- CITY GUIDE
- PODCAST
-
24°
...Και η γαλατόπιτα της γιαγιάς
Γράφει η Ευανθία Ρεμπούτσικα, Συνθέτρια
Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα, που για μένα είναι από τις πιο όμορφες γιορτές-στιγμές του χρόνου, και το λέω αυτό γιατί είμαστε όλη η οικογένεια στο σπίτι και γιατί έρχονται τα παιδιά μας να τα περάσουμε μαζί. Μέρες μέσα σε μια γιορτινή ατμόσφαιρα. Το σπίτι είναι γεμάτο από τις μυρωδιές των φαγητών και των γλυκών που φτιάχνουμε και αυτό με ευχαριστεί και μου δίνει χαρά, γιατί τα παιδιά μου συμμετέχουν πολύ σε όλη αυτή τη διαδικασία. Σχεδόν πάντα φτιάχνουμε ένα γλυκό που το έφτιαχνε η μαμά μου, όταν ήμουν εγώ «μικρή». Είναι μια γαλατόπιτα που πάντα μας ξετρελαίνει και τη φτιάχνουμε κάπως έτσι...
Τα υλικά 2 λίτρα γάλα ● 4 αυγά ● 250 γρ. σιμιγδάλι ψιλό ● 1 πακέτο βούτυρο ● 2 βανίλιες ● 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη ή όση εσείς θέλετε
Η υλοποίηση
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, το βιτάμ, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη. Τοποθετούμε στο μάτι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ενοποιηθούν τα υλικά και να πάρει βράση το γάλα. Χτυπάμε τα αυγά με τις βανίλιες και τα προσθέτουμε στην κρέμα που έχουμε ήδη κατεβάσει από τη φωτιά. Βουτυρώνουμε ένα μεγάλο ταψί φούρνου και αδειάζουμε τη γέμιση, την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για καμιά ωρίτσα.
Έτσι απλά. Kαλή επιτυχία και καλές γιορτές....
* H Eυανθία Ρεμπούτσικα ξεκινά μαζί με την Άλκηστη Πρωτοψάλτη σειρά εμφανίσεων με τη μουσική παράσταση «Μπαχάρι, κανέλλα και γιορτή» από 17/12 στο Παλλάς (Βουκουρεστίου 5, 210 3213.100)
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Με ανανεωμένη εμφάνιση, πλούσια γεύση και την ελεύθερη έκφραση στο επίκεντρο, η Lovit μιλά στη GenZ και στους Millennials που αγαπούν τη διαφορετικότητα και θέλουν να δίνουν τον δικό τους τόνο σε ό,τι κάνουν
Από τα μπαρ και τα πολύχρωμα ψωμιά του Line στο δικό της all day στέκι
Mερικές καθημερινές συνήθειες μπορεί να χαλάνε την απόλαυση
Το τέλειο μπιφτεκόψωμο σε περιμένει στην επόμενη γωνία
Αφράτα μπισκότα, χρυσαφένια pancakes, αυγά σε κάθε δυνατή εκδοχή και ο καφές που ονειρεύεσαι
Εδώ φτιάχνονται καθημερινά χειροποίητα cinnamon rolls, buns με καρδάμο και μαρμελάδα
Oι specialty επιλογές της Handpickers Coffee Roasters πρωταγωνιστούν στο μενού
Υπάρχουν συνήθειες που στην Ιταλία περνούν από γενιά σε γενιά
Κάθε φλιτζάνι καφέ κρύβει μέσα του έναν ξεχωριστό, μοναδικό χαρακτήρα
Ένας καλός καφές, κάτι ζεστό στο πιάτο, ένα μπολ γεμάτο υφές και χρώματα και κάτι γλυκό για το τέλος
Specialty coffee και φαγητό σε ένα μενού που έχει ως πρωταγωνιστές φρεσκοψημένα bagels, soft cookies και αφράτα cinnamon rolls
Από τον καφέ μέχρι το matcha και τα proffees, τα ροφήματα σήμερα τα θέλουμε κρύα, φωτογενή και να θυμίζουν γλυκό.
Όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για το δεύτερο διήμερο Φεστιβάλ του Γαστρονόμου: είσοδος, μάγειρες, φαγητό, ποτό και όσα μας περιμένουν στην Πειραιώς 260
Το πιο σταθερό ραντεβού των Αθηναίων κλείνει την πρώτη του δεκαετία
Ποντικάκι, γαλακτομπούρεκο και ο πιο ονειρεμένος μπακλαβάς του λεκανοπεδίου
Μουσική, cocktails, craft beer και signature γεύσεις στο πρώτο μεγάλο party του Wild Child στο Ηράκλειο
Από σκοτσέζικο μπρέκφαστ και Haggis μέχρι πληθωρικές σούπες και παράξενες πουτίγκες
Αυτό το viral γλυκάκι είναι κάτι μεταξύ σε brownie και cookie και κάνει θραύση
Μια παρθένα φύση όλη δική σου για το πιο εξασφαλισμένο, πηλιορίτικο ζεν!
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.