- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Εντάξει, η παράδοση είναι παράδοση, αλλά μπορούμε πάντα να τη φέρουμε στα μέτρα μας. Όσοι ας πούμε δεν ενθουσιάζεστε με όλη αυτή την τσίκνα, αυτή την Πέμπτη δοκιμάστε μια διαφορετική συνταγή με κρέας μαριναρισμένο σε γλυκόξινη σάλτσα και επιρροές από την Ασία.
Υλικά:
200 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο
1/4 του φλιτζανιού οποιαδήποτε γλυκόξινη σάλτσα (κατά προτίμηση με σκόρδο)
3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
2 κ. σ. σησαμέλαιο
καβουρδισμένο σουσάμι (προαιρετικά)
φρέσκος κόλιανδρος (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πασπαλίζουμε και τις δύο πλευρές του φιλέτου με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ρίχνουμε το κρέας σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Το αφήνουμε να μαριναριστεί για 30 λεπτά ή και περισσότερο.
Ψήνουμε σε δυνατή φωτιά, για περίπου 2 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσει ένα ωραίο, σκούρο χρώμα. Κατεβάζουμε την ένταση στο χαμηλό και μαγειρεύουμε για άλλα δύο λεπτά. Απομακρύνουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το κρέας να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε με ρύζι. Αν θέλουμε μπορούμε να γαρνίρουμε με καβουρδισμένο σουσάμι και φρέσκο κόλιανδρο.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το ζαχαροπλαστείο Παπαπαρασκευάς έκλεισε 100 χρόνια ιστορίας και το γιόρτασε με τον πιο γλυκό τρόπο
Το σταθερό σημείο συνάντησης στον Πάνορμο
Όνομα με πολλών χρόνων ιστορία, συνώνυμο του καλού παγωτού
40 μεζέδες στην τοπική τους διάλεκτο και η μετάφρασή τους
Από την πλατεία Κολωνακίου στην hot πιάτσα της Αρχελάου
Γράφει ιστορία εδώ και χρόνια και έχει κρυφό άσσο στο μανίκι τα τηγανητά αχτύπητα κολοκυθάκια του
Σε τέσσερα διαφορετικά γαστρονομικά «κεφάλαια»-σημεία, όλα τους με μπεστ σέλερ αποτέλεσμα
Η γεύση του περιγράφεται ως ένας συνδυασμός βανίλιας, καρύδας και γιασεμιού
Ο δημιουργός του Django μοιράζεται την ιστορία του gelato του από τη Σύρο έως το Κουκάκι
Η Mykonos Chocolate είναι η πρώτη σοκολάτα του νησιού και παράγεται εξ ολοκλήρου εδώ
Οι παλιές νοικοκυρές δεν φεύγουν ποτέ. Ζουν πάνω στα ράφια, μέσα στις κατσαρόλες, κληρονομιά ζωντανή, να μαρτυρά για πάντα τα έργα και τις ημέρες τους και πόσο σκόρδο έβαζαν στο κοκκινιστό
Ένα μαγαζί-πρεσβεία του τόπου του στο Παγκράτι
Μαστιχωτή υφή, υπέροχη γεύση και καλοκαιρινή αίσθηση ανεμελιάς
Η απρόσμενη επιχειρηματική πορεία του Έλληνα επιστήμονα
Οι πανσέληνοι του φετινού καλοκαιριού θα είναι φαντασμαγορικές!
Από κήπους, αυλές και ταράτσες μέχρι λίμνες και αποβάθρες τρένων
Η παρέα που άνοιξε το Φλερτ προχώρησε στο επόμενο στάδιο της …σχέσης της με το νησί
O “F* Smashing”, δηλαδή ο σεφ Κωνσταντίνος Ηλιόπουλος, φτιάχνει τα καλύτερα μπέργκερ
Από μια οικογενειακή επιχείρηση σε ένα δυναμικό ελληνικό brand
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.