- CITY GUIDE
- PODCAST
-
20°
Αρκαδιανή: Το μαγικό, πολυλειτουργικό αγρόκτημα στα βουνά της Αρκαδίας
Εκεί που αναβιώνει η παράδοση του τόπου μας
Αρκαδιανή: Ο αρκαδικός τρόπος ζωής και τοπικά προϊόντα και τοπικές παραδοσιακές συνταγές
Ψηλά στα βουνά της Γορτυνίας αναπνέει περήφανο το χωριό Ψάρι. Ανάμεσα στα όμορφα σπίτια του με τις κεραμιδένιες στέγες κρύβει ένα νόστιμο, αναπάντεχο μυστικό. Είναι το πολυλειτουργικό αγρόκτημα Αρκαδιανή, ένας πολυχώρος ευρωπαϊκών προδιαγραφών πιστοποιημένος από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, από μόνος του ένας λόγος για να ταξιδέψεις ως εδώ. Δεν πρόκειται μόνο για έναν δημοφιλή προορισμό αγροτουρισμού... Στην πραγματικότητα η Αρκαδιανή είναι ένα μέρος μαγικό, όπου αναβιώνει η παράδοση του τόπου μας. Στις εγκαταστάσεις της –όλα κτίρια φτιαγμένα με πέτρα και ξύλο– θα ανακαλύψεις ένα εστιατόριο που σερβίρει πιάτα από τον παρακείμενο λαχανόκηπο, ξυλόφουρνους όπου θα μάθεις να φτιάχνεις αληθινό ψωμί, μια βιοτεχνία που παράγει αγνά, παραδοσιακά προϊόντα, ακόμη και ένα Μουσείο Μαγειρικής με συλλογές παλιών εργαλείων κουζίνας και βιβλίων γαστρονομίας από το 1816! Μπορείς να επιλέξεις να μείνεις στις πετρόκτιστες κατοικίες του κτήματος ή και να ζήσεις μοναδικές βιωματικές δραστηριότητες. Για παράδειγμα, εδώ μπορείς να φυτέψεις δέντρα και φυτά, να παρακολουθήσεις μαθήματα ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής, να ψήσεις ψωμί με προζύμι, να δεις πώς παρασκευάζονται τα παραδοσιακά ζυμαρικά της Αρκαδίας. Με άλλα λόγια να έρθεις κοντά στη φύση, να ζήσεις την καθημερινότητα ενός χωριού και να μάθεις τα πολύτιμα μυστικά της παράδοσης, που εμείς, οι άνθρωποι των πόλεων, έχουμε πια ξεχάσει…
Extra tip: Τα παραδοσιακή προϊόντα που παράγει η Αρκαδιανή (ζυμαρικά, βότανα, μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού, μέλι, παστέλια, καραμέλες και ξηροί καρποί) θα τα βρεις σε πολλά σημεία ανά την Ελλάδα, αλλά και στο e-shop του αγροκτήματος.
Ψάρι, Τρικολόνων Γορτυνίας, Αρκαδία, 2791027161
www.arcadiani.gr, Facebook: Arcadiani, Instagram: arkadiane_pro
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Στο κέντρο, στα στενά, στις γειτονιές τρώμε αχτύπητα σουβλάκια
Η Σάντυ Δημητριάδου φτιάχνει entremets που μοιάζουν με ψυχεδελικά γλυπτά, ζωγραφίζει με mirror glaze και αποδεικνύει ότι ανάμεσα στα τρίγωνα Πανοράματος και τα κλισέ της πόλης, υπάρχει χώρος για γαστρονομική τέχνη.
Ένα μικρό -και νόστιμο- βόρειο θαύμα με χίλια δυο νόστιμα για να γευτείς
Ο αυστριακός φούρνος Rye στο Σόχο διχάζει τους λάτρεις της γαστρονομίας
Με ανανεωμένη εμφάνιση, πλούσια γεύση και την ελεύθερη έκφραση στο επίκεντρο, η Lovit μιλά στη GenZ και στους Millennials που αγαπούν τη διαφορετικότητα και θέλουν να δίνουν τον δικό τους τόνο σε ό,τι κάνουν
Από τα μπαρ και τα πολύχρωμα ψωμιά του Line στο δικό της all day στέκι
Mερικές καθημερινές συνήθειες μπορεί να χαλάνε την απόλαυση
Το τέλειο μπιφτεκόψωμο σε περιμένει στην επόμενη γωνία
Αφράτα μπισκότα, χρυσαφένια pancakes, αυγά σε κάθε δυνατή εκδοχή και ο καφές που ονειρεύεσαι
Εδώ φτιάχνονται καθημερινά χειροποίητα cinnamon rolls, buns με καρδάμο και μαρμελάδα
Oι specialty επιλογές της Handpickers Coffee Roasters πρωταγωνιστούν στο μενού
Υπάρχουν συνήθειες που στην Ιταλία περνούν από γενιά σε γενιά
Κάθε φλιτζάνι καφέ κρύβει μέσα του έναν ξεχωριστό, μοναδικό χαρακτήρα
Ένας καλός καφές, κάτι ζεστό στο πιάτο, ένα μπολ γεμάτο υφές και χρώματα και κάτι γλυκό για το τέλος
Specialty coffee και φαγητό σε ένα μενού που έχει ως πρωταγωνιστές φρεσκοψημένα bagels, soft cookies και αφράτα cinnamon rolls
Από τον καφέ μέχρι το matcha και τα proffees, τα ροφήματα σήμερα τα θέλουμε κρύα, φωτογενή και να θυμίζουν γλυκό.
Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για το δεύτερο διήμερο Φεστιβάλ του Γαστρονόμου: είσοδος, μάγειρες, φαγητό, ποτό και όσα μας περιμένουν στην Πειραιώς 260
Το πιο σταθερό ραντεβού των Αθηναίων κλείνει την πρώτη του δεκαετία
Ποντικάκι, γαλακτομπούρεκο και ο πιο ονειρεμένος μπακλαβάς του λεκανοπεδίου
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.