- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
-
ΤΕΥΧΟΣ 478
-
![50591-153528.jpg]( "50591-153528.jpg")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Βρήκαμε τον εξπέρ του είδους και ιδιοκτήτη ενός από τα καλύτερα κρεοπωλεία στη Βαρβάκειο, Θάνο Αγγελή, και μάθαμε τα μυστικά για το σωστό κοκορέτσι.
Τι να ψωνίσεις:
Διάλεξε λεπτά έντερα γάλακτος άσπρου, καθαρού χρώματος.
Συκωταριά σε ζωηρό καφέ χρώμα χωρίς σημάδια.
Ζήτα οπωσδήποτε γλυκάδια, εκεί είναι όλη η νοστιμιά.
Οπωσδήποτε μπόλια του αρνιού.
Αγόρασε μικρές συκωταριές (περίπου 1 kg), είναι πιο τρυφερές.
Στο ψητό:
Περνάμε εναλλάξ τα κομμάτια στη σούβλα.
Τυλίγουμε με την μπόλια το κοκορέτσι πριν τα έντερα.
Βάζουμε τη σούβλα στην αρχή αρκετά ψηλά ώστε να μην αρπάξει και χαμηλώνουμε σταδιακά.
Γυρνάμε στην αρχή πιο γρήγορα και στην πορεία πιο αργά.
Αν φυσάει βάζουμε ένα χαρτόνι ή μια λαμαρίνα απ’ τη μεριά που έρχεται ο αέρας για να μην εμποδίζεται το ψήσιμο.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Μαρία Τσιώλη]( "Νεκρή σε τροχαίο στη Λ. Αλεξάνδρας η 29χρονη κινηματογραφίστρια Μαρία Τσιώλη")
![Οι δίδυμες αδελφές που φυλακίστηκαν για τις διαδηλώσεις στο Ιράν]( "«Σπασμένα πόδια, ξεριζωμένα μαλλιά και τώρα θανατική καταδίκη»: Πού βρίσκονται οι δίδυμες αδελφές που φυλακίστηκαν για τις διαδηλώσεις στο Ιράν")
![Σμηναγός Δημήτρης Πέτρου]( "Θρήνος για τον θάνατο των δύο χειριστών του Phantom που συνετρίβη στην Τανάγρα")
![Καπνοί μετά την πτώση του Phantom κατά τη διάρκεια επίδειξης στην Τανάγρα]( "Τανάγρα: Πληροφορίες ότι εντοπίστηκαν χωρίς τις αισθήσεις τους οι δύο πιλότοι του Phantom")
![Οι δύο πιλότοι που σκοτώθηκαν στο δυστύχημα με το Phantom στην Τανάγρα]( "Θρήνος για τον θάνατο των δύο χειριστών του Phantom που συνετρίβη στην Τανάγρα")
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Κυριακής 06-09-2026")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Δευτέρας 07-09-2026")
![Fauda - Χάος | Netflix - Yes]( "Fauda - Χάος | Netflix - Yes")
![Ορθογραφία, Ωρθωγραφοία, orthographia: Η ορθογραφία είναι η ενδυμασία των λέξεων]( "Ορθογραφία, Ωρθωγραφοία, orthographia: Η ορθογραφία είναι η ενδυμασία των λέξεων")
![Frosted blush ή αλλιώς παγωμένα μάγουλα: Το νέο τρεντ στο μακιγιάζ που παίρνει τη θέση του sunkissed]( "Frosted blush ή αλλιώς παγωμένα μάγουλα: Το νέο τρεντ στο μακιγιάζ που παίρνει τη θέση του sunkissed")
ΣΤΗΛΕΣ
![Αγγελική Μανουσάκη - Ζώδια - Αστρολογικές Προβλέψεις]( "Αγγελική Μανουσάκη - Ζώδια - Αστρολογικές Προβλέψεις")
![Αγγελική Μανουσάκη]( "Αγγελική Μανουσάκη")
![Cosmic Telegram: Οι αστρολογικές προβλέψεις στην Athens Voice]( "Cosmic Telegram: Οι αστρολογικές προβλέψεις στην Athens Voice")
![Το σκίτσο της Δευτέρας 07.09.2026]( "Το σκίτσο της Δευτέρας 07.09.2026")
![Οι Γερμανοί ξανάρχονται;]( "Οι Γερμανοί ξανάρχονται;")
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεματα Γευσης
Τι είναι, επιτέλους, αυτό το ρύζι Τζόλοφ;
Η διάσημη αφρικανική συνταγή και πώς θα τη φτιάξεις
Θεματα Γευσης
Κιλκίς, μια νόστιμη εκδρομή για όσους θέλουν να πάρουν τα βουνά
Ζωντανή πόλη, πανέμορφες εξοχές, αμπελώνες, φάρμες, οινοποιεία και όλα του κόσμου τα καλά
Θεματα Γευσης
«AI food slop»: Γιατί οι ψεύτικες εικόνες φαγητού μάς προκαλούν αποστροφή
Και γιατί δεν μπορούμε να σταματήσουμε να κοιτάμε;
Θεματα Γευσης
Αγορά Μοδιάνο: Η ολική επαναφορά της ιστορικής αγοράς στα παλαιά μεγαλεία
Το σημείο συνάντησης της Θεσσαλονίκης ζωντανεύει ξανά
Θεματα Γευσης
Το εστιατόριο του Συνεταιρισμού Γυναικών στη Λέσβο δεν έχει μόνο σπιτικό φαγητό, αλλά και μια ιστορία γυναικείας ενδυνάμωσης
Στην Πέτρα της Λέσβου οι γυναίκες μαγειρεύουν τη δική τους ιστορία εδώ και 43 χρόνια
Θεματα Γευσης
Trumpet Festival: Στη Σερβία ζήσαμε το μεγαλύτερο διονυσιακό πανηγύρι των Βαλκανίων
Εδώ όπου η τρομπέτα συναντά τη σούβλα!
Θεματα Γευσης
10 πανεύκολες συνταγές για να φτιάξεις το δικό σου παγωτό
Είναι πολύ πιο εύκολο από όσο νομίζεις!
Θεματα Γευσης
Peggy Sue: Το κατάστημα που άλλαξε το brunch στην Αθήνα και συνεχίζει να γράφει ιστορία
Η οικογενειακή επιχείρηση που έβαλε τη δική της υπογραφή στο αθηναϊκό brunch επεκτείνεται στη Θεσσαλονίκη, ταξιδεύει στο εξωτερικό και σχεδιάζει ήδη τα επόμενα βήματά της
Θεματα Γευσης
Έχει πράγματι τζίντζερ το ginger ale; Η απάντηση δεν είναι αυτή που νομίζετε
Τι λένε οι διατροφολόγοι
Θεματα Γευσης
Γιατί κάποιοι λένε ότι πρέπει να σταματήσουμε να τρώμε μαρούλι
Η συζήτηση πήρε νέα ώθηση μετά τη μεγάλη έξαρση κυκλοσπορίασης στις ΗΠΑ
Θεματα Γευσης
20 μακαρονάδες που ταιριάζουν στο καλοκαίρι
Γίνονται σε λίγα λεπτά με τα ωραία λαχανικά του καλοκαιριού
Θεματα Γευσης
Στην Ολυμπιάδα Χαλκιδικής για τα καλύτερα μύδια της Ελλάδας
Η γενέτειρα του Αριστοτέλη είναι ένα μέρος πλούσιο σε ιστορία, φυσική ομορφιά και καλό φαγητό
Θεματα Γευσης
Εσύ πώς το φτιάχνεις το μπριάμ;
Τα μυστικά της επιτυχίας για το λατρεμένο λαδερό του καλοκαιριού
Θεματα Γευσης
Ekies All Senses Resort: Γαστρονύχτες και Μισελενάτοι σεφ στα εστιατόρια του ξενοδοχείου
To γκουρμεδοκαλόκαιρο στη Βουρβουρού
Θεματα Γευσης
Πόσο μεγαλύτερες ήταν οι σοκολάτες πριν από 35 χρόνια;
Μια παλιά συσκευασία δίνει την απάντηση
Θεματα Γευσης
Ξέρεις τι είναι το τιριτιτίμ; Μικρό γαστρονομικό λεξικό για τις διακοπές σου στα νησιά
40 μεζέδες στην τοπική τους διάλεκτο και η μετάφρασή τους
Θεματα Γευσης
Γιατί η Σερραϊκή θεωρείται η καλύτερη μπουγάτσα;
Υπάρχουν πολλές μπουγάτσες αλλά καμία δεν φτάνει σε φήμη, εμφάνιση και νοστιμιά τη Σερραϊκή μπουγάτσα
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY