- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Από τα ελαστικά στα εστιατόρια: Η απίθανη ιστορία πίσω από τα αστέρια Michelin
Πώς δύο αδέρφια συνέδεσαν μια για πάντα δύο πράγματα που είναι παντελώς άσχετα
Πώς τα δύο αδέλφια Michelin συνέδεσαν μια για πάντα δύο πράγματα που ήταν παντελώς άσχετα: Τα καλά ελαστικά αυτοκινήτων με την πολυτέλεια ενός γεύματος
Η ιδέα των αδελφών Michelin το 1889 ξεκίνησε από μια απλή παρατήρηση: για να πουλήσουν περισσότερα λάστιχα, έπρεπε οι οδηγοί να ταξιδεύουν περισσότερο και να ανακαλύπτουν νέες διαδρομές.
Από αυτό το όραμα γεννήθηκε ο θρυλικός οδηγός Michelin, που όχι μόνο κατέγραψε τα καλύτερα εστιατόρια της Γαλλίας, αλλά δημιούργησε και τα περίφημα αστέρια που σήμερα αποτελούν σύμβολο γαστρονομικής τελειότητας
Το ταπεινό ξεκίνημα που οδήγησε στη δημιουργία μιας αυτοκρατορίας
Η πορεία των αδελφών Michelin δεν είναι ακόμη μία σελίδα στην ιστορία της επιχειρηματικότητας, αλλά η απόδειξη του τρόπου με τον οποίο μία ιδέα κατάφερε να φέρει «επανάσταση» στον τρόπο και κυρίως, στην έννοια του ταξιδιού.
Πέρα από το γεγονός ότι, με τα ελαστικά τους άλλαξαν τις σύγχρονες μεταφορές, λανσάροντας τον οδηγό Michelin που σε ετήσια βάση απονέμει τα διάσημα αστέρια στα κορυφαία εστιατόρια, δημιούργησαν επί της ουσίας τον χάρτη της παγκόσμιας γαστρονομίας.
Όλα ξεκίνησαν στην Clermont-Ferrand, τη γαλλική, γραφική πόλη των 145.000 κατοίκων με τους λιθόστρωτους δρόμους και τα κτίρια από πετρωμένη λάβα.
Στην πόλη αυτή, το 1889 οι αδελφοί André και Εdouard Michelin έστησαν την εταιρεία ελαστικών τους με στόχο κυρίως, να διασώσουν την επιχείρηση του παππού τους που έπνεε τα λοίσθια.
Δημιουργώντας στις αρχές του 20ού αιώνα τους οδηγούς και χάρτες Michelin, κατάφεραν όχι μόνο να καταστήσουν το όνομα τους συνώνυμο των ελαστικών -παραμένουν ο δεύτερος μεγαλύτερος κατασκευής ελαστικών παγκοσμίως- αλλά και να ταυτιστούν με τα ταξίδια και την υψηλή γαστρονομία.
Ένας από τους πλέον έξυπνους επιχειρηματικούς ελιγμούς τους ήταν το γεγονός ότι ανέδειξαν τις γεύσεις για τις οποίες αξίζει να ταξιδέψει κανείς, βάζοντας στους οδηγούς τους στοιχεία για την καλή τοπική κουζίνα και τα εστιατόρια με τα πλούσια (ενημερωμένα, θα λέγαμε σήμερα) κελάρια κρασιών, στα οποία για να φτάσει ο οδηγός και να απολαύσει ένα ξεχωριστό γεύμα έπρεπε -φυσικά- να είναι εφοδιασμένος με τα ανθεκτικά, αξιόπιστα ελαστικά Michelin.
Όταν το 1926 «απένειμαν» στα καλύτερα εστιατόρια των οδηγών τους τα αστέρια Michelin συνέδεσαν μια για πάντα δύο πράγματα εκ πρώτης παντελώς άσχετα: Τα καλά ελαστικά αυτοκινήτων με ένα, για παράδειγμα, εξαιρετικό boeuf bourguignon.
Όπως σημειώνει ο καθηγητής Patrick Young, ειδικός στη γαλλική ιστορία του 19ου και του 20ού αιώνα στο Πανεπιστήμιο Massachusetts-Lowell «οι αδελφοί Michelin προέβλεψαν τις κατευθύνσεις και την πορεία του τουρισμού ήδη από τις αρχές του 20ού αιώνα. Ήταν καινοτομία το γεγονός ότι στους οδηγούς και στις οδικές μεταφορές συμπεριέλαβαν λεπτομερέστατες πληροφορίες για τις διαδρομές και βεβαίως, τη βαθμολογία τους σε ξενοδοχεία και εστιατόρια».
Οι ταξιδιώτες δεν χρειάζεται να απομακρυνθούν από το ιστορικό κέντρο της Clermont-Ferrand για να γνωρίσουν την κληρονομιά των Michelin. Μόλις λίγα χιλιόμετρα ανατολικά βρίσκεται το L’Aventure Michelin, μια διαδραστική γκαλερί και μουσείο στην καρδιά της βιομηχανίας Michelin. Μέχρι στιγμής -και μετά τα εγκαίνια το 2009- 600.000 επισκέπτες έχουν κάνει το ταξίδι για να δουν τον «ναό» αυτό.
Η πρώτη ανακάλυψη των αδελφών Michelin ήταν η πατέντα για το αφαιρούμενο γεμάτο αέρα ελαστικό, το οποίο δοκιμάστηκε στον ποδηλατικό αγώνα Paris-Brest-Paris του 1891. Στη συνέχεια εφηύραν το πρώτο ελαστικό αυτοκινήτου για υψηλές ταχύτητες άνω από 100 χλμ ώρα. Το 1929 πέρασαν και στις σιδηροδρομικές μεταφορές.
Τα δύο αδέλφια ήταν γνήσια τέκνα του καιρού τους -ήταν η εποχή που η γεωργική Γαλλία άρχισε όχι μόνο να διαβλέπει, αλλά και να θεμελιώνει το βιομηχανικό της μέλλον- όπως οι οραματιστές Γκιστάβ Αϊφέλ, Κοκό Σανέλ και Λουί Μπλεριό (αεροπόρος, σχεδιαστής και κατασκευαστής αεροπλάνων, ένας από τους επιφανέστερους πρωτοπόρους της αεροναυτικής, που διέσχισε πρώτος τη Μάγχη, στις 25 Ιουλίου 1909).
Πηγή: BBC
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τι αναφέρει το δημοσίευμα της Wall Street Journal
Ο δεύτερος γύρος θα γίνει την ερχόμενη Κυριακή
Το Ιράν προειδοποιεί άλλες χώρες κατά «οποιασδήποτε ενέργειας» που θα μπορούσε να κλιμακώσει τον πόλεμο
Ο εκπρόσωπος του ισραηλινού στρατού δήλωσε στο CNN ότι ο ισραηλινός στρατός «δεν δουλεύει με το χρονόμετρο ή βάση χρονοδιαγράμματος»
Tο 72% των προγραμματισμένων αποδεσμεύσεων αφορά αργό πετρέλαιο
Τι αναφέρει το δημοσίευμα της Daily Mail
Τόνισε ότι η Τεχεράνη δεν ζήτησε ποτέ κατάπαυση του πυρός και δεν σκοπεύει να εμπλακεί σε διαπραγματεύσεις με τις ΗΠΑ
Μια σειρά άρθρων που εξηγεί βήμα προς βήμα την ιστορία του Κυπριακού για όσους θέλουν να το καταλάβουν καλύτερα
Οι υπουργοί Εξωτερικών της Ευρωπαϊκής Ένωσης θα συζητήσουν για μια πιθανή επέκταση της ναυτικής αποστολής
«Πεθαίνω... για καφέ» αναφέρει σε ανάρτησή του, σατιρίζοντας τις φήμες ότι έχει πεθάνει
Συνεχείς οι αναχαιτίσεις ιρανικών drones και πυραύλων στις χώρες του Κόλπου
Ο πρώτος Αμερικανός ποντίφικας προειδοποίησε πως η βία δεν θα οδηγήσει στην απονομή της δικαιοσύνης
Η Κεντροδεξιά πολιορκεί το Παρίσι και η Ακροδεξιά τη Μασσαλία - Στο 20% η συμμετοχή το μεσημέρι
Η κυβέρνηση Νετανιάχου ενέκρινε συμπληρωματικό προϋπολογισμό για άμεσες αγορές οπλισμού
«Προμήθεια συναλλαγής» φέρνει δισεκατομμύρια στα ταμεία για τον έλεγχο της δημοφιλούς πλατφόρμας
Ανάληψη ευθύνης με βίντεο-ντοκουμέντο από την Ashab Al Yamim - «Κύμα αντισημιτισμού» καταγγέλλει το Τελ Αβίβ
Συνελήφθη ο δράστης - Ερευνώνται καταγγελίες για αντι-ισλαμικά συνθήματα
Ο Αμερικανός πρόεδρος απορρίπτει το ενδεχόμενο άμεσης ειρήνης με την Τεχεράνη
Οι δύο ήταν «μεταξύ των πιο σημαντικών προσώπων στην ιρανική κοινότητα πληροφοριών»
Ο Ντόναλντ Τραμπ επανέλαβε σήμερα το κάλεσμά του προς άλλες χώρες να βοηθήσουν στην ασφάλεια των Στενών του Χορμούζ
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.