- CITY GUIDE
- PODCAST
-
14°
Αυτά είναι τα αστέρια Michelin της Αθήνας για το 2017
Τους τελευταίους 12 μήνες κάτι μυστήριοι επιθεωρητές τριγυρνούν σε όλη την υφήλιο. Όχι, δεν ψάχνουν για κάποιο ανεξήγητο έγκλημα, αλλά για κάτι εγκληματικά νόστιμο. Και χθες το βράδυ στο Λονδίνο, αποκάλυψαν τα ευρήματά τους.
Ο οδηγός Michelin θεωρείται ακόμα ο πιο έγκυρος σε σχέση με το φαγητό. Τα περίφημα αστέρια του είναι η μεγαλύτερη βράβευση που μπορεί να κατακτήσει ένα εστιατόριο και αποτελούν το όνειρο κάθε chef.
Για το 2017 βράβευσε 497 εστιατόρια της Ευρώπης με τρία αστέρια (20 εστιατόρια), δύο αστέρια (91 εστιατόρια) και ένα αστέρι (386 εστιατόρια). Ο γενικός διευθυντής του οδηγού Michelin, Michael Ellis τόνισε ότι «οι κριτικοί παρατήρησαν φέτος μία επιμονή στην τοπικότητα. Όλο και περισσότεροι chefs θέλουν να χρησιμοποιούν προϊόντα από τους κήπους τους ή να δουλεύουν με προμηθευτές τους οποίους εμπιστεύονται ότι θα τους παραδώσουν ένα άριστο προϊόν, και τα μενού αλλάζουν κάθε έξι με οκτώ εβδομάδες για να εξασφαλίσουν την καλύτερη πρώτη ύλη της εποχής».
Στην αθηναϊκή σκηνή έχουμε λόγους να χαιρόμαστε, όχι ότι είχαμε καμία απρόσμενη έκπληξη. Τα δύο τους αστέρια διατηρούν το Funky Gourmet και η Σπονδή ενώ από ένα αστέρι εξακολουθούν να έχουν το Varoulko, το Botrini’s και η Hytra. Μια ευχάριστη αλλαγή είναι βέβαια τα Bib Gourmands που απέσπασαν το Nolan, το Αθήρι και το Οικείο ως επιβράβευση για την καλή σχέση ποιότητας-τιμής τους. Ένα μεγάλο μπράβο σε όλους.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τι είναι και πώς παρασκευάζεται
Η παλιά Αθήνα δεν είχε μία μόνο γαστρονομική ταυτότητα
Από την προσεκτική επιλογή της πρώτης ύλης έως το εξειδικευμένο καβούρδισμα, οι Handpickers αναδεικνύουν τον χαρακτήρα του specialty καφέ σε κάθε φλιτζάνι.
Τελικά είναι ωραία να φτιάχνεις το δικό σου ψωμί!
Σε αναπάντεχη πιάτσα, με καλά ποτά, πίτσες, νάτσος και χοτ ντογκ
Δεν είσαι βέρος Θεσσαλονικιός αν δεν έχεις «κολαστεί» με τα ροδίνια της οικογένειας Τριανταφυλλίδη
Με τα πρώτα κρύα, αλλάζουν και οι ανάγκες του οργανισμού
Θεατρική έξοδος με ποτό, φαγητό ή γλυκό; Αυτά τα μαγαζιά τα έχουν όλα
SOUL Street Coffee στο Περιστέρι: Γνώρισε τα χαρμάνια Dimello AMERICA και AFRICA και ανακάλυψε τον καφέ που σου ταιριάζει.
Στο Περιστέρι, το Bumblin Athens συνδυάζει μια καταπράσινη αυλή, καφέ, λαχταριστές γεύσεις και ιδιαίτερα κοκτέιλ, σε ένα νέο στέκι με χαλαρή διάθεση και μουσική που σε κρατά μέχρι αργά
Από τα αφράτα pancakes μέχρι τα λαχταριστά burgers και τα cocktails
Ζουμερά κρεατικά, χορταστικές σκεπαστές και παραδοσιακές γεύσεις στο Περιστέρι
Νέες γαστρονομικές προτάσεις, φθινοπωρινά ροφήματα και δραστηριότητες για παιδιά
Ο ιδιοκτήτης της ο Πόλυς είναι ο χασάπης, ο ψήστης και ο μάγειρας μαζί
Ποιος λέει ότι τα υγιεινά σνακ (πρέπει να) είναι βαρετά ή άνοστα;
Το σύγχρονο καφενείο της πλατείας Μεσολογγίου που σε κρατάει από τον καφέ μέχρι το τελευταίο ποτήρι κρασί
Δύο αδέλφια από τη Βαυαρία, ο Cedric και ο Christopher von Halem φέρνουν το ψωμί της πατρίδας τους στην Αθήνα
Τι είναι αυτές οι ουσίες και σε τι διαφέρουν από την κοινή ζάχαρη
Η πιο... off-broadway πλατεία στη Γούβα Παγκρατίου απέκτησε ξαφνικά ζωή
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.