Το Βutcher shop είναι το μικρό (αν και μεγαλύτερο σε χώρο) αδελφάκι των «Σαρδελών», του γνωστού ψαροφαγάδικου στο Γκάζι και ακολουθεί την πετυχημένη συνταγή της μοντέρνας, καθημερινής, προσιτής ταβέρνας.
Ο χώρος μοντέρνος και χωρίς πολλά στολίδια θυμίζει χασάπικο περασμένων δεκαετιών. Η επιγραφή «ντόπια κρέατα» πάνω στα λευκά πλακάκια σε περίοπτη θέση καθορίζει το είδος και το στυλ της ταβέρνας και, για μεγάλη μας χαρά, δεν έμεινε μόνο στα λόγια, επαληθεύτηκε και στα πιάτα μας. Πολύ έξυπνη η ιδέα της απομίμησης ξύλινης πόρτας παλιού ψυγείου που έχει χρησιμοποιηθεί διακοσμητικά, δίνοντας μια νοσταλγική, «παλιάς Ελλάδας» εικόνα στο χώρο.
Στον κατάλογο αναφέρεται πως τα κοτόπουλα και τα αυγά είναι βιολογικά, τα χοιρινά και τα μοσχάρια εκτατικής κτηνοτροφίας Κεντρικής Ελλάδας, τα αρνιά και τα κατσίκια είναι από Μάνη και Σύρο και όλες οι πρώτες ύλες είναι φρέσκιες. Αυτό όμως που κάνει κλικ στο μάτι από το menu είναι κάποια πολύ νόστιμα αλλαντικά όπως σύγκλινα, καβουρμάδες, απάκια και νούμπουλα που τα παραγγέλνεις κρύα ή στο τηγάνι.
Κι ακόμη υπάρχει ο πειρασμός των τηγανητών αυγών με πατάτες καθώς και hot dogs, α λα ελληνικά με ό,τι λουκάνικο επιθυμείς, Θεσσαλίας, Καραμανλίδικο, τριών κρεάτων, προτάσεις πολύ ευπρόσδεκτες απ’ όλους και που κάνουν τη διαφορά από τις κλασικές χασαποταβέρνες.
Εδώ δεν μπερδεύεσαι με πρώτα και δεύτερα πιάτα και ορεκτικά. Δυο επιλογές έχεις να κάνεις για entrée: μοσχάρι ζεστό ή κρύο και ζεστή κρεατόσουπα που τη βρήκαμε υπέροχη. Κατόπιν κάνεις γιούρια φαγοποτικά σε όλο τον κρεατοφαγικό χάρτη της Ελλάδας σε μορφή μπιφτεκιών, σουβλακίων, hamburgers ή κοψιδιών. Ό,τι δοκιμάσαμε το βρήκαμε νόστιμο και καλά ψημένο.
Στα σαλατικά υπάρχουν τα κλασικά (μαρούλι άνηθος, λάχανο καρότο, χωριάτικη, χόρτα βραστά), και στα συνοδευτικά επίσης: πουρές σπασμένης πατάτας, πατάτες τηγανητές –εννοείται πραγματικές –ρώσικη, τζατζίκι, πουρές λαχανικών , και μια αρκετά μεγάλη ποικιλία τυριών ελληνικών, όπως κασέρι μυτιληνιώτικο, αραχωβίτικη φορμαέλα, μεριώτικη γραβιέρα, δωδωνίσια φέτα. Ανάμεσα στην αξιοπρεπή λίστα κρασιών, λευκών κόκκινων και των μπυρών σε ποτήρι φιγουράρουν στον κατάλογο και τρία ροφήματα για γνήσιους και όχι ντεμέκ, κρεατοφάγους, αριάνι, γάλα κατσικίσιο Κρήτης και γάλα αγελαδινό βιολογικό.
Τέλος διαλέξαμε γλυκά, υποκύπτοντας στην πρόκληση ενός προφιτερόλ με πικρή σοκολάτα και μιας λεμονόπιτας.
Στο Butcher shop λειτουργεί μικρό μπακαλικάκι όπου μπορείς να προμηθευτείς τα προαναφερθέντα καλούδια στο σπίτι σου.
Butcher shop: Περσεφόνης 19, Γκάζι, τηλ. 210 3413440. Ανοιχτά κάθε μέρα από 12 μεσημέρι έως 1.30 βράδυ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Με έμπνευση από τη Μαρία Κάλλας και την αύρα της στον πολύ στιλάτο χώρο
Κρασιά ήπιας παρέμβασης, γεύσεις από τη θάλασσα και live jazz
Ένα νέο ασιατικό fusion εστιατόριο για νύχτες εξωτικές κι ονειρεμένες
Ντόπιοι, ξωμάχοι και γκαιντατζήδες οι θαμώνες της
Πεντανόστιμη ελληνική κουζίνα και πολλά νηστίσιμα πιάτα
Εδώ θα βρεις όλες εκείνες τις λαχταριστές, βραβευμένες γεύσεις
Μην παραλείψεις να δοκιμάσειςτα signature cinnamon rolls με namelaka λευκής σοκολάτας και μέλι blueberry
Ιδανικό για να εργαστείτε στον ήσυχο χώρο του με το laptop σας ή για ένα επαγγελματικό meeting
Οι πιο νόστιμες ιστορίες που έχουμε να σου αφηγηθούμε
Τα πεντανόστιμα μεζεδάκια που μπαίνουν στη μέση και τρώνε όλοι
Εδώ η παλιά ελληνική ταβέρνα αναβιώνει σε όλο της το μεγαλείο
Iδανική επιλογή για όλες τις ώρες της ημέρας
Εμβληματικό στέκι στον Κορυδαλλό
Με τραπέζια στο κύμα, χταπόδια που λιάζονται κάτω από τον φυσικό ήλιο και ψαρούκλες από τα πέριξ
Μη ξεχάσετε να δοκιμάσετε τη μους μελιτζάνα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.