- CITY GUIDE
- PODCAST
-
21°
Mr Pug’s Canteen, λαϊκό γκουρμέ στο καινούργιο του Χαλανδρίου
Ο Γιώργος Βενιέρης, η ομάδα του και το φαγητό του δρόμου
Γυρίζει, μυρίζει και σταματημό δεν έχει! Ο Γιώργος Βενιέρης ταξιδεύει στην Ασία, στήνει pop up στέκια στη Γερμανία, κρατάει το τιμόνι της κουζίνας του Oozora στην Κηφισιά, μόλις ανοίξει ο καιρός αρμενίζει για Μύκονο για να βρεθεί στο ολόδικό του Mr Pug, το ασιατικό εστιατόριο που κάποιοι θεωρούν το καλύτερο του είδους του στη χώρα…!
Στον… ελεύθερο χρόνο του προλαβαίνει να καταπιαστεί με ένα ακόμη πρότζεκτ, την καντίνα του Μυκονιάτη Mr Pug που ανοίγει τις πόρτες στο κοινό αμέσως μετά το Πάσχα στο Χαλάνδρι. «Το Mr Pug’s Canteen είναι ένα “παράθυρο” πάνω στην Κατσουλιέρη και φτιάχτηκε όχι για να…γαστρονομήσω αλλά για να αλητέψω. Μου αρέσουν τόσο πολύ οι γεύσεις του δρόμου. Θα είναι ανοιχτό από το πρωί με φοβερούς καφέδες της Taf, νομίζω όμως ότι το κοινό του θα είναι οι ξενύχτηδες ή οι πολύ πρωινοί», μας λέει ο σεφ.

Και μαζί με την ομάδα του φτιάχνει bao buns –τα ασιατικά ψωμάκια ατμού που ο ίδιος πρωτολάνσαρε το 2011 και κάνανε στην πορεία τρελό σουξέ στα γκουρμέ εστιατόρια της Αθήνας αλλά και…στο φυσικό τους χώρο, τα ταπεινά street food-άδικα. Τα γεμίζουν με μαριναρισμένη πανσέτα, υπάρχει και Bao Dog με λουκάνικο και αποξηραμένο καπνιστό τόνο, και XL Burger Bao, και Breakfast Bun με scrambled eggs. Η γλυκιά στιγμή έρχεται μέσα από μια σειρά churros, (ισπανικοί λουκουμάδες), σε εκδοχές καραμέλα-αλάτι, σοκολάτα-τζίντζερ, κανέλα-ζάχαρη (κι αγάπη). Οι μουσικές θα είναι ωραίες και alternative, μαθαίνω όμως ότι θα εμφανίζονται και γνωστοί χιπ χοπάδες σε ξαφνικά και απρογραμμάτιστα live.

Κατσουλιέρη 6, Χαλάνδρι, 2106824001
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Συνοικιακό, παλαιάς κοπής κλασικό καφέ με κάθε του πιάτο μπουκιά και συχώριο
Το μυστικό ενός burger δεν βρίσκεται σε ένα μόνο συστατικό
Εδώ, η πρώτη ύλη δεν κρύβεται πίσω από περίπλοκες τεχνικές ή υπερβολικές σάλτσες
Φαγητό, cocktails, μουσική, graffiti, merch outfits και μπόλικη… αλητεία
Το burger όπως πρέπει να είναι
Και μάλιστα μέσα σε μόλις δυόμιση χρόνια
Ένα burger spot με ξεκάθαρη ταυτότητα, όπου η απλότητα δεν σημαίνει έλλειψη φαντασίας, αλλά γευστική ακρίβεια.
Αγγίζει την tailor made εμπειρία
Πολλά και νόστιμα θα σας προτείνει το μενού, σε έναν όμορφο, καλαίσθητο χώρο
Από το Παλαιό Φάληρο στο Κουκάκι, διατηρώντας την ποιότητα σε υψηλό επίπεδο
Δύο φίλοι ένωσαν την εμπειρία και την αγάπη τους για το αυθεντικό American street food, δημιουργώντας έναν χώρο με ξεκάθαρη ταυτότητα.
Πίσω από το μενού βρίσκεται ο σεφ Δημήτρης Ράλλης, που έχει δώσει στις συνταγές σύγχρονη ματιά, χωρίς να απομακρύνεται από την ουσία του street food
Δεν χρειάστηκε ποτέ να ακολουθήσουν κάθε νέα μόδα του burger scene. Επιμένουν σε αυτό που γνωρίζουν καλά.
Πεντανόστιμα burgers, χαλαρό vibe και μια ατμόσφαιρα που σε κάνει να θες να μείνεις λίγο ακόμη
Tο street food γίνεται λίγο πιο sophisticated, αλλά με την υπερβολή που θέλεις από ένα burger
Πρωταγωνιστές εδώ είναι το φρέσκο τηγανητό κοτόπουλο και τα λουκούλλεια burgers
Στα must το χατσαπούρι, τα ρώσικα Syrniki και τα αφράτα pancakes
Φωτεινό, ήσυχο και φιλόξενο, είναι το ιδανικό καταφύγιο για να πιεις τον καφέ σου και να φας κάτι (πολύ) νόστιμο
Η απόδειξη ότι η απουσία γλουτένης δεν σημαίνει κανέναν απολύτως συμβιβασμό στη γεύση!
Η μέρα ξεκινάει νωρίς με τη μυρωδιά του φρεσκοκαβουρδισμένου specialty καφέ
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.