La Crepiere - Από την Ακρόπολη στο κέντρο: Το απόλυτο spot για κρέπες, waffles, pancakes και late-night απολαύσεις
Advertorial
Η ιστορία της La Crepiere ξεκινά το 2021, λίγο μετά την καραντίνα. Τότε, η ομάδα του Snoyo Frozen Yogurt στην Ακρόπολη, στη Μακρυγιάννη 3, έχοντας ολοκληρώσει έναν επιτυχημένο κύκλο στην εστίαση, αποφάσισε να ανοίξει ένα εντελώς νέο κεφάλαιο: τις κρέπες. Και γιατί «κρέπες»; Μα φυσικά γιατί είναι αυτό το είδος comfort street food που στην Ελλάδα έχει εξελιχθεί σε αγαπημένο πλήρες γεύμα ή επιδόρπιο - που προσαρμόζεις στο μέτρο της όρεξης σου με υλικά της αρεσκείας σου.
Η La Crepiere άνοιξε τις πόρτες της μετά από αμέτρητα μερόνυχτα δοκιμών για την τέλεια χειροποίητη ζύμη. Η συνταγή «κλείδωσε» μόνο όταν η ομάδα πέτυχε τον ιδανικό συνδυασμό: φρέσκα, αγνά υλικά που ζυγίζονται καθημερινά και δίνουν αυτό το χαρακτηριστικό τραγανό, βουτυρένιο αποτέλεσμα που έγινε αμέσως αγαπημένο. Σύντομα, οι κρέπες απέκτησαν γευστική παρέα: χειροποίητα pancakes, αφράτα όσο πρέπει, γεμάτα φαντασία, καθώς και waffles και waffle bites που το κοινό λάτρεψε με την πρώτη μπουκιά. Οι signature επιλογές πρωινού και brunch απέκτησαν φανατικό κοινό, και μέχρι σήμερα αποτελούν σταθερή αξία στο κατάστημα της Μακρυγιάννη.
Η ανάγκη του κόσμου για ένα νέο, πιο κεντρικό σημείο που να εξυπηρετεί ως πολύ αργά τη νύχτα, οδήγησε στη δημιουργία του δεύτερου καταστήματος της La Crepiere, αυτή τη φορά στην οδό Βουλής. Και έτσι, η καρδιά του κέντρου απέκτησε ένα νέο hot spot για πριν ή μετά το ποτό. Εκεί, η πάντα χαμογελαστή ομάδα της La Crepiere σε περιμένει με αγαπημένες κρέπες, πληθωρικά pancakes, crispy waffles αλλά και new entry παραδοσιακούς λουκουμάδες με μέλι ή πραλίνες.
Η δημιουργικότητα δε σταματά. Γι’ αυτό και δημιουργήθηκε η ήδη θρυλική burger crepe: ζουμερή, χορταστική, με λιωμένο cheddar που υπόσχεται να σε σώσει μετά το ξενύχτι στο κέντρο. Στο ίδιο comfort style, η κοτοκρέπα με σος μουστάρδας, μελιού, κρέμας φτιάχνεται εκείνη τη στιγμή πάνω στην κρεπιέρα, όπως και οι φρεσκοτηγανισμένες κοτομπουκιές που συνοδεύονται από πατάτες που - δεν είναι υπερβολή - ανήκουν στις κορυφαίες της Αθήνας: είτε με τριμμένη γραβιέρα είτε με το ακαταμάχητο combo cheddar και bacon.
Για όσους θέλουν γλυκό, οι επιλογές είναι ατελείωτες: από την pistachio crepe με αληθινή κρέμα φιστικιού μέχρι τη διαχρονική banoffee με πλούσια καραμέλα και φρέσκια μπανάνα. Θα απολαύσεις το γεύμα σου είτε στα περιποιημένα elegant πάσο της στοάς, είτε στο χέρι μέσα στα vibes της νυχτερινής Αθήνας. Η La Crepiere είναι το νέο spot της πόλης που ήρθε για να μείνει, για να κάνει τις νύχτες μας λίγο πιο χορταστικές.
Στη Βουλής, ανοιχτά από Τρίτη έως Σάββατο, ενώ Παρασκευή και Σάββατο σερβίρει μέχρι τις 4 το πρωί | Βουλής 5, Σύνταγμα, Τ. 2103216522
Στη Μακρυγιάννη, ανοιχτά καθημερινά από τις 8 το πρωί ως τις 11 το βράδυ | Μακρυγιάννη 3, Ακρόπολη, Τ. 2109237237
Η βάση είναι ξεκάθαρη: 100% φρέσκος ελληνικός μοσχαρίσιος κιμάς, αφράτα buns, σπιτικές σος, πατάτες κομμένες στο χέρι. Αλλά αυτό που μένει είναι η λεπτομέρεια.
17°
