Στο Healthy Concept θα βρεις υγιεινά και νόστιμα γεύματα για κάθε στιγμή της ημέρας
Σίγουρα θα το έχεις παρατηρήσει… Τελευταία, όλο και περισσότεροι φίλοι σου αρχίζουν το τρέξιμο, κόβουν το κάπνισμα, γίνονται vegetarian ή και vegan, προσέχουν την υγεία και τη διατροφή τους. Δεν ξέρω αν είναι μόδα ή ιδεολογικό κίνημα -θα μάθουμε στο μέλλον- πάντως ένα σημαντικό ποσοστό του ανθρώπινου πληθυσμού αποφάσισε να κάνει μία ξαφνική μεταστροφή στις προτιμήσεις του. Για εμένα, η μεταστροφή αυτή ήρθε εν μέρει από ανάγκη, εν μέρει από περιέργεια, ένας συνδυασμός από αυξημένες τιμές στις ετήσιες αιματολογικές εξετάσεις και κοινωνικής παρατήρησης. Άρχισα λοιπόν, για πρώτη φορά στη ζωή μου, να προσέχω τι τρώω. Και, ναι, έχασα αρκετά κιλά. Αλλά το διαφορετικό νούμερο στη ζυγαριά δεν ήταν καν η σημαντικότερη αλλαγή που συνέβη στη ζωή μου...
Η μεγάλη και πιο θετική έκπληξη ήταν ότι, ξαφνικά, άρχισα να νιώθω καλά. Σταμάτησα να είμαι συνέχεια κουρασμένη, τα βράδια κοιμόμουν σαν να είμαι και πάλι παιδί, είχα πολύ περισσότερη ενέργεια μέσα στην ημέρα, και κυρίως μία μόνιμα ανεβασμένη διάθεση. Από ό,τι φαίνεται, η ψυχολογία μας έχει άμεση συνάρτηση με την τροφή μας.
Η επόμενη μεγάλη ανακάλυψη που έκανα, ήταν πως υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει ούτε άνοστο φαγητό, ούτε νερόβραστα γεύματα. Αλλά την ανακάλυψη αυτή, μάλλον τη χρωστάω στο Healthy Concept. Το μυστικό αυτό το βρήκα τυχαία, μία μέρα που έψαχνα στη Wolt κάτι υγιεινό να παραγγείλω μια που βαριόμουν να μαγειρέψω. Λίγα λεπτά, αργότερα ήρθε στην πόρτα μου η… αποκάλυψη! Δηλαδή, ένα ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο με ψητές γλυκοπατάτες, κατίκι Δομοκού, kale (λαχανικό που παρεμπιπτόντως αγαπώ πολύ), σχοινόπρασο και φαγόπυρο. Δεν ήταν μόνο το γεγονός ότι αυτό ήταν ένα από τα πιο νόστιμα κοτόπουλα που έχω δοκιμάσει ποτέ (σ.σ. το ψήσιμό του ήταν εντελώς άψογο), αλλά ότι συνδύαζε στο ίδιο πιάτο εξαιρετικά θρεπτικές τροφές σε ένα ισορροπημένο και πολύ γευστικό αποτέλεσμα. Το καλύτερο; Οι 518 θερμίδες του!
Αυτό ήταν. Όσο περνούσαν οι μέρες το Healthy Conceptέγινε ο σύμμαχός μου στο υγιεινό μου ταξίδι. Τα πρωινά που δεν βιαζόμουν, ξεκινούσα τη μέρα μου με φρέσκους χυμούς και μία από τις προτάσεις του σε υγιεινό πρωινό (η Fitness Omelette με ασπράδια αυγού, κομμάτια ψητού κοτόπουλου, κατίκι Δομοκού, ψητά μανιτάρια και ρίγανη, που συνοδεύεται από δροσερή σαλάτα και ζυμωτό ψωμί έγινε γρήγορα η αγαπημένη μου). Αν δεν είχα πολύ χρόνο, προτιμούσα κάποιο από τα μαγικά smoothiesτου Heathy Concept (σ.σ. προτείνω το Choco Biteμε γάλα αμυγδάλου, μπανάνες, κακάο, βασιλικούς χουρμάδες, φιστικοβούτυρο και κανέλα!), το οποίο και έπινα στον δρόμο για τη δουλειά.
Στο γραφείο πάλι, τη δύσκολη εκείνη ώρα του μεσημεριανού που χρειάζεσαι κάτι αρκετά θρεπτικό ώστε να σου δώσει ενέργεια, αλλά όχι βαρύ ώστε να… καταλήξεις να κοιμάσαι πάνω στο πληκτρολόγιο, έπαιρνα είτε κάποιο από τα πολύ νόστιμα energy bowls (το Chia Bowlείναι φανταστικό), είτε ένα από τα Protein Bowls, συνήθως το Chicken Protein Bowl. Το βράδυ, όταν γυρνούσα κουρασμένη στο σπίτι, ήθελα να με κακομάθω, αλλά πάντα υγιεινά! Το Salmon Fillet (ζουμερό φιλέτο σολομού με τρίχρωμη κινόα, ψητά λαχανικά, σχοινόπρασο και passion fruit dressing), τα Turkey Burgers ή τα Chicken Protein Pasta (ζυμαρικά πρωτεΐνης με κοτόπουλο, μπρόκολο, ντοματίνια, φαγόπυρο, μανούρι, σχοινόπρασο και pesto βασιλικού), ήταν πάντα μέσα στις αγαπημένες μου προτιμήσεις…
Για να ξέρεις ακριβώς τι τρως, στον κατάλογο του Healthy Concept, δίπλα σε κάθε πιάτο θα βρεις τις συνολικές θερμίδες που περιέχει, αλλά και τα αντίστοιχα γραμμάρια σε πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λιπαρά. Αν, λοιπόν, σκέφτεσαι να αλλάξεις συνήθειες και να ακολουθήσεις μία πιο υγιεινή διατροφή, χωρίς όμως να στερηθείς ούτε στο ελάχιστο την απόλαυση του φαγητού, δοκίμασέ το. Το Healthy Concept έρχεται σπίτι σου (ή όπου αλλού θες) με online παραγγελία στο www.healthyconcept.gr ή στη Wolt, αλλά υπάρχει και η επιλογή του take away (με 20% έκπτωση)! Όρεξη να 'χεις...
Ο κατάλογος δεν επιδιώκει εντυπωσιασμό, αλλά ισορροπία, συνέπεια και καθαρό γευστικό αποτύπωμα, με πιάτα που στηρίζονται στην απλότητα της καλής πρώτης ύλης.
Ο ιδιοκτήτης και σεφ Βαγγέλης Δαμίγος, έχει διαμορφώσει τη μαγειρική του φιλοσοφία μέσα από πολυετή πορεία σε απαιτητικές κουζίνες της Ισπανίας, της Δανίας, της Αγγλίας και της Αθήνας
17°
