Spoild: Το νέο παγωτατζίδικο στο Σύνταγμα φτιάχνει παγωτό με κομπρεσέρ
Συμφωνούμε όλοι μαζί, εδώ και τώρα, ότι ένα από τα καλύτερα στοιχεία του καλοκαιριού είναι το παγωτό; Μπορείς να το απολαμβάνεις κάθε μέρα, κάθε ώρα, σε κάθε αθηναϊκή γωνιά, έχοντας να επιλέξεις από δεκάδες ποιοτικά μαγαζιά που το φτιάχνουν με αγάπη και αγνά υλικά. Και το προσφέρουν σε ευφάνταστες γεύσεις και με ακόμα πιο ευφάνταστους τρόπους σερβιρίσματος. Έτσι λοιπόν ήρθε να συμπληρώσει τον παγωτοχάρτη της πόλης και το Spoild, η νέα gelateria του κέντρου και υπόσχεται έντονες εμπειρίες που κάνουν θόρυβο. Με άλλα λόγια, μόλις σου βρήκαμε τον έναν και μοναδικό λόγο να χαμογελάς όταν ακούς τη λέξη «κομπρεσέρ».
Το Spoild βρίσκεται στην οδό Βουλής, σε ένα εξαιρετικά γουστόζικο spot που καταφέρνει να συνδυάζει τη σύγχρονη, πολύχρωμη pop αισθητική με πιτσιλιές από 80s και σίγουρα θα σου τραβήξει το μάτι, όσο βιαστικά κι αν περνάς από μπροστά. Παρ' όλα αυτά δεν θα κοντοσταθείς για το instagrammable περιβάλλον αλλά για την υπόσχεση πως εδώ θα ζήσεις μία τελείως διαφορετική γλυκιά εμπειρία. Βλέπεις, η ομάδα του μαγαζιού εφαρμόζει μία ειδική τεχνική στο παγωτό χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μηχάνημα (το κομπρεσέρ που λέγαμε) για να «χτυπήσει» το (δικής τους παραγωγής) gelatto μέχρι να του δώσει μία μοναδική, soft υφή.
Και δεν τελειώνει τίποτα εκεί καθώς σε όλο αυτό το shake, shake, shake μπορούν να προστεθούν κάθε λογής κολασμένα συμπληρώματα, όπως μπισκότα oreos, πουράκια, M&Ms, μαρέγκες, πραλίνες και τελικά να προκύψει μία παγωτάρα που θα σε κάνει απόλυτα χαρούμενο.
Εμείς δοκιμάσαμε τη δροσερή Pavlova (παγωτό κρέμα με φρέσκες φράουλες, σιρόπι φράουλας και μπεζέδες), το Mickey's Choco Land (σοκολάτα με πουράκια και μπισκότα Παπαδοπούλου τα οποία έχουν στηθεί σαν αφτιά του Mickey Mouse και είναι ΑΞΙΑΓΑΠΗΤΟ), το Ηulk's Pistachio (με τριμμένο φιστίκι και λευκή σοκολάτα) και εκεί που λέγαμε να σταματήσουμε, κάποιος ξεστόμισε τη μαγική λέξη: cookies. Και προφανώς δεν σταματήσαμε ποτέ.
Βλέπεις, στο Spoild μπορείς να γευτείς και χειροποίητα soft cookies αμερικάνικου στιλ, τα οποία σου σπάνε τη μύτη με τη μυρωδιά τους όσο πλησιάζεις στο μαγαζί. Εκτός του ότι μπορείς να τα καταβροχθίσεις μόνα τους σε δευτερόλεπτα, μπορείς να τα προσθέσεις και στο παγωτό σου, σπάζοντάς τα μέσα στην κρέμα ή βάζοντάς τα από πάνω σαν topping. Ή και τα δύο. Προτείνουμε να κάνεις και τα δύο. Παρακάτω θα δεις μία γεύση κρέμα και από πάνω της ένα μισό μπισκότο σοκολάτας γάλακτος με φουντούκια. Το άλλο μισό έχει περάσει από το κομπρεσέρ και βρίσκεται ήδη μέσα στο παγωτό. Ναι, συμβαίνει.
Σε περίπτωση που αναρωτιέσαι ποιος βρίσκεται πίσω από όλο αυτό το σατανικό εγχείρημα, είναι η ομάδα των γνωστών σε όλους Lukumades, οι οποίοι αποφάσισαν να μας κακομάθουν περαιτέρω ανοίγοντας και άλλο μαγαζί με γλυκά στο κέντρο της Αθήνας. Τέτοιοι είναι!
Το Spoild επίσης προσφέρει εξαιρετικά (και άκρως γενναιόδωρα) milkshakes όπως αυτό το χαριτωμένο strawberry shortcake το οποίο, προσωπικά, ορκιζόμουν πως δεν αντέχω να δοκιμάσω γιατί θα πέσω σε ζαχαρένιο κόμμα και τελικά παρήγγειλα και ένα δεύτερο για τον δρόμο.
Για τους λιγότερο γλυκατζήδες (n00bs) που περνάνε από μπροστά αναζητώντας την επόμενη δόση καφεΐνης τους, μπορούν να επιλέξουν ολόφρεσκο καφέ της ελληνικής εταιρίας Kudu (τον οποίο βέβαια αν δεν συνοδέψουν με τουλάχιστον ένα μπισκότο, θα πρέπει να τους επιβληθεί πρόστιμο).
Το μενού είναι γεμάτο με δοκιμασμένους και εξαιρετικούς συνδυασμούς, αν όμως αισθάνεσαι έξτρα δημιουργικός, μπορείς να χτίσεις το δικό σου παγωτό ακριβώς στα μέτρα σου. Τα εργαλεία άλλωστε υπάρχουν.
Ο Executive Chef Αστέριος Κουστούδης υπογράφει ένα μενού που ισορροπεί ανάμεσα στην comfort αισθητική της ιταλικής κουζίνας και την αξία της εποχικής πρώτης ύλης
Η Βίκυ και ο Ιγκόρ, με μεγάλη αγάπη για το ποιοτικό παγωτό, αναζητούν διαρκώς νέες ιδέες, μελετούν τις πρώτες ύλες και πειραματίζονται με γεύσεις που ξεχωρίζουν
«Η επιτυχία του πελάτη μας είναι και δική μας επιτυχία», λέει ο ίδιος, περιγράφοντας μια φιλοσοφία που βασίζεται στη συνεργασία και τη μακροχρόνια σχέση εμπιστοσύνης
17°
