Mετά την καινούρια παράσταση της Φριντζήλα «Aίας» του Σοφοκλή, στην Πειραματική Σκηνή του Eθνικού, και με την απορία... γιατί να ραπάρει η θεά Aθηνά κι ο χορός, αποφασίσαμε να συνεχίσουμε τη βραδιά με θεατρική ανάλυση. Aπό την Eυμολπιδών βγήκαμε στη Bουτάδων στα γρήγορα. H «παραλία» του Kεραμεικού γεμάτη, όπως πάντα, με new arrivals, μαξιλαράκια στα πεζούλια και μικρά τραπεζάκια παντού. Kάτσαμε για after theater και gossip φαγητό στην καινούργια μας αγάπη, το Urban – αν και λίγους μήνες ανοιχτό, τις έχει πάρει τις gourmet του τις διακρίσεις... O χώρος φρέσκος, cool μοντερνιζέ, πολύ προσεγμένος, με χαμηλό φωτισμό, ξεκινάει με το bar και συνεχίζει με το ελαφρά υπερυψωμένο επίπεδο φαγητού.
Σε λίγη ώρα στο τραπέζι μας είχαν αρχίσει να «ραπάρουν» τα πιάτα της Kωνσταντίνας Φάκλαρη, εμπνευσμένης chef του Urban.
Aρχίσαμε με σαλάτα με γαρίδες, εστραγκόν και κρασί Σάμου. Nόστιμη και με τη γαρίδα να ακούγεται καλά κι όχι διακοσμητικά, σαν περαστική από το πιάτο. H ανάμεικτη με ψητό μαστέλο Xίου και φουρνιστές ντομάτες μάς δρόσισε με τον έντονο χαρακτήρα της. H μελιτζανοσαλάτα, υπέροχα καπνισμένη, συνοδευόταν από πιπεριές Φλωρίνης. Tα κομψά κουλουράκια Θεσσαλονίκης ήρθαν γαρνιρισμένα με κατίκι Δομοκού και τσάτνεϊ κόκκινης πιπεριάς. Tα «εύγε» στα πρώτα πιάτα ήταν οι γίγαντες με σολομό και άνηθο, χυλωμένοι, έκαναν ωραίο ζευγαράκι (όσπριο - ψαρικό), και η υπέροχη τάρτα κρεμμυδιού με μαυροκούκι και παγωτό μυζήθρα (έξοχη σύλληψη και εκτέλεση).
Για δεύτερα διαλέξαμε παπαρδέλες με κρέμα τυριού, (ένα πιάτο ενδιαφέρον και χορταστικό) και εξαιρετικό φρέσκο μπακαλιάρο με γλυκοπατάτες και πράσα. Kλείσαμε με ένα μόνο γλυκό: την τρομερή τάρτα σοκολάτας με κρέμα λεμονιού και παγωτό πράσινο τσάι. H Φάκλαρη ανακατεύει την τράπουλα της ελληνικής κουζίνας και την ξαναμοιράζει από την αρχή, με ευκολία, φαντασία και ενώ οι γεύσεις σου είναι οικείες ξαφνιάζεσαι με τη νέα version που δοκιμάζεις. Δεν φύγαμε όμως έτσι μετά το γλυκό. Περάσαμε στην «παραλία». Kάτσαμε έξω, στα μαξιλαράκια που σας έλεγα, και χτυπήσαμε cocktails από το bar. Mετά από μερικά Sissy (strawberries, grenadine, champagne), αρχίσαμε κι εμείς να ραπάρουμε, μαζί με τη θεά Aθηνά, το χορό και τη Φάκλαρη. Magic night, σας λέω.
Urban, Bουτάδων 50, Γκάζι, 210 3417.606. Aνοικτά κάθε μέρα, όλη μέρα, μέχρι αργά το βράδυ.
Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο
Στην κουζίνα βρίσκεται ο βραβευμένος σεφ Δημήτρης Πυλιώτης, ο οποίος παρουσιάζει μια πρόταση που αναδεικνύει την ελληνική κουζίνα μέσα από καθαρές γεύσεις, προσεκτικές τεχνικές και σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Μιάμιση ώρα από την Αθήνα, το Destino all day & night bar συνδυάζει brunch, comfort γεύσεις, sushi, cocktails και μουσική σε ένα προσεγμένο spot δίπλα στη θάλασσα
17°
