- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Οι σεφ σαλπάρουν για τα νησιά
Τα πιο γνωστά ονόματα μετακομίζουν σε κάποιο νησί φτιάχνοντας μενού με ντόπια προϊόντα
Έτσι, και καταρχήν, πολλοί είναι αυτοί που και φέτος έχουν καταλύσει στην πάντα κοσμική και γκουρμέ Μύκονο. Ο Λευτέρης Λαζάρου μετά από χρόνια στην Κρήτη φέτος βρίσκεται στο White Star στη Λάκκα, ο Χριστόφορος Πέσκιας στο Jackie O στο Paradise, ο Αθηναγόρας Κωστάκος σταθερά στο Bill & Coo, ο Γιώργος Βενιέρης βρίσκεται στη Λιαστή στην παραλία Λια, επιμελείται το μενού του Andronikos αλλά και μέχρι τα μέσα Ιουλίου ανοίγει το δικό του ταϊλανδέζικο με όνομα Mister Pug, μέσα στη Χώρα εκεί που για χρόνια ήταν το γνωστό Blue Ginger.

Λευτέρης Λαζάρου

Πιάτο του Λευτέρη Λαζάρου

Χριστόφορος Πέσκιας

Γιώργος Βενιέρης
O Άρης Τσανακλίδης βρίσκεται και πάλι στο Kuzina στον Ορνό, ο Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι ακούγεται πως θα αναλάβει το Symposium του ξενοδοχείου Saint John, ενώ ο Χρόνης Δαμαλάς θα βρίσκεται και πάλι φέτος στο Kiku που θα ξεκαλοκαιριάσει στο Cavo Tangoo. Ο Γιάννης Μπαξεβάνης κρατάει σαν βάση το εστιατόριο Ferryman στην Ελούντα, αλλά θα γυρνάει και όλη την Ελλάδα, καθώς επιμελείται και τα μενού στο Porto Carras Grand Resort στη Χαλκιδική, στο Kivo Art & Gourmet στη Σκιάθο, στα 6 Κλειδιά στην Άφησσο στο Πήλιο, στο Princess Kyniska στη Λακωνία.

Άρης Τσανακλίδης

Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι

Χρόνης Δαμαλάς

Γιάννης Μπαξεβάνης

Πιάτο του Γιάννη Μπαξεβάνη
Ο Γιώργος Ηλιού κλείνει για το καλοκαίρι το αθηναϊκό του Polly Maggoo και βρίσκεται στο bar restaurant Carnayo, στο Λιμάνι της Σκιάθου, μαγειρεύοντας μεσογειακή κουζίνα με γαλλικές νότες, o Περικλής Κοσκινάς πάει στην εναλλακτική Αντίπαρο και στο Beach House, ο Έκτορας Μποτρίνι εκτός από το φημισμένο Etrusco στην Κέρκυρα θα περνάει και από τη Ρόδο όπου έχει το εστιατόριο Botrini’s Rhodi, αλλά και από το Ηράκλειο, όπου έχει αναλάβει το Swell του ξενοδοχείου Knossos Beach. Τέλος, στη Νάξο, ακριβώς στη διασταύρωση των χωριών Γλυνάδου-Γαλανάδου, μεταφέρει για όλο το καλοκαίρι ο Νίκος Δημητροκάλης το Dal Professore του συνδυάζοντας ιταλικές σπεσιαλιτέ με ντόπια προϊόντα και εξαιρετικά κρασιά.

Γιώργος Ηλιού

Περικλής Κοσκινάς

Έκτορας Μποτρίνι
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Συνηθίζουμε να τακτοποιούμε τη μαναβική πάνω κάτω στα ίδια σημεία, όμως αυτό είναι λάθος
Έπειτα από καταγγελίες πρώην εργαζομένων κατά του σεφ Ρενέ Ρετζέπι
O Martin Burg μας μιλά για το ARKET Café που ανοίγει στην Αθήνα και φέρνει μαζί του ρούχα, καφέ και σκανδιναβικά γλυκά
Από αραντσίνο μέχρι τηγανιτή πίτσα και νεοϋορκέζικο bagel
Πας για κρασί και ποτό, φεύγεις με προϊόντα από όλη την Ελλάδα
Όταν μασάς πέντε μέρες για να τη φας κι όταν έχει τυρί εκεί που δεν πρέπει
Τα χρονικά όρια που καλό είναι να γνωρίζουμε
Ζαχαροπλαστείο της Κυψέλης, ευρύχωρο, φωτεινό και μοντέρνο, με πολλές βιτρίνες
Σκηνικό που θυμίζει παλιό στάβλο και πιάτα που βάζουν φωτιά στις κρύες νύχτες
Το ερώτημα έχει ανοίξει μια μικρή… γαστρονομική μάχη
Ένα σεμινάριο γύρω από τα γαλλικά τυριά και το κρασί στο Nora's Deli στο Κολωνάκι
Συνεντεύξεις με τους Γάλλους σεφ που συμμετέχουν στο Merci Chef 2026
Η τεχνική είναι γνωστή σε κάθε σπίτι
Ο αθηναϊκός δρόμος με τις περισσότερες νέες αφίξεις ζει (ξεκάθαρα) τη δεύτερη νιότη του
Δεν είναι μόνο ότι αλλάζει η γεύση και η υφή, αλλά και το ότι αναπτύσσονται μικρόβια
Ψάξε, ψάξε δεν θα το βρεις...
Η Εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας συνεχίζεται με πολλά, ενδιαφέροντα γαστρονομικά events
Δοκιμάσαμε τα έξι εμβληματικά γλυκά του Arnaud Larher σε συνεργασία με τον Jean Marie Hoffmann και τον Στέλιο Παρλιάρο
Αυθεντική γεύση, υψηλή θρεπτική αξία και αμέτρητοι τρόποι να το απολαύσεις
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.