Κρακοβία

Η Κρακοβία, η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Πολωνίας είναι παραμυθένια, φθηνή, με πλούσια αρχιτεκτονική κληρονομιά και νεανική ζωντάνια. Νέο-μποέμ ατμόσφαιρα σε έναν ανερχόμενο city break προορισμό.

Μάθε την ιστορία περπατώντας

Ο μύθος λέει ότι στον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο κάποιοι πατριώτες έκοψαν τελευταία στιγμή τα καλώδια του εκρηκτικού μηχανισμού που θα ισοπέδωνε την πόλη. Έτσι, η παλιά πόλη, Stare Miasto, της Κρακοβίας, σε αντίθεση με την πολωνική πρωτεύουσα, σώθηκε από τους ναζιστικούς βομβαρδισμούς και αποτελεί από το 1978 Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Χάρη σ’ εκείνους μπορούμε να απολαύσουμε εξαιρετικά δείγματα γοτθικής, μπαρόκ και αναγεννησιακής αρχιτεκτονικής σε μία πόλη που θυμίζει υπαίθριο μουσείο. Θεωρείται η ωραιότερη της Πολωνίας με το κέντρο της να απλώνεται γύρω από τα παλιό τείχος. Όσο για την κεντρική πλατεία Rynek Glowny με την αγορά, είναι μια εικόνα που δύσκολα ξεχνιέται.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις φτάνοντας στην Κρακοβία είναι να βρεθείς σε αυτήν την πανέμορφη πλατεία. Τεράστια, πολύβουη κι ανήσυχη, περιστοιχίζεται από καλοδιατηρημένα περίτεχνα κτίρια και αποτελεί την καρδιά της πόλης.

Υπαίθριοι καλλιτέχνες, άμαξες, μικροπωλητές με τοπικές νοστιμιές, σοκάκια και πλακόστρωτα που σφύζουν από ζωή, θα αποτελέσουν την καθημερινότητα σου για όσο διάστημα τριγυρίσεις στη Rynek Glowny. Εδώ θα κάνεις σίγουρα μία στάση για καφέ, φαγητό ή ποτό, ενώ όλο και κάποιο event θα σε αιφνιδιάσει. Όπως αρμόζει σε κάθε πλατεία, πόσο μάλλον στη μεγαλύτερη της Ευρώπης, φιλοξενεί όλο το χρόνο φεστιβάλ, συναυλίες και αγορές.

Σε κάποιο από τα περάσματα που θα κάνεις στην πλατεία, μην παραλείψεις να σηκώσεις το βλέμμα ψηλά για να παρατηρήσεις τον πύργο του δημαρχείου, έργο του 14ου αιώνα. Πέρνα και μια βόλτα κι από την αριστουργηματική εκκλησία της Αγίας Μαρίας. Ανά μία ώρα το σκηνικό γίνεται τελείως μαγικό, χάρη σε μία απαλή μελωδία τρομπέτας που απλώνεται σε όλη την πλατεία από τον ψηλότερο πύργο της εκκλησίας.

Όσο για καλό φαγητό στην περιοχή μακριά από τουριστικές παγίδες, μην ανησυχείς. Έχουμε inside info από καλοφαγά μπαμπά, εγγύηση. Έχουμε και λέμε. Szara, κάπως πιο ακριβό για τα δεδομένα της πόλης με φαγητό που αξίζει μία δοκιμή. Εξαιρετικές παραδοσιακές γεύσεις με απίστευτη γοτθική οροφή και θέα σε όλη την πλατεία. Wesele σημαίνει γάμος, κι εδώ όλα θυμίζουν παραδοσιακό γαμήλιο τραπέζι. Ζεστό περιβάλλον με ρουστίκ ατμόσφαιρα σαν παλιό, χωριάτικο αρχοντικό. Πολύ νόστιμα παραδοσιακά πιάτα και εδώ με κορυφαία την καλύτερη σούπα zurek της πόλης, που σερβίρεται μέσα σε καρβέλι ψωμί. Pod Aniolami, μαγική εμπειρία σε ένα κελάρι του 13ου αιώνα. Φημισμένο για το μαριναρισμένο κρέας του, σερβίρει και τις τοπικές σπεσιαλιτέ, ενώ είναι από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης με φυσιολογικές τιμές.

Αφού πάρεις δυνάμεις ξεκίνα τη βόλτα σου από το Sukiennice. Η μεσαιωνική αγορά υφασμάτων φιλοξενεί σήμερα στη στοά με τις καμάρες πλήθος καταστημάτων λαϊκής τέχνης. Ξέκλεψε λίγο χρόνο για επιμόρφωση στο Ιστορικό Μουσείο της Κρακοβίας στο παλάτι Krzysztofory ή στο Μουσείο Czartoryski, που στεγάζει σημαντικά έργα ντόπιων και ξένων καλλιτεχνών.

Στη συνέχεια, με αφετηρία την Πύλη του Αγίου Φλόριαν, κάνε μία βόλτα στην περίφημη Βασιλική Οδό. Χαζεύοντας τα ιστορικά κτίρια και τις μικρές πλατείες, ούτε που θα καταλάβεις πώς κατέληξες στο λόφο Wawel.

Αξίζει η εξερεύνηση στον καταπράσινο αυτό λόφο με το ομώνυμο κάστρο στην κορυφή. Η θέα στην πόλη και τον ποταμό Βιστούλα είναι μαγευτική.

Εκεί κοντά βρίσκεται και ο Καθεδρικός Ναός, Katedra Wawelska. Πολύ επιβλητικός, αξίζει επίσης μία επίσκεψη. Συνδυάζεται και με τη μυθική «σπηλιά του δράκου», Smocza Jama, που συνδέεται με πολλούς θρύλους για την ίδρυση της πόλης.

Kazimierz: η μποέμ γειτονιά

Καλά τα αξιοθέατα, αλλά μην περάσεις όλη τη μέρα σου κλεισμένος σε μουσεία, κάστρα κι εκκλησίες. Ξέχνα για λίγο το χάρτη και περιηγήσου ελεύθερα στα μποέμικα στενά του Kazimierz. Από το κάστρο Wawel μπορείς εύκολα να περπατήσεις μέχρι εκεί, στην παλιά εβραϊκή συνοικία της πόλης.

Διάσημη από την ταινία η «Λίστα του Σίντλερ», σήμερα έχει μετατραπεί στην πιο trendy και ζωντανή γωνιά της πόλης. Τα δρομάκια της είναι γεμάτα εμπνευσμένη street art, πολύχρωμες αυλές, λογοτεχνικά στέκια, ψαγμένα cafe και εστιατόρια που σερβίρουν από burgers μέχρι γεύσεις κοσέρ. Αν είσαι φοιτητής, θα τη βγάλεις μόνο εδώ. Η ατμόσφαιρα είναι τέλεια, νεανική και low budget.

Διάλεξε επίσης ανάμεσα στα μουσεία της περιοχής: Εβραϊκό Μουσείο, Μουσείο της Παλαιάς Συναγωγής και Μουσείο Ιαπωνικής Τέχνης και Τεχνολογίας Μάνγκα.

Ωραία εμπειρία είναι και το παζάρι με second hand ρούχα και αντίκες που στήνεται τα Σαββατοκύριακα στην καρδιά της συνοικίας, στην πολύβουη πλατεία Plac Nowy.

Aν σε πιάσει πείνα σε αυτά τα δρομάκια, ο γνωστός μπαμπάς προτείνει για φαγητό το Ester και το Pimiento Argentino Grill. Στο πρώτο θα βρεις παραδοσιακή κουζίνα και ιδιαίτερες εβραϊκές συνταγές για όλες τις ώρες σε λογικές τιμές. Τώρα το Pimiento είναι αργεντίνικο. Θα μου πείτε ήρθαμε στην Κρακοβία για να φάμε αργεντίνικο; Οκ, όταν εξαντλήσετε το πέρασμα από τη ντόπια κουζίνα και θέλετε να δοκιμάσετε την καλύτερη μοσχαρίσια μπριζόλα της πόλης παρέα με εκλεκτά κρασία, ελάτε μία βόλτα κι από εδώ.

Η απέναντι όχθη

Στην αντίπερα όχθη του Βιστούλα βρίσκεται μία ακόμα συνοικία για εξερεύνηση. Η Podgórze με την ωραία τριγωνική πλατεία και τις ενδιαφέρουσες εκκλησίες, ήταν άλλοτε το γκέτο όπου στοίβαζαν οι ναζί τους Εβραίους μετά την κατάληψη της πόλης, στον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.

Διάσημο αξιοθέατο της περιοχής αποτελεί το εργοστάσιο του Oskar Schindler, το οποίο είναι σήμερα επισκέψιμο. Θα είναι ωραία μια απογευματινή βόλτα στο Zablocie, μια γειτονιά με αρτιστίκ διάθεση, όπου οι παλιές αποθήκες και τα συνεργεία γειτνιάζουν με γκαλερί και πρωτότυπα εστιατόρια και cafe. Αν είσαι art τύπος, αξίζει την προσοχή σου η Starmach Galeria, η μεγαλύτερη ιδιωτική γκαλερί σύγχρονης τέχνης της Πολωνίας.

Νυχτοπερπατήματα στην Κρακοβία by night

Θα είσαι κουρασμένος από τις ολοήμερες περιηγήσεις, αλλά είναι δυνατόν να γυρίσεις πίσω με ελλείπεις nightlife γνώσεις; Με 17.000 φοιτητές η Κρακοβία βρίσκεται, δικαίως, ψηλά στις προτιμήσεις νέων ταξιδιωτών απ' όλο τον κόσμο.

Αν δεν ξέρεις που να πας, πάρε από πίσω τις μεγάλες φοιτητοπαρέες στα σοκάκια της παλιάς πόλης. Το πιο πιθανό είναι να καταλήξεις στα φημισμένα cafe, στα jazz στέκια και στα cellar bars για τοπικές μπύρες και διάφορες εκδοχές πολωνικής βότκας.

Θυμάσαι την εβραϊκή γειτονιά Kazimierz; Πρωτοστατεί στη νυχτερινή ζωή της Κρακοβίας με πολλά μπαράκια και club. Ό,τι κι αν ψάχνεις, σίγουρα θα βρεις κάτι για σένα, ενώ ιδιαίτερα ζωηρό τις νύχτες είναι και το αναγεννημένο Podgórze. Σε ένα πολυεθνικό και καλλιτεχνικό crowd, θα ακούσεις ό,τι μουσική θελήσεις σαν ντόπιος.

Τι τρώμε;

Οι επιλογές κινούνται ανάμεσα σε πολυτελή εστιατόρια, γοτθικά κελάρια και παραδοσιακά καπηλειά. Η παλιά πόλη θα σε καλύψει, αφού έχει άπειρες επιλογές. Οικονομικότερες λύσεις θα βρεις σίγουρα στις περιοχές Kazimierz και Podgórze.

Για να μείνεις μακριά από δυσάρεστες εκπλήξεις, τι καλύτερο από μια ερώτηση στους ντόπιους. Άσε τον οδηγό και ακολούθησέ τους στα περίφημα milk bars, παραδοσιακά μαγαζιά με καφέ και φαγητό. Εκεί θα δοκιμάσεις, μακριά από τουριστικά πλήθη, τα αγαπημένα τους pierogi, χειροποίητα γεμιστά ζυμαρικά, και λουκάνικα kielbaski.

Κλασικά πιάτα είναι οι άσπρες και κόκκινες σούπες borsch, το zurek, ξινή σούπα με λουκάνικο και βραστό αυγό - θα τη βρεις και σε καρβέλι ψωμί αντί πιάτου, και το bigos, κρέας μαγειρεμένο με λάχανο τουρσί. Ιδανικό σνακ για να χορτάσεις την πείνα σου μετά τις βόλτες είναι ένα zapiekanki, ανοιχτή, ψητή μπαγκέτα με λιωμένο τυρί και διάφορα toppings, που μπορείς να βρεις στις καντίνες της πόλης.

Κοντινές εξορμήσεις

Ένα ταξίδι στην Κρακοβία δεν θεωρείται ολοκληρωμένο χωρίς μια επίσκεψη στο στρατόπεδο συγκέντρωσης του Άουσβιτς, που βρίσκεται σε απόσταση περίπου 50 χλμ. δυτικά της πόλης. Θλιβερό μνημείο του Ολοκαυτώματος, το Άουσβιτς έχει μετατραπεί σήμερα σε ένα τεράστιο μουσείο. Άλλο ένα διάσημο αξιοθέατο της Πολωνίας είναι το αλατωρυχείο της πόλης Wieliczka, που απέχει μόλις 15 χλμ. από την Κρακοβία. Ιδρύθηκε κατά τον 13ο αιώνα και αποτελεί μνημείο πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO. Στις στοές του θα δείτε πολλά εντυπωσιακά γλυπτά και έναν τεράστιο καθεδρικό ναό φτιαγμένα εξ ολοκλήρου από αλάτι!

Πώς και πότε;

Οι πτήσεις της Aegean για Κρακοβία ξεκινούν από 21 Ιουνίου και δύο φορές την εβδομάδα θα σε πηγαίνουν απευθείας στο αεροδρόμιο. Για να φτάσεις στην πόλη μπορείς να πάρεις το τρένο από το σταθμό του αεροδρομίου και μέσα σε 20 λεπτά θα είσαι στο κέντρο. Υπάρχει πάντα και η επιλογή λεωφορείο. Ψάξε τα 208, 292, καθώς και τη βραδινή γραμμή 902. Η Krakow Tourist Card είναι ιδιαίτερα χρήσιμη, αφού συνδυάζει δωρεάν μετακινήσεις και δωρεάν είσοδο σε περισσότερα από 40 μουσεία και αξιοθέατα της πόλης (€23 για 2 μέρες & €28 για 3 μέρες). Περισσότερες πληροφορίες στο www.krakow.pl.

Αν σχεδιάζεις μια απόδραση στην Κρακοβία, το καλοκαιράκι είναι μια καλή περίοδος με ευχάριστο κλίμα. Έχε στο νου ότι μπορεί να βρέχει συχνά, αλλά οι θερμοκρασίες είναι καλές. Προσοχή στον χειμώνα, που είναι πολύ βαρύς. Κάνει πολύ κρύο και χιονίζει συχνά. Φθινόπωρο και άνοιξη είναι μια χαρά, εκτός αν δεν ευνοήσει η τύχη και πέσεις σε κακοκαιρία. Καλή ευκαιρία είναι και το All Souls Jazz Festival τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο, αλλά και το Jewish Cultural Festival, που γίνεται τον Ιούλιο στο Kazimierz.