- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Χορεύτρα: Η γαστρονομική στάση στον Κάμπο, όπου η παράδοση εξελίσσεται δημιουργικά
Ένα εστιατόριο που εκφράζει τη νέα γαστρονομική ταυτότητα της Τήνου
Στη Χορεύτρα, στον Κάμπο της Τήνου, θα δοκιμάσεις τη σύγχρονη τηνιακή κουζίνα με ντόπιες πρώτες ύλες
Στην ιστορική πλατεία του Κάμπου, ενός από τα πιο όμορφα χωριά της Τήνου, η Χορεύτρα αφηγείται μια οικογενειακή ιστορία που ξεκινά πολλές δεκαετίες πριν και συνεχίζεται σήμερα μέσα από μια σύγχρονη γαστρονομική πρόταση με βαθιές ρίζες στον τόπο. Ο χώρος, που άλλοτε υπήρξε μπακάλικο, αργότερα σημείο συνάντησης του χωριού και στη συνέχεια παραδοσιακό μεζεδοπωλείο, εξελίχθηκε σε ένα εστιατόριο που εκφράζει τη νέα γαστρονομική ταυτότητα της Τήνου.
Η φιλοσοφία της κουζίνας βασίζεται στην εποχικότητα, στην ιδιοπαραγωγή και στην ανάδειξη των εξαιρετικών τοπικών προϊόντων. Πολλά από τα λαχανικά προέρχονται από τον δικό τους κήπο, ενώ τα χειροποίητα τυριά, οι αγκινάρες της Τήνου και οι πρώτες ύλες του νησιού πρωταγωνιστούν σε πιάτα που συνδυάζουν δημιουργικότητα και αυθεντικότητα. Από το ιδιαίτερο Cinnamon Roll μουσακά και τα γεμιστά μανιτάρια με τηνιακό τυρί μέχρι το αρνίσιο γιουβέτσι, τον κρασάτο κόκορα και το μοσχαρίσιο μάγουλο μπρεζέ, κάθε πρόταση αποτυπώνει μια σύγχρονη ματιά πάνω στην ελληνική κουζίνα. Η εμπειρία ολοκληρώνεται με μια εξαιρετικά επιμελημένη λίστα κρασιών, με ιδιαίτερη έμφαση στον ελληνικό αμπελώνα και τις κυκλαδίτικες ετικέτες.
Η Χορεύτρα δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι μια ζωντανή συνέχεια της ιστορίας του Κάμπου, ένας χώρος όπου η φιλοξενία, η μνήμη και η γαστρονομία συναντιούνται γύρω από το ίδιο τραπέζι, προσφέροντας μία από τις πιο αυθεντικές γευστικές εμπειρίες που μπορεί να ζήσει κανείς στην Τήνο.
INFO
Κάμπος, Τήνος, 2283051685
Fb: Xoreutra, Traditional Greek Cuisine
Instagram: @xoreutra
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ένα εστιατόριο που συνδυάζει υψηλή γαστρονομία, προσεγμένη αισθητική και την αυθεντική ομορφιά του κυκλαδίτικου τοπίου
Ένα από τα πιο πολυσυζητημένα γαστρονομικά σημεία του νησιού
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Ένα must-visit spot, αφιερωμένο στην κουλτούρα του ποιοτικού καφέ
Ένα νόστιμο στέκι για φίλους στον Πύργο της Τήνου
Ένα εστιατόριο που εκφράζει τη νέα γαστρονομική ταυτότητα της Τήνου
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
Ένα σημείο με σταθερή γευστική ταυτότητα και χαρακτήρα κάθε φορά
Κορυφαία γεύση και ζουμερό αποτέλεσμα σε κάθε μπουκιά.
Συνδυάζει την ανεπιτήδευτη νησιώτικη αισθητική με μια ιδιαίτερα προσεγμένη cocktail εμπειρία
Η θάλασσα πρωταγωνιστεί στις επιλογές του καταλόγου
Ένα στέκι που οι ντόπιοι εμπιστεύονται σταθερά και οι επισκέπτες ανακαλύπτουν ξανά και ξανά
Δεν λειτουργεί απλώς ως το εστιατόριο ενός πολυτελούς ξενοδοχείου αλλά ως αυτόνομος γαστρονομικός προορισμός
Η εμπειρία ξεκινά από νωρίς το πρωί ενώ, όταν ο ήλιος δύει, το Ciel μεταμορφώνεται
Συνδυάζει τη μοναδική θέα στη θάλασσα με ένα concept που φέρνει στο προσκήνιο τις γεύσεις και τη φιλοσοφία της Ιταλίας.
Χαλαρή ατμόσφαιρα, όμορφη θέα και γεύσεις που συνοδεύουν κάθε στιγμή της ημέρας
Από το πρωί ως το βράδυ, στα στενά της Ερμούπολης
Ψαράκι, θαλασσινά, λαχανικά, ντόπια τυράκια, αλλαντικά, κρεατικά, όλα φρέσκα
Μια οικογενειακή υπόθεση ρώσικης νοστιμιάς, στην Καλλιθέα
To νέο μεζεδοπωλείο έρχεται να κάνει τη διαφορά στο γαστρονομικό τοπίο των Κυκλάδων
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.