- CITY GUIDE
- PODCAST
-
22°
Θεματα Γευσης
Παπαρδέλες με ραγού λαχανικών και αρνάκι
Ο chef Giorgio Spanakis δημιουργεί αυθεντικά ιταλικά πιάτα
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![Athens Voice]( "Athens Voice")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το νερό στη κατσαρόλα, αλατίζουμε και μόλις βράσει ρίχνουμε τις παπαρδέλες. Μέχρι να περάσουν 2 λεπτά (ή όσο αναγράφει η συσκευασία), ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλερι. Σοτάρουμε το κρέας με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το δενδρολίβανο με λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά και ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με λευκό κρασί.
Τέλος, αφήνουμε την σάλτσα υγρή, βάζουμε λίγο βούτυρο και ανακατεύουμε το ζυμαρικό στο ίδιο τηγάνι με τη σάλτσα. Αν χρειαστεί, συμπληρώνουμε λίγο νερό από αυτό που βράσαμε τα ζυμαρικά (πάντα φροντίζουμε να κρατάμε λίγο ώστε να «δουλέψουμε τη σάλτσα).
Τρίβουμε πάνω από το ζυμαρικό το pecorino πριν το σερβίρισμα.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Γιώργος Μαζωνάκης: "Θέλω να πάω σπίτι μου να κάνω ντους, μυρίζουν οι μασχάλες μου" φώναζε στους αστυνομικούς η 56χρονη γιατρός]( "Γιώργος Μαζωνάκης: \"Θέλω να πάω σπίτι μου να κάνω ντους, μυρίζουν οι μασχάλες μου\" φώναζε στους αστυνομικούς η 56χρονη γιατρός")
![Θάνατος Μαζωνάκη: Έκανε υδροθεραπεία μία ημέρα πριν - Απαγορευτικός ο συνδυασμός με την πλασμαφαίρεση]( "Θάνατος Μαζωνάκη: Έκανε υδροθεραπεία μία ημέρα πριν - Απαγορευτικός ο συνδυασμός με την πλασμαφαίρεση")
![Αθλήτρια στο Hyrox τα έκανε πάνω της κατά τη διάρκεια του αγώνα]( "Αθλήτρια στο Hyrox τα έκανε πάνω της κατά τη διάρκεια του αγώνα")
![Ο 58χρονος γιατρός που κατηγορείται για τον θάνατο του Γιώργου Μαζωνάκη]( "Θάνατος Μαζωνάκη: Ο γιατρός απείλησε με απεργία πείνας ακούγοντας ότι θα προφυλακιστεί")
![Τρεις φάλαινες φυσητήρες εντοπίστηκαν στα βαθιά νερά βόρεια της Ικαρίας]( "Τρεις φάλαινες φυσητήρες εντοπίστηκαν στα βαθιά νερά βόρεια της Ικαρίας")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![«Goliath’s Curse: The History and Future of Societal Collapse» του Luke Kemp]( "Τι σημαίνει κοινωνική κατάρρευση;")
![Κανείς δεν είναι μόνος. Από το Καστελλόριζο ως το σκυλάδικο]( "Κανείς δεν είναι μόνος. Από το Καστελλόριζο ως το σκυλάδικο")
![Ostalgia: Το «αυτοάνοσο» της Ανατολικής Γερμανίας στα χέρια της Ακροδεξιάς]( "Ostalgia: Το «αυτοάνοσο» της Ανατολικής Γερμανίας στα χέρια της Ακροδεξιάς")
![Λαϊκή αγρυπνία για τον Γιώργο Μαζωνάκη στον Ιερό Ναό Αγίας Τριάδος στη Νίκαια © NDPPHOTO / ΑΝΔΡΕΑΣ ΝΙΚΟΛΑΡΕΑΣ]( "Το «θαύμα» της συγκίνησης")
![Το μοναχικό πλήθος του 21ου αιώνα]( "Το μοναχικό πλήθος του 21ου αιώνα")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Τρίτης 15-09-2026")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Τετάρτης 16-09-2026")
![Ζιράφ]( "Ζιράφ")
![© Τάκης Τλούπας]( "Τάκης Τλούπας: ο άνθρωπος πίσω από τον σπουδαίο φωτογράφο")
![Θίο Τζέιμς στην πρεμιέρα του The Gentlemen]( "Θίο Τζέιμς στην πρεμιέρα του The Gentlemen")
ΣΤΗΛΕΣ
![Το σκίτσο της Τρίτης 15.09.2026]( "Το σκίτσο της Τρίτης 15.09.2026")
![Οι ημερήσιες αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη]( "Οι ημερήσιες αστρολογικές προβλέψεις από την Αγγελική Μανουσάκη")
![Κβαντικοί πολιτικοί]( "Κβαντικοί πολιτικοί")
![Αγγελική Μανουσάκη]( "Αγγελική Μανουσάκη")
![Μίλα μου βρόμικα reloaded με την Τζένη Μελιτά]( "Μίλα μου βρόμικα reloaded με την Τζένη Μελιτά")
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεματα Γευσης
Βar 2046: Το πρώτο bar μέσα σε σινεμά μόλις άνοιξε στην Ακαδημίας
Το νέο κινηματογραφικό bar που θέλει το σινεμά να συνεχίζεται και μετά τους τίτλους τέλους
Θεματα Γευσης
Μαγειρέματα της φωτιάς με Ορεινό Ηπείρου στις κορφές των Τζουμέρκων
Το Ορεινό Ηπείρου είναι η φυλή των προβάτων που ζουν στα βουνά της Πίνδου
Θεματα Γευσης
Η γεωγραφία του καφέ
Από τον ελληνικό πολλά βαρύ και τη φραπεδιά, στον Cold Brew και στον καφέ από περιττώματα ζώων
Θεματα Γευσης
Κάνε πως είσαι ακόμα διακοπές σε αυτά τα 10 αθηναϊκά εστιατόρια
Εδώ νιώθεις ότι είσαι ακόμα στο νησί
Θεματα Γευσης
Θεσσαλονίκη: 5 στέκια που σε βάζουν στο κλίμα της πόλης
Από αυθεντική μπουγάτσα μέχρι λαχταριστά μεζεδοπωλεία
Θεματα Γευσης
Μπουγάτσα «Το Νέον»: Η μπουγάτσα που θα σου μείνει αξέχαστη
Το φύλλο της μπουγάτσας ανοίγεται εδώ κάθε πρωί στο χέρι
Θεματα Γευσης
Choureál: Το tailor-made προφιτερόλ που δεν μπορείς να αντισταθείς
Εδώ το προφιτερόλ φτιάχνεται μπροστά στα μάτια σου
Θεματα Γευσης
Super Berlin Döner: Το αυθεντικό Βερολινέζικο street food μόλις προσγειώθηκε στην Αθήνα
Την Παρασκευή 18 Σεπτεμβρίου σε περιμένει σε ένα street party, στη Γλάδστωνος 5
Θεματα Γευσης
Σύκα παντού - 8 αθηναϊκά εστιατόρια που σερβίρουν λαχταριστά πιάτα με το φρούτο της εποχής
Πού μπορείς να τα απολαύσεις στο φαγητό σου στην πόλη;
Θεματα Γευσης
Μην ξαναβάλετε την πίτσα στα μικροκύματα πριν διαβάσετε αυτό
Το σοβαρό λάθος και οι εναλλακτικές
Θεματα Γευσης
Τι είναι, επιτέλους, αυτό το ρύζι Τζόλοφ;
Η διάσημη αφρικανική συνταγή και πώς θα τη φτιάξεις
Θεματα Γευσης
Κιλκίς, μια νόστιμη εκδρομή για όσους θέλουν να πάρουν τα βουνά
Ζωντανή πόλη, πανέμορφες εξοχές, αμπελώνες, φάρμες, οινοποιεία και όλα του κόσμου τα καλά
Θεματα Γευσης
«AI food slop»: Γιατί οι ψεύτικες εικόνες φαγητού μάς προκαλούν αποστροφή
Και γιατί δεν μπορούμε να σταματήσουμε να κοιτάμε;
Θεματα Γευσης
Αγορά Μοδιάνο: Η ολική επαναφορά της ιστορικής αγοράς στα παλαιά μεγαλεία
Το σημείο συνάντησης της Θεσσαλονίκης ζωντανεύει ξανά
Θεματα Γευσης
Το εστιατόριο του Συνεταιρισμού Γυναικών στη Λέσβο δεν έχει μόνο σπιτικό φαγητό, αλλά και μια ιστορία γυναικείας ενδυνάμωσης
Στην Πέτρα της Λέσβου οι γυναίκες μαγειρεύουν τη δική τους ιστορία εδώ και 43 χρόνια
Θεματα Γευσης
Trumpet Festival: Στη Σερβία ζήσαμε το μεγαλύτερο διονυσιακό πανηγύρι των Βαλκανίων
Εδώ όπου η τρομπέτα συναντά τη σούβλα!
Θεματα Γευσης
10 πανεύκολες συνταγές για να φτιάξεις το δικό σου παγωτό
Είναι πολύ πιο εύκολο από όσο νομίζεις!
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY