Resto

Profitis Spritzeria: Γράφει τη νέα τελετουργία του καλοκαιριού

Μετά το Παγκράτι, ο Profitis κάνει την πιο ατμοσφαιρική του απόβαση στις Κυκλάδες

Athens Voice
A.V. Team
ΤΕΥΧΟΣ 1007
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Profitis Spritzeria
  • ΤΕΥΧΟΣ 1007
  • Athens Voice
    A.V. Team
  • 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Το Profitis Spritzeria, το αδερφάκι του θρυλικού Profiti στο Παγκράτι, άνοιξε τις πόρτες του και στη Σύρο

Άνοιξε το καλοκαίρι του 2025 και δεν χρειάζεται πολλές συστάσεις, αφού ο Profitis έχει ήδη χαράξει τη δική του διαδρομή από το Παγκράτι. Πέρυσι, αποφάσισε να κάνει την πιο ατμοσφαιρική του απόβαση στις Κυκλάδες και συγκεκριμένα στην κοσμοπολίτικη Σύρο, το νησί με την αρχοντική αρχιτεκτονική και την ιδιαίτερη πολιτισμική αύρα.

Profitis Spritzeria

Το Profitis Spritzeria, το μικρό αλλά εξαιρετικά χαρισματικό αδερφάκι του θρυλικού Profiti στο Παγκράτι, άνοιξε τις πόρτες του σε έναν χώρο που μοιάζει να έχει ξεπηδήσει από άλλη εποχή. Μια αισθητική που ισορροπεί ανάμεσα στο μοναστηριακό και το θεατρικά σύγχρονο, δημιουργεί ένα σκηνικό που δεν συναντάς εύκολα σε νησί. Μανουάλια με λιωμένα κεριά φωτίζουν διακριτικά τους «φθαρμένους» τοίχους, ενώ οι τοιχογραφίες, με σχεδόν τελετουργική εικονογραφία, σε καλούν να χαθείς μέσα τους. Ακόμα και ο κατάλογος, τυπωμένος σε βυζαντινή γραμματοσειρά, σε προσκαλεί να τον παρατηρήσεις.

Profitis Spritzeria
Profitis Spritzeria

Στα signatures cocktails ξεχωρίζει το Ιεζεκιήλ με μεσκάλ, προσέκο και pink grape fruit soda, ενώ το Profitis Syros, με rocks ’n’ grapes, peachmelba cordial και figleaf soda, δίνει μια πιο ανάλαφρη, καλοκαιρινή εσάνς. Ο Μιχαΐας, με τζιν, Campari, γεράνι τριαντάφυλλου και tonic με άνθη κερασιάς, συμπληρώνει το πιο αρωματικό τρίπτυχο.

Στα spritz, το Negroni και το Spritzelo με limoncello κρατούν τον κλασικό παλμό, ενώ μια προσεγμένη λίστα κρασιών από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα συνοδεύει ιδανικά φρεσκοψημένες μπρουσκέτες και πλούσια platters με ιταλικά και ελληνικά τυριά και αλλαντικά.

Profitis Spritzeria

INFO
Πλατεία Κουτσοδόντη Άννας, Ερμούπολη
6984508530
Instagram profitis_spritzeria_syros

Ακολουθήστε την Athens Voice στο Google News κι ενημερωθείτε πρώτοι για όλες τις ειδήσεις

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
ΣΤΗΛΕΣ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αρχοντικό της Ζάχολης
Resto Αρχοντικό της Ζάχολης: Εκδρομή στην ορεινή Κορινθία για τέλειο φαγητό

Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο

A.V. Team
Poseidon Ocean View
Resto Poseidon Ocean View: Η ελληνική γαστρονομία σε μια σύγχρονη fine dining εμπειρία

Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.

A.V. Team

Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.

// EMPTY