Φοίνικας) και τον Φανό μέχρι την Πλατιά Πούντα και τη φυσική Πισίνα, όπου τα παιδιά έκαναν βουτιές από τα βράχια. Η απόλυτη αποθέωση, όμως, ήταν το Πορί. Μια τεράστια, χρυσή αμμουδιά με γαλαζοπράσινα νερά που θυμίζουν Καραϊβική. Όταν η ζέστη έσφιγγε, η πυξίδα έδειχνε σταθερά το Φυστίκι, το απόλυτο μαγαζί για παγωτό στη Χώρα. Οι χειροποίητες γεύσεις του έγιναν η καθημερινή μας εμμονή. Λίγο αργότερα, για το απαραίτητο comfort food, η στάση στη Στροφή για σουβλάκι ήταν ιεροτελεστία. Ναι, η αναμονή είναι δεδομένη, αλλά το ζουμερό, καλοψημένο σουβλάκι της αξίζει και το τελευταίο λεπτό της.
Αυτό το νησί, αν σου κλέψει την καρδιά, δεν σου την επιστρέφει ποτέ ολόκληρη
Το βράδυ, το νησί μεταμορφωνόταν. Η γαστρονομική μας εμπειρία απογειώθηκε στο Καλόφεγγο, το μαγικό, σοφιστικέ εστιατοριάκι πάνω από την παραλία στο Πορί. Το φαγητό εκεί είναι μια άλλη ιστορία –βαθιά νόστιμο, δημιουργικό, σε ένα σκηνικό με χαμηλό φωτισμό, lounge μουσικές και το Αιγαίο στο πιάτο σου. Εξίσου αγαπημένη στάση οι Μικρές Κυκλάδες, ένα εστιατόριο-σημείο αναφοράς με εξαιρετικές θαλασσινές γεύσεις και πιάτα που μοσχοβολούν παράδοση, αλλά και το Sorokos για τη χαλαρή, cool ατμόσφαιρά του, ιδανικό για να ξεκινήσει η βραδιά με ένα προσεγμένο cocktail.
Και κάπου εκεί, όταν η ώρα πηγαίνει δώδεκα τα μεσάνυχτα, το σκηνικό αλλάζει. Η νύχτα στο νησί ανήκει δικαιωματικά στο Nelipot, το απόλυτο αφτεράδικο, που ανοίγει τις πόρτες του ακριβώς τα μεσάνυχτα. Εκεί, ο καλός μου φίλος ο Βασίλης δίνει τον ρυθμό, κρατώντας τη μαγεία ζωντανή, μέχρι η νύχτα να δώσει τη θέση της στην πιο όμορφη ανατολή του Αιγαίου.
Επιστρέφοντας, συνειδητοποίησα ότι το Κουφονήσι μάς χάρισε κάτι πολύ μεγαλύτερο από όμορφες εικόνες: μας χάρισε αναμνήσεις ντυμένες στα γαλάζια, γέλια χωρίς ρολόι και την υπόσχεση ότι κάποια στιγμή θα επιστρέψουμε. Γιατί αυτό το νησί, αν σου κλέψει την καρδιά, δεν σου την επιστρέφει ποτέ ολόκληρη.
* Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη είναι σεφ και εστιάτορας με αστέρι Michelin
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Άλλο το ειδικό πακέτο, άλλο το τακτικό δρομολόγιο
Ένα ονειρεμένο road trip στην Αμερική, από το Σάλεμ μέχρι το Βερμόντ, με παραμυθένια χωριά, εντυπωσιακές διαδρομές και φθινοπωρινά χρώματα
Μια νέα μορφή φιλοξενίας που συνδυάζει οικονομία, ασφάλεια και αυθεντικές εμπειρίες, ειδικά για τις γυναίκες που ταξιδεύουν μόνες
Δεύτερη συνεχόμενη διάκριση για τη νύμφη του Θερμαϊκού στη διεθνή έκθεση WTM στο Λονδίνο
Θέα στους επιβλητικούς βράχους των Μετεώρων, στιγμές χαλάρωσης και κυνήγι τρούφας σε μια ξεχωριστή απόδραση
Η κλειδαριά του μπάνιου μπορεί να φαίνεται δευτερεύουσα, όμως μια δυσλειτουργία ενδέχεται να προκαλέσει ανεπιθύμητες καταστάσεις
Λαγούμια και σκάλες από παγωμένο αλάτι που κατεβαίνουν και κατεβαίνουν.
Από το χωριό Αγάπι μέχρι τους περιστερώνες, η Τήνος αποκαλύπτει μια διαφορετική, πιο ήσυχη και βιωματική πλευρά της
Ποιοι προορισμοί και γιατί ξεχωρίζουν
Φθινοπωρινή απόδραση με βόλτες με άλογα, οργανωμένες εξορμήσεις στο δάσος και άλλες δραστηριότητες
Μια πρόσκληση σε επίδειξη μόδας έγινε η αφορμή για ένα απρόβλεπτο ταξίδι στο Παρίσι, με τη Σελίν Ντιόν, εκπλήξεις στον Σηκουάνα και συναντήσεις γεμάτες συγκίνηση
Ένα boutique ξενοδοχείο απόλυτα συνδεδεμένο με τον τόπο και τους ανθρώπους του
Οι νέοι κανόνες που ενισχύουν τα δικαιώματα των επιβατών
Το κόλπο με τις κάλτσες
Πώς τα οικογενειακά ταξίδια καλλιεργούν την παρατήρηση, την ενσυναίσθηση και την περιέργεια των παιδιών και μας βοηθούν να δούμε τον κόσμο με άλλα μάτια.
Ένα ταξίδι στην εποχή των Λόρδων, ανάμεσα σε κήπους, λίμνες και αμέτρητα στρέμματα πρασίνου
Στο επίκεντρο της τάσης βρίσκεται η Λα Γκραντ Επισερί ντε Παρί
Η αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού, Πολιτισμού και Περιβάλλοντος Δυτικής Μακεδονίας, Πολυτίμη Φαρμάκη, μιλά για τη δράση στη στάση μετρό Σύνταγμα
Από το Κάστρο και την Old Town μέχρι το Arthur’s Seat, τα μουσεία και τις παμπ
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.