8 αθηναϊκοί φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Γίνεται να πάει καλά ο χρόνος αν ξυπνήσεις την πρώτη μέρα του και δεν φας το κομματάκι της βασιλόπιτας που περίσσεψε από το χθεσινό ρεβεγιόν; Η βασιλόπιτα είναι το έθιμο για το οποίο ανυπομονούμε περισσότερο απ’ όλα (εντάξει, και για το μελομακάρονο, τι να λέμε τώρα…). Για αυτό και θέλουμε την απολύτως καλύτερη. Ε, λοιπόν, οι παρακάτω αθηναϊκοί φούρνοι και ζαχαροπλαστεία την έχουν.
8 φούρνοι και ζαχαροπλαστεία με φανταστικές βασιλόπιτες
Kora
Έχει τόσο σουξέ που, πια, τη λες και κλασική. Έχει γεύση κάστανο, έχει και φλουρί (βεβαίως!). Είναι ιδανική για 10 άτομα, αλλά αν είστε περισσότεροι, η Kora δέχεται και προπαραγγελίες για να σου φτιάξει τη βασιλόπιτά της σε μεγαλύτερο μέγεθος (3 κιλά), που ταΐζει άνετα 20 άτομα. Αναγνωστοπούλου 44, Κολωνάκι, 210 3627855
Bread B.C.
Η viral βασιλόπιτα του Bread B.C επιστρέφει και αυτές τις γιορτές. Με πούδρα αμυγδάλου και φουντουκιού, κομμάτια σοκολάτας, αρώματα βανίλιας και πορτοκαλιού, είναι τόσο νόστιμη που περνάει από το μυαλό σου να τη φας μόνος σου. Το φετινό φλουρί που βρίσκεται εντός της έχει την υπογραφή από το εργαστήριο κεραμικής «Ανάφης γη» και είναι φτιαγμένο στο χέρι από πορσελάνη, σε μορφή καρδιάς. Αγίας Παρασκευής 59, Χαλάνδρι, 210 6851961
Μπορεί να δεις μια μικρή ουρά. Μην αποθαρρυνθείς. Είναι που όλοι θέλουν αυτή εδώ τη βασιλόπιτα με την παραδοσιακή συνταγή. Με ιστορία από το 1945 αυτό το ζαχαροπλαστείο και αν έχει ψήσει βασιλόπιτες! Φέτος, που κλείνει τα 80 χρόνια του, έχει κρύψει και μια μεγάλη έκπληξη μέσα στις βασιλόπιτές του. Πέντε τυχερά φλουριά βρίσκονται ήδη μέσα σε πέντε βασιλόπιτες. Αν πετύχεις ένα από αυτά (θα το καταλάβεις από τον αριθμό του) έχεις κερδίσει πλούσια δώρα από κινητά μέχρι ηλεκτρικά σκούτερ! Αλέκου Παναγούλη 74, Νέα Ιωνία, 210 2798351
Ο πιο παλιός φούρνος της Κυψέλης (από το 1953 στο ίδιο σημείο, παρακαλώ!) φτιάχνει σούπερ βασιλόπιτες, αλλά και κάτι άλλο, πιο ξεχωριστό και δυσεύρετο. Είναι η περιβόητη ζακυνθινή κουλούρα του, μια από τις πιο χαρακτηριστικές γιορτινές δημιουργίες του Ρεμούνδου και ιδανική για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό, αλλά πάντα παραδοσιακό. Πρόκειται για ένα «ψωμένιο» κέικ με σταφίδες, κανέλλα, γαρύφαλλο, γλυκάνισο, μανταρινάδα, κρασί, κονιάκ και… μερικά μυστικά ακόμα. Ο Ρεμούνδος την ξεφουρνίζει κάθε χρόνο τέτοιες μέρες για λίγο μόνο, οπότε… τρέξτε. Εξαφανίζεται πιο γρήγορα και από κουραμπιεδάκι. Κυψέλης 37, Κυψέλη, 210 8215808
Πελίτ
Μένω κοντά και κάθε φορά που περνάω απ’ έξω κοντοστέκομαι, χωρίς καν να το καταλαβαίνω, αναπνέοντας βαθειά για να ρουφήξω όλες αυτές τις γαργαλιστικές μυρωδιές από κρέμες και βούτυρο. Το Πελίτ είναι πολίτικο ζαχαροπλαστείο με ιστορία από το 1964 και τα πολίτικα γλυκά του είναι απλώς υπέροχα. Το ίδιο και οι βασιλόπιτές του (πειράζει που έχω φάει ήδη τρεις; Είναι τέλειες για πρωινό!). Σπάρτης & Λευκωσίας 1, Πλατεία Αμερικής
Συντριβάνι
Βασιλόπιτα-εγγύηση αλλά και αξεπέραστοι κουραμπιέδες. Και τα δύο κάνουν θραύση, αλλά ειδικά για τη βασιλόπιτα έρχονται ως εδώ άνθρωποι από την άλλη άκρη της πόλης. Χειροποίητη, φτιάχνεται με μια παλιά οικογενειακή συνταγή και αγνά υλικά και δεν αφήνει κανένα παραπονεμένο. Ειρήνης 48& Μαραθώνος, Ν. Φιλαδέλφεια
Rio
Μια πολίτικη, τσουρεκένια βασιλόπιτα που μοσχοβολάει μαστίχα και μαχλέπι. Το Rio τη φτιάχνει όλο τον χρόνο, αλλά προφανώς και αυτές τις μέρες γίνεται ανάρπαστη. Πρωτέως 4, Παλαιό Φάληρο, 210 9831892
Η βάση είναι ξεκάθαρη: 100% φρέσκος ελληνικός μοσχαρίσιος κιμάς, αφράτα buns, σπιτικές σος, πατάτες κομμένες στο χέρι. Αλλά αυτό που μένει είναι η λεπτομέρεια.
17°
