Θεματα Γευσης

Fou: μια «τρελή» boulangerie μόλις άνοιξε στην Κηφισιά

Αληθινό ψωμί, ωραίος καφές και όλες οι λιχουδιές που ονειρεύεσαι

114824-667199.jpg
Νατάσσα Καρυστινού
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Fou

Eπιλογές

Fou: μια σύγχρονη κι ολοκαίνουργια boulangerie στην Κηφισιά

Από έξω μοιάζει με φουτουριστική κατοικία, σχεδιασμένη από έναν ευχάριστα τρελό αρχιτέκτονα, από εκείνους τους ονειροπόλους που είναι ερωτευμένοι με την τέχνη τους. Μόλις μπεις, όμως, η μυρωδιά του ψωμιού πλημμυρίζει το μέσα σου και το βλέμμα σου δεν ξέρει σε ποια από τις δεκάδες λιχουδιές να σταθεί. Αυτό είναι το Fou, η σύγχρονη boulangerie που μόλις άνοιξε στην Κηφισιά με την υπογραφή της Begnis Catering.

Fou, μια σύγχρονη boulangerie μόλις άνοιξε στην Κηφισιά

Fou
Fou

“Fou” στα γαλλικά πάει να πει «τρελός» και χρησιμοποιείται για να περιγράψει τους ανθρώπους που έχουν πραγματικό πάθος για αυτό που κάνουν. Στην περίπτωση αυτού του φούρνου, μιλάμε για μια γλυκιά τρέλα με το αληθινό ψωμί, τις σωστές πρώτες ύλες και κάθε αυθεντική γεύση.

Fou

Ναι, ο πρωταγωνιστής εδώ είναι το ψωμί. Και συγκεκριμένα το προζυμένιο ψωμί που έχει ωριμάσει αργά για 48 ώρες, όπως πρέπει και όπως προστάζουν οι παραδοσιακές τεχνικές αρτοποιίας. Η φυσική ζύμωση αναδεικνύει τα αρώματα του ψωμιού, δημιουργεί βαθιά γεύση και μια μοναδική υφή. Φτιαγμένο με φυσικά υλικά και υπομονή, είναι ένα ψωμί αυθεντικό, γευστικό και σαφώς πιο εύπεπτο.

Τι θα βρεις στο Fou;

Fou

Το ψωμί, όμως, φυσικά και δεν είναι η μοναδική λιχουδιά που θα σε κάνει να περάσεις την πόρτα του Fou. Από νωρίς το πρωί αρχίζει το ξεφούρνισμα: φρεσκοψημένες ζύμες, βουτυρένια κρουασάν, συννεφένια cinnamon rolls, χειροποίητα μπισκότα, κέικ και κουλουράκια αλλά και παξιμάδια, βουτήματα, σοκολατάκια, παγωτό και πολλά ακόμα.

Fou
Σχετικό Άρθρο

Κι αν λαχταράς κάτι αλμυρό, τότε ρίξε μια ματιά στις χειροποίητες πίτες. Γίνονται με φύλλο που ανοίγεται καθημερινά εδώ και είναι η τέλεια ιδέα για ένα απολαυστικό πρωινό ή για ένα γρήγορο γεύμα μέσα στη μέρα. Το ίδιο ισχύει, βεβαίως, και για τα φρέσκα σάντουιτς που γεμίζονται με εκλεκτά υλικά.

Fou

Με τι συνοδεύεις τις λιχουδιές σου; Με καφέ που καταφτάνει από μικρές φάρμες περιορισμένης παραγωγής. Πλούσιος και αρωματικός, μια μικρή, προσιτή πολυτέλεια που αξίζει να γίνει καθημερινή συνήθεια. Όπως και το ίδιο το Fou.

Τατοΐου 133, Κηφισιά, 210 8000300

Ακολουθήστε την Athens Voice στο Google News κι ενημερωθείτε πρώτοι για όλες τις ειδήσεις

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
ΣΤΗΛΕΣ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Aστέριος Κουστούδης
Θεματα Γευσης Αστέριος Κουστούδης: Μια ντομάτα, τόσες αναμνήσεις

Στο Atrium of Alexander’s Lounge του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ μεταμορφώνει την πιο ελληνική γεύση του καλοκαιριού, ξεκινώντας από ένα μποστάνι στο όρος Πατέρα.

Κατερίνα Καμπόσου
Πού τρώει ψάρι η Αθήνα: Το μεγάλο αφιέρωμα στα ψαροφαγικά στέκια που αγαπά η πόλη
Θεματα Γευσης Πού θα φας το καλύτερο και πιο φρέσκο ψάρι στην Αθήνα το φετινό καλοκαίρι: Ο απόλυτος οδηγός

Η Αθήνα έχει ψυχή θαλασσινή γι’ αυτό και είναι γεμάτη από εστιατόρια που ξέρουν από καλό ψάρι. Βρες τα δικά σου στέκια για το καλοκαίρι που τώρα ξεκινάει.

Ελένη Ψυχούλη

Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.

// EMPTY