Θεματα Γευσης

GB Roof Garden: Νέο θεματικό μενού αφιερωμένο στις γαρίδες

Το Shrimp & More είναι το νέο θεματικό μενού του GB Roof Garden

31.10.2019, 15:49
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Μέλη της οικογένειας Δραγούμη στον κήπο της Αμαλίας, 1891

Life in Athens Εθνικός Κήπος: Η άγνωστη ιστορία του κήπου της Αμαλίας στην Αθήνα του 1837

Δήμητρα Μιχαηλίδη

Κοινωνια «Δεν θέλω να ζω άλλο έτσι»: Τι λένε οι ειδικοί για την ψυχική υγεία των εφήβων μετά την τραγωδία στην Ηλιούπολη

Λουκάς Βελιδάκης

Life in Athens Ο Voice 102.5 και η APIVITA γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Μέλισσας

Χαρά Αλεξανδροπούλου

Shrimp & More, το νέο θεματικό μενού στο GB Roof Garden βάζει τις γαρίδες σε πρώτο πλάνο

Κατά καιρούς η Μεγάλη Βρετανία εντάσσει στα εστιατόριά της θεματικά μενού που μας εξάπτουν (κι άλλο) το ενδιαφέρον. Το Shrimp & More, που μόλις άρχισε, είναι ένα τέτοιο μενού και έχει στο επίκεντρο το πολύ νόστιμο θαλασσινό… Έχοντας τις γαρίδες ως κύριο συστατικό ο chef de Cuisine Δημήτρης Μπούτσαλης δημιουργεί πέντε εμπνευσμένα πιάτα, που στην ουσία εξερευνούν όλους τους τρόπους που μπορεί να μαγειρευτεί μια γαρίδα.

Το μενού αρχίζει με μια σούπα από κολοκύθα και κάστανο αρωματισμένη με σπόρους κακάο, τρούφα και τορτέλι γεμιστά με γαρίδα, περνάει σε ένα καρπάτσιο γαρίδας μαριναρισμένο με χαμομήλι και λεμόνι, γύρη, τσιπς λαχανικών και σαμπαγιόν γαρίδας και προχωράει με γαρίδα tempura με σαλάτα παντζάρι, ζεστή μαγιονέζα με μανταρίνι και pesto από σταμναγκάθι και φέτα. Η συνέχεια έρχεται με δύο εκπληκτικά κυρίως πιάτα: το σπιτικό tagliolini με γαρίδα ταρτάρ και ψητές γαρίδες, αυγοτάραχο και κουμκουάτ, αλλά και τις γαρίδες στη σχάρα, που συνοδεύονται από σιγομαγειρεμένες αγκινάρες φρικασέ με μανιτάρια, κάστανα, χόρτα και μυρωδικά.

Μπορείτε να δοκιμάσετε το Shrimp & More στο GB Roof Garden καθημερινά από τη 13.00 έως τις 01.15 μέχρι και τις 20 Δεκεμβρίου 2019.

Βας. Γεωργίου Α, Πλατεία Συντάγματος, 210 3330000