- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Θα σε πάω στα καλύτερα
Ανακοινώθηκαν τα βραβεία για τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου
Τα βραβεία για τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, διοργανώνονται από το περιοδικό Restaurant Magazine κάθε χρόνο από το 2002 και θεωρούνται κάτι σαν τα Όσκαρ του φαγητού.
Για την επιλογή και ανάδειξη των εστιατορίων, ψηφίζουν περισσότεροι από 900 σεφ και κριτικοί εστιατορίων από όλο τον κόσμο, για αυτό και τα βραβεία έχουν τρομερή επιρροή. Αρκεί να πούμε πώς ο περσινός νικητής, το εστιατόριο Spain’s Celler de Can Rosa –φέτος βρίσκεται στη δεύτερη θέση- δέχτηκε πάνω από 121.000 κρατήσεις τον τελευταίο χρόνο.
Το διάσημο εστιατόριο Noma, στην Κοπεγχάγη που έχει κερδίσει άλλες τρεις φορές τον τίτλο του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο, κέρδισε το πρώτο βραβείο ανεβαίνοντας ξανά στην κορυφή έπειτα από την περσινή ήττα (και την λαχτάρα που πάθανε ύστερα από την ομαδική δηλητηρίαση 65 ανθρώπων, γεγονός που έκανε τον γύρο του κόσμου).
Ο σεφ του Noma, ο Δανοαλβανός René Redzepi, είπε με τρεμάμενη από τη συγκίνηση φωνή, όταν σηκώθηκε να παραλάβει το βραβείο στην απονομή που έγινε στο Λονδίνο: «Παιδιά τα καταφέραμε», απευθυνόμενος στην ομάδα του.
Τα top 5 εστιατόρια είναι:
1. Noma (Κοπεγχάγη, Δανία)

Ο σεφ του Noma, René Redzepi.

2. El Celler de Can Roca (Girona, Ισπανία)

3. Osteria Francescana (Modena, Ιταλία)

4. Eleven Madison Park (Νέα Υόρκη, Η.Π.Α)

5. Dinner By Heston Blumenthal (Λονδίνο, Μεγάλη Βρετανία.)

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το πιάτο αποτελεί εδώ και δεκαετίες μέρος της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας
Το Poseidon Ocean View στην Καλαμάτα και το Vrahos Cuisine & Wine στην Παλαιοχώρα Αβίας θα σε εκπλήξουν με τη γαστρονομική τους άποψη
Μια επική ταβέρνα πάνω στο κύμα και ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει γλυκά με βάση το φιστίκι Αιγίνης
Οι Άκρες στη Ρόδο και το En Plo Seaside στην Κάρπαθο είναι δύο εστιατόρια που αξίζει να ανακαλύψεις στις φετινές διακοπές σου στα Δωδεκάνησα
Από matcha bars και spritzeries μέχρι κουζίνες με ανοιχτή φωτιά και street food. Αν ξεμείνεις Αθήνα, κάνε τσεκ.
Μια νέα άφιξη και ένα μπεργκεράδικο που κάνει τη διαφορά
Η πιο γλυκιά έκπληξη χωράει σε ένα μικρό κουτάκι
Μετά το Παγκράτι, ο Profitis κάνει την πιο ατμοσφαιρική του απόβαση στις Κυκλάδες
Από το 2017, ακολουθεί μια ξεκάθαρη φιλοσοφία παραγωγής, δημιουργώντας καθημερινά φρέσκο gelato από βιολογικά συστατικά που προέρχονται κυρίως από μικρούς παραγωγούς
Το φύλλο ανοίγεται καθημερινά στο χέρι και η παραγωγή ξεκινά από την αρχή κάθε πρωί
Όλα όσα θα βρείτε στον φούρνο είναι χειροποίητα και φτιάχνονται καθημερινά
Παράλληλα, υποστηρίζει ότι το καλύτερο εστιατόριο δεν είναι πάντα το πιο διάσημο
Το ιστορικό ζαχαροπλαστείο του νησιού
8 σαλάτες με την ντομάτα σε solo εμφάνιση
Χαλίκι κάτω από τα σανδάλια σου, λαμπιόνια πάνω από το κεφάλι σου, δυο διάσημα εστιατόρια στη διάθεσή σου
Από το 1958, το ζαχαροπλαστείο επεξεργάζεται τον ξακουστό καρπό του νησιού, δημιουργώντας προϊόντα που ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο
Το ζαχαροπλαστείο Παπαπαρασκευάς έκλεισε 100 χρόνια ιστορίας και το γιόρτασε με τον πιο γλυκό τρόπο
Το σταθερό σημείο συνάντησης στον Πάνορμο
Όνομα με πολλών χρόνων ιστορία, συνώνυμο του καλού παγωτού
40 μεζέδες στην τοπική τους διάλεκτο και η μετάφρασή τους
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.