- CITY GUIDE
- PODCAST
-
15°
Αυθεντικές βάφλες Βελγίου ψήνονται τώρα στο Χαλάνδρι
Για να βρεις το Belga Gaufrerie & Café απλά ακολούθησε τη βουτυρένια μυρωδιά

Βουτυρένια, μαλακιά, αλλά και τραγανή. Καυτή, μα με μια γενναία δόση παγωτό βανίλια να λιώνει από πάνω της. Η βάφλα μετράει τους δικούς τους ορκισμένους θαμώνες στο κεφάλαιο «γλυκό» και δεν είναι λίγοι. Αν ανατριχιάζετε λοιπόν κάθε φορά που ακούτε τη φράση «βάφλα με παγωτό», κατευθυνθείτε βόρεια.

Το Belga Gaufrerie & Café μόλις άνοιξε στην πλατεία των Πλ. Ελευθερωτών (δίπλα στην εκκλησία του Αγ. Νικολάου) και ψήνει βάφλες που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. Η λέξη “Gaufrerie” προέρχεται από τη γαλλόφωνη ρίζα “gaufre” που πάει να πει «βάφλα». Ναι, αλλά τι βάφλα; Βάφλα όπως αυτές που ξεροψήνονται στα στενά της Λιέγης και των Βρυξελλών.
Για να πάρετε μια γεύση, στο Belga Gaufrerie & Café υπάρχουν δύο είδη βάφλας. Στην πρώτη εκδοχή οι πέρλες ζάχαρης κρύβονται στο ζυμάρι για να του δώσουν μια γλυκιά, καραμελωμένη γεύση όσο εκείνο ψήνεται. Στη δεύτερη η παρουσία της μαρέγκας της χαρίζει μια ανάλαφρη, όσο και τραγανή υφή. Μπορείτε να διαλέξετε την εκδοχή που προτιμάτε και έπειτα να αρχίσει η πραγματική αμαρτία…

Στο Βέλγιο οι βάφλες συνοδεύονται απλά με λίγη άχνη, πραλίνα ή παγωτό και αυτό αρκεί. Στο Belga Gaufrerie & Café όμως θα βρείτε αναπάντεχους συνδυασμούς όπως βάφλα lemon pie (δηλαδή λεμονόκρεμα με καψαλισμένη ιταλική μαρέγκα), snickers (κρέμα φιστικοβούτυρο με καραμέλα βουτύρου, φιστίκια και σοκολάτα γάλακτος) και πολλά (αλλά πολλά!) ακόμα.
Πλ. Ελευθερωτών 14, Χαλάνδρι, 210 6892748
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο σωστός τρόπος να γεμίσεις μπαταρίες για την εβδομάδα που ακολουθεί
Κρουασάν, προφιτερόλ και γαλλικές σπεσιαλιτέ
Καθετί στα ράφια και στις προθήκες του εξαιρετικού αυτού delicatessen μοιάζει πολύτιμο – και είναι
Ολόφρεσκο και λαχταριστό, φτιάχνεται μπροστά στα μάτια μας
Δύσκολα μπορεί κανείς να επιλέξει ανάμεσα σε τόσες λιχουδιές
Aυθεντικά γαλλικά κρουασάν, ονειρεμένα γλυκά και χειροποίητο gelato
Εδώ που κάθε μέρα ξεφουρνίζεται μια μικρή Γαλλία για εσένα μόνο
Συναντήσαμε τον σεφ της Γαλλικής Πρεσβείας και τον γνωστό Chef Pâtissier, λίγο πριν την εβδομάδα γαλλικής γαστρονομίας Merci Chef!
Τιμή και δόξα στα σερμπέτικα του βορρά
Ελλάδα και Γαλλία συναντιούνται σε μια γιορτή γεμάτη γεύσεις και αρώματα από βραβευμένους σεφ. Δείτε το αναλυτικό πρόγραμμα.
Αστέρια Michelin, τίτλοι κύρους και αμέτρητες ώρες δημιουργίας σε γαλλικές κουζίνες
Από τον Τσελεμεντέ στο «δείξε μου τί τρως»
Η γιορτή που οι καλοφαγάδες περιμένουν όλο τον χρόνο είναι εδώ
Νέο βιβλίο αποκαλύπτει όσα είχε μοιραστεί με τη βοηθό του για την απιστία με την Αρτζέντο
Η ανάγκη γέννησε κάποιες από τις πιο μερακλίδικες γεύσεις της Σαρακοστής (και όχι μόνο)
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.