Όλο τον χειμώνα κρατάς μέσα σου αυτή την εικόνα: τη στιγμή που το καράβι φτάνει στο μικρό λιμάνι και μπροστά σου ξεπροβάλλουν αυτά τα χαρακτηριστικά άσπρα σπιτάκια των Κυκλάδων. Η Σίφνος είναι ακριβώς αυτή η εικόνα αλλά και τόσες ακόμα. Εντυπωσιακή Χώρα (για να είμαστε ειλικρινείς από τις πιο όμορφες των Κυκλάδων), πανέμορφα γραφικά χωριουδάκια, καταγάλανες παραλίες, μονοπάτια και η αρωματισμένη με θυμάρι αύρα της κυκλαδίτικης εξοχής. Και φυσικά, πάνω απ’ όλα, αυτό που πρέπει να κάνεις σε αυτό το νησί είναι να δοκιμάσεις την υπέροχη, παραδοσιακή κουζίνα. Η ρεβυθάδα (ρεβύθια που ψήνονται μέσα σε γάστρο στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο για ένα ολόκληρο βράδυ), το μαστέλο (αρνί ή κατσικάκι με άνηθο και κληματόβεργες, ψημένο στη γάστρα), η κάππαρη (ως στιφάδο ή τουρσί), τα τυριά και τα παραδοσιακά γλυκά της σιφνέικης κουζίνας δεν συγκρίνονται με τίποτα!
Τι να δεις
Ασπρισμένα σπιτάκια, γραφικά, ασβεστωμένα σοκάκια, αυλές με βασιλικούς και γεράνια. Αυτή είναι η Απολλωνία, η πρωτεύουσα του νησιού, που όσες βόλτες και να κάνεις, δεν θα τη χορτάσεις. Το Κάστρο, από την άλλη είναι η αρχαία πρωτεύουσα του νησιού, με μεσαιωνικό χαρακτήρα και θέα που κόβει την ανάσα. Στον Αρτεμώνα θα δεις κυκλαδίτικα αρχοντικά, στα Εξάμπελα λευκούς ανεμόμυλους, στα χωριά Άγιος Λουκάς και Καταβατή θα ξεναγηθείς από τις διηγήσεις των παλιών στην ιστορία του νησιού. Παντού θα δεις διασκορπισμένους αρχαίους πύργους που χρονολογούνται από τον 6ο π.Χ αι., οπωσδήποτε κάνε μια επίσκεψη στο Αρχαιολογικό Πάρκο.
Πού να κολυμπήσεις
Αχ αυτό το νησί με τις υπέροχες παραλίες! Ξεκίνα από τον Πλατύ Γιαλό μια τεράστια αμμουδερή παραλία με κρυστάλλινα νερά και υπέροχο βυθό. Στο Βαθύ τα νερά είναι πεντακάθαρα και η άμμος σχηματίζει ένα κυματοειδές ανάγλυφο κάτω από τα πόδια σου. Η Χερρόνησος είναι ένας κόλπος καλά προστατευμένος από τον αέρα. Ηρεμία και τα πιο σμαραγδένια νερά που έχεις δει ποτέ. Αρκετά ήσυχη είναι και το Αποκοφτό με την αμμουδερή παραλία που φιλοξενεί πολλούς αστερίες! Αν ανήκεις στους τολμηρούς, βούτα στους Επτά Μάρτυρες, στο Κάστρο, που είναι βραχώδης, με άγριο και επιβλητικό τοπίο τριγύρω. Νοτιοανατολικά θα βρεις τρεις όμορφες παραλίες με άμμο και αλμυρίκια την Φασολού, Φάρο και Γλυφό. Ένα μονοπάτι οδηγεί στη Χρυσοπηγή. Για εναλλακτική παραλία πας στις Σαούρες με τα μεγάλα βότσαλα.
Πού να φας & να διασκεδάσεις
Εκτός από την ασύλληπτης νοστιμιάς ρεβυθάδα, το μαστέλο που λιώνει στο στόμα και τους τραγανούς ρεβιθοκεφτέδες, δοκιμάσε επίσης καλασούνα (χορτόπιτα με ρύζι), αμπελοφάσουλα με σκορδαλιά, τοπική μυζήθρα. Από γλυκά, του κουταλιού, κουλουράκια γλυκάνισου, αμυγδαλωτά και παστέλια. Πάρε μαζί σου μέλι! Στην Απολλωνία µη χάσεις τον Ραμπαγά - Πολυχώρο Κυκλάδων(2284032215), µε ωραία θέα και κήπο 2,5 στρεµµάτων που φιλοξενεί εκθέσεις, διαθέτει καφέ, bar, εστιατόριο, αλλά και ιδιαίτερα καταστήµατα.
Μια στάση στο ιστορικό Καφενείο Δρακάκη (2284031233) είναι απαραίτητη, αν θες να γνωρίσεις την αυθεντική παράδοση του νησιού. Μαρμάρινα τραπεζάκια, ψάθινες καρέκλες, εκ-πλη-κτι-κό φαγητό και μεγάλη αγάπη στα ρεμπέτικα τραγούδια. Έτσι κυλούν οι μέρες εδώ ήδη από το 1887. Στην Απολλωνία, πάλι, στου Αποστόλη το Κουτούκι (2284033186) θα ευχαριστηθείς µαγειρευτά με ντόπια αγροτικά προϊόντα. Το Cayenne (2284031080) είναι εστιατόριο αλλά και art gallery, µε έφεση στη µοντέρνα ελληνική και σιφνέικη κουζίνα. Στις Καμάρες φρέσκο ψάρι (έχουν δική τους τράτα) θα φας στο Αραξοβόλι(2284032362), με θέα στο λιμάνι και τραπεζάκια δίπλα στη θάλασσα. Στην Αγία Μαρίνα, στις Καμάρες, το 7seas (2284031913) είναι ένας μικρός παράδεισος. Εντυπωσιακή πισίνα με θαλασσινό νερό και φόντο το πέλαγος, αποτελεί ιδανικό σκηνικό για διακοπές βουτηγμένες στην απόλυτη χαλάρωση. Ανοίγει από τις 10 το πρωί για πλούσια πρωινά και υπέροχο καφέ, συνεχίζει με brunch και λαχταριστά πιάτα, μένει μέχρι τη 1 το βράδυ για signature cocktails με θέα όλο αυτό το μπλε. Ένα από τα καλύτερα της Σίφνου το Ίσαλος (2284033716) με τέλειο καφέ και ψαγμένες γεύσεις πάνω στο κύμα. Στις Καμάρες το Kyma, η Σταθούλα και οι γιοί της σερβιρουν πρωινά, σπιτική λεμονάδα και φαγητό -κεφτεδάκια, σπανακόπιτα, μουσακά -που μαγειρεύει η μαμά Ελένη. Στις Καμάρες μην παραλείψεις με τίποτα το Δελφίνι(2284033740), ένα οικογενειακό εστιατόριο με εκπληκτικά μαγειρευτά. Ντάκο, καπαροσαλάτα και… κοτόπουλο του βουνού, μερικές από τις λιχουδιές που θα απολαύσεις με θέα όλο το Αιγαίο. Επίσης και το café bar Σύρμα(2284031829), µε τραπεζάκια και ξαπλώστρες στην παραλία για τον καφέ ή το ποτό σου, το οποίο μπορείς να συνοδέψεις µε επιλεγµένα πιάτα. Στην παραλία της Φασολούς, εξαιρετική επιλογή είναι το εστιατόριο Γιώργος και Δημήτρης (2284071493) με ελληνική κουζίνα που θα θυμάσαι για καιρό. Κάτσε στα τραπεζάκια πάνω στην άμμο και δοκίμασε οπωσδήποτε ρεβιθάδα και μαστέλο. Το εστιατόριο αναλαμβάνει και εκδηλώσεις. Στον Πλατύ Γιαλό βρίσκεται το διάσημο Ω3, πάνω στη θάλασσα, σεφ ο Γιώργος Σαμοΐλης, υπέροχα θαλασσινά δημιουργικά πιάτα και τέλεια κρασιά. Το Στέκι(2284071215) με υπέροχη σιφνέικη κουζίνα (highlight οι ρεβιθοκεφτέδες, το παραδοσιακό μαστέλο και η καπαροσαλάτα), μαγειρευτά και φρέσκο ψαράκι, που θα φας σε τραπεζάκια δίπλα στο κύμα. Αν σε φέρει ο δρόµος από τον Αρτεµώνα, πήγαινε στο καφενείο-τσιπουράδικο Μωσαϊκό(2284033562). Στον Αρτεμώνα για καφέ και γλυκό στο Γλυκοπωλείο Κίτρινο ποδήλατο( 2284031244). Στου Βασιλόδημου (Θεοδώρου) από το 1933 για να αγοράσεις τα περίφημα αμυγδαλωτά και χαλβαδόπιτες. Επίσης για αμυγδαλωτά στου Γρήγορη (22840 31247). Την πιο νόστιμη μανούρα για να φας ή να αγοράσεις θα βρεις στη Χασαποταβέρνα του Αγγελές (2284031241) με ντόπια κρέατα και άψογη περιποίηση. Νόστιμα πιάτα πάνω στη θάλασσα στην ταβέρνα του Λεμπέση στο Αποκοφτό, στη Χρυσοπηγη. Το «μυστικό» του νησιού είναι η Φάρμα του Ναρλή (6979778283), στην Απολλωνία, πήγαινε για τα προϊόντα του και σεμινάρια ντόπιας μαγειρικής.
Πού να μείνεις
Στις Καµάρες στη Μαργαντώ(2284031927) και στο DelfiniHotel (2284033740), χτισμένο με την υπέροχη και παραδοσιακή σιφνέικη αρχιτεκτονική. Και τα 16 δωμάτια έχουν θέα όλο το μπλε του κόσμου. Το The Petali Village Hotel (2284033024) βρίσκεται στο Άνω Πετάλι και έχει θέα, πισίνα, δροσιά και πλούσια πρωινά. Στον δρόμο από την Απολλωνία προς τον Πλατύ Γιαλό θα βρεις τα Σμαράγδα Rooms(2284033972), στη μέση ακριβώς μιας έκτασης 6,5 στρεμμάτων, με δέντρα και φυτά της ελληνικής φύσης. Στα 8 παραδοσιακά δωμάτια (δίκλινα, τρίκλινα και τετράκλινα) θα συναντήσεις την απόλυτη ηρεμία που τόσο σου έλειπε από την Αθήνα. Για διαµονή αστέρων το Elies Resorts(2284034000), στο Βαθύ, ένα βραβευµένο ξενοδοχειακό συγκρότηµα πάνω στο κύµα. Στον Αρτεµώνα το Smaragdi Hotel(2284033901), ιδιαίτερο ξενοδοχείο, καθαρό και φιλικό, µε πανέµορφο κήπο, ωραίο εστιατόριο και µπαρ για να απολαύσεις το ποτό σου. Στον Αρτεµώνα βρίσκεται και το ξενοδοχείο Windmill Bella Vista (2284033518), πολυτελή διαµερίσµατα, studios ακόμα και παραδοσιακός ανεµόµυλος, µε πανοραµική θέα, πισίνα για βουτιές και εστιατόριο. Στο Φάρο θα πας στο Cape Napo (2284071496) με ωραία θέα στο Αιγαίο. Ο Γιώργος Λουκής θα σε περιποιηθεί και θα σου πει όλα τα καλά μέρη της Σίφνου. Πολλές ακόµα επιλογές υπάρχουν και στο επίσηµο site του Δήµου Σίφνου, www.sifnos.gr.
Μια βόλτα από την µπουτίκ Biba Fashion (2284032280), που βρίσκεται «κρυµµένη» στον πολυχώρο της Απολλωνίας, είναι must. Σίγουρα εδώ θα βρεις αυτό το φόρεμα (και όχι μόνο) που πάντα ονειρευόσουν. Στο Le Cotecheri (2284033970) για ρούχα, αξεσουάρ, έθνικ αντικείµενα και κοσµήµατα, όλα στο ύφος του γνωστού έλληνα σχεδιαστή Δηµήτρη Ντάσιου. Στο υπέροχο εργαστήριο της Μαρίας Πετζετάκη (2284033758) όμως θα βρεις τα κοσμήματα που θα σου κλέψουν την καρδιά. Βραχιόλα, δαχτυλίδια, σκουλαρίκια και κολιέ από χρυσό, ασήμι και ημιπολύτιμους λίθους. Κάθε κομμάτι είναι μοναδικό αφού γίνεται αποκλειστικά στο χέρι. Μη φύγεις χωρίς να πάρεις μια γάστρα ή έστω μια κούπα. Το νησί έχει μεγάλη παράδοση στα κεραμικά και στα στενά της Απολλωνίας θα χαζέψεις πολλά μαγαζάκια που πουλάνε αριστουργηματικά και χειροποίητα κεραμικά αντικείμενα.
Extra tip
Στις Καµάρες, στο Podotas Group (2284033081, www.sifnos-podotasgroup.com) µπορείς να νοικιάσεις από αυτοκίνητο και µηχανάκι, µέχρι δωµάτιο και να κλείσεις (και online) ακτιοπλοϊκά εισιτήρια.
Τα πολλά και διαφορετικά κομμάτια της δένουν μεταξύ τους με φροντίδα και αγάπη, την οποία αγάπη καταθέτουν στην ιδιαίτερη πατρίδα τους οι κάτοικοί της…
16°
