- CITY GUIDE
- PODCAST
-
15°
Την κολοκύθα παλιότερα τη συναντούσαμε κυρίως σε γλυκά. Στη συνέχεια μπήκε στις βελουτέ σούπες των γκουρμέ εστιατορίων. Φέτος γνωρίζει δόξες και τη δοκιμάσαμε σε πουρέ, σε ριζότα, σε πίτες και σε μια πρωτότυπη, πολύχρωμη και πολύ γευστική σαλάτα στην Αλεπού (Χάρητος 29 & Πλουτάρχου, Κολωνάκι, 210 7242.717).
Πολύ εύκολη στην παρασκευή, δυναμωτική και με πολλές βιταμίνες, συνδυάζεται περίφημα με κρεατικά ή και ψαρικά.
Χρειαζόμαστε φλούδες κολοκύθας (ναι, το ειδικό εργαλείο λέγεται μαντολίνο) και φλούδες από φινόκιο, φρέσκα κρεμμυδάκια, ρόδι, αμύγδαλα λευκά και ανάλατα ολόκληρα, και από μυρωδικά δυόσμο και μέντα, μαντζουράνα, όλα φρέσκα.
Ρίχνουμε από πάνω το ντρέσινγκ που έχουμε φτιάξει με καλό λάδι και χυμό από lime, ίσως και δυο τρεις σταγόνες πορτοκάλι. Απλά υπέροχη!
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τα καινούργια μαγαζιά που μόλις άνοιξαν και όλα όσα ετοιμάζονται
Τα τρία καταστήματα θα γιορτάζουν ταυτόχρονα με γευστικές εκπλήξεις
Τι είναι και πώς παρασκευάζεται
Η παλιά Αθήνα δεν είχε μία μόνο γαστρονομική ταυτότητα
Από την προσεκτική επιλογή της πρώτης ύλης έως το εξειδικευμένο καβούρδισμα, οι Handpickers αναδεικνύουν τον χαρακτήρα του specialty καφέ σε κάθε φλιτζάνι.
Τελικά είναι ωραία να φτιάχνεις το δικό σου ψωμί!
Σε αναπάντεχη πιάτσα, με καλά ποτά, πίτσες, νάτσος και χοτ ντογκ
Δεν είσαι βέρος Θεσσαλονικιός αν δεν έχεις «κολαστεί» με τα ροδίνια της οικογένειας Τριανταφυλλίδη
Με τα πρώτα κρύα, αλλάζουν και οι ανάγκες του οργανισμού
Θεατρική έξοδος με ποτό, φαγητό ή γλυκό; Αυτά τα μαγαζιά τα έχουν όλα
SOUL Street Coffee στο Περιστέρι: Γνώρισε τα χαρμάνια Dimello AMERICA και AFRICA και ανακάλυψε τον καφέ που σου ταιριάζει.
Στο Περιστέρι, το Bumblin Athens συνδυάζει μια καταπράσινη αυλή, καφέ, λαχταριστές γεύσεις και ιδιαίτερα κοκτέιλ, σε ένα νέο στέκι με χαλαρή διάθεση και μουσική που σε κρατά μέχρι αργά
Από τα αφράτα pancakes μέχρι τα λαχταριστά burgers και τα cocktails
Ζουμερά κρεατικά, χορταστικές σκεπαστές και παραδοσιακές γεύσεις στο Περιστέρι
Νέες γαστρονομικές προτάσεις, φθινοπωρινά ροφήματα και δραστηριότητες για παιδιά
Ο ιδιοκτήτης της ο Πόλυς είναι ο χασάπης, ο ψήστης και ο μάγειρας μαζί
Ποιος λέει ότι τα υγιεινά σνακ (πρέπει να) είναι βαρετά ή άνοστα;
Το σύγχρονο καφενείο της πλατείας Μεσολογγίου που σε κρατάει από τον καφέ μέχρι το τελευταίο ποτήρι κρασί
Δύο αδέλφια από τη Βαυαρία, ο Cedric και ο Christopher von Halem φέρνουν το ψωμί της πατρίδας τους στην Αθήνα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.