Στις Νοστιμιές της Μαίρης στην Κυψέλη θα βρεις καθημερινά νόστιμο, σπιτικό φαγητό
Δεκάδες ταψιά είναι παρεταταγμένα στη γυάλινη προθήκη, όλα γεμάτα με τα φαγητά που αγαπώ περισσότερο: λαχανοντολμάδες και γίγαντες στον φούρνο, παστίτσιο με δυο δάχτυλα μπεσαμέλ, παπουτσάκια ζουμπουρλά και ξεροψημένο ρολό κοτόπουλο. Σε άλλες εποχές, θα είχα κολλήσει τη μύτη μου στη βιτρίνα από τη λαχτάρα, τώρα απλώς γουρλώνω τα μάτια πάνω από τη μάσκα. «Τι θες αγάπη μου; Μπιφτέκια να πάρεις, μόλις τα έβγαλα!», η φωνή της κυρίας Μαίρης με κανακεύει με τη γλύκα της μάνας, ετοιμάζει στα γρήγορα μια τεράστια μερίδα σε πακέτο. «Και στους γιους μου το λέω: κιμά απ’ έξω ποτέ! Δεν έχουν όλα τον εστιατόρια τον δικό μας κιμά. Εγώ πλάθω μόνη μου τα μπιφτέκια κάθε μέρα!». Και να ήταν μόνο τα μπιφτέκια!
Μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο
Από το 1994 όταν η κυρία Μαίρη άνοιξε την κουζίνα της σε όλους εμάς, έχει χορτάσει κόσμο και κοσμάκη. Στις «Νοστιμιές της Μαίρης» ορκίζεται όλη η Κυψέλη, ενώ δεν είναι λίγοι οι καλλιτέχνες που είναι καθημερινοί πελάτες και φίλοι. Την κυρία Μαίρη, την ξέρουν όλοι με το μικρό της, ίσως γιατί έτσι χαμογελαστή και ανοιχτόκαρδη που είναι, εύκολα πιάνεις φιλίες μαζί της, ανταλλάσεις κι ένα λόγο παραπάνω από τα τυπικά. Όλη αυτή η φροντίδα της, όμως, είναι που τελικά βγαίνει και στο φαγητό της… Σπιτικό, μαγειρεμένο με αγάπη φαγάκι, από εκείνο που σε γεμίζει θαλπωρή και σου θυμίζει τη δική σου μαμά…
Το παστίτσιο της κυρίας Μαίρης
Η κυρία Μαίρη μαζί με τον άντρα της μαγειρεύουν καθημερινά όσα προσφέρουν, ενώ στην οικογενειακή τους επιχείρηση δουλεύουν και οι τρεις τους γιοι. Θα βρεις από γίγαντες και ρεβίθια στον φούρνο, μέχρι λαχανοντολμάδες, κανελόνια, τα (ονειρεμένα) μπιφτέκια που λέγαμε, φρέσκο ψαράκι (υπάρχει πάντα μπακαλιάρος) και πιάτα της ώρας- ανάμεσά τους και «το καλύτερο συκώτι της Αθήνας!». Εκεί που η Μαίρη δεν πιάνεται, όμως, είναι στις πίτες. Χειροποίητες, σχηματισμένες σε μπαστουνάκια, αφιερωμένες σε όσους αγαπούν το σπιτικό φύλλο! Τι σπανακοτυρόπιτες, τι τυρόπιτες, τι κιμαδόπιτες και χορτόπιτες να γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Οι φοβεροί λαχανοντολμάδες
Αν, λοιπόν σας έλειψε το φαγητό της μαμάς, να ξέρετε πως (ευτυχώς) υπάρχουν η κυρία Μαίρη και οι νοστιμιές της. Έρχονται κοντά σας μέσω e-food, BOX, σύντομα και μέσω wolt, αλλά και με τηλεφωνικές παραγγελίες στο 210 8229239. Καλή μας όρεξη!
Ύδρας 2-4, Κυψέλη, 210 8229239, ώρες λειτουργίας: καθημερινά 12.00-02.00, Fb: Οι νοστιμιές της Μαίρης
Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο
Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Μιάμιση ώρα από την Αθήνα, το Destino all day & night bar συνδυάζει brunch, comfort γεύσεις, sushi, cocktails και μουσική σε ένα προσεγμένο spot δίπλα στη θάλασσα
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
17°
