- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Στην Τουρκία μπορείς να φας μία ολόκληρη καμήλα
Καπνίζεται για 24 ώρες στο εστιατόριο Ercan Steakhouse της Κωνσταντινούπολης και μπορεί να ταΐσει 250 άτομα
Στο εστιατόριο Ercan Steakhouse της Κωνσταντινούπολης, ο σεφ Ercan Narinc καπνίζει μία ολόκληρη καμήλα και ανοίγει συζητήσεις
Η εικόνα μίας ολόκληρης καμήλας να μπαίνει σε BBQ smoker είναι από μόνη της παράξενη, ίσως αποκρουστική και τρομακτική για πολλούς. Είμαστε οι ίδιοι που ενώ μειδιούμε σήμερα με την συγκεκριμένη εικόνα, την επομένη θα έχουμε στο τραπέζι μας ένα ολόκληρο αρνί ή κατσίκι, θα φάμε χοιρινό και κοτόπουλο χωρίς δεύτερες σκέψεις. Εκτός αν είμαστε χορτοφάγοι ή vegan. Ίσως το μέγεθος του ζώου είναι αυτό που μας παραξενεύει και δεν δίνουμε τόση σημασία αν υπάρχει κάποιο μικρότερο στο πιάτο μας; Ίσως εμείς οι «δυτικοί» δεν έχουμε συνηθίσει να τρώμε καμήλες; Ίσως για άλλους λαούς αυτό να είναι κάτι φυσιολογικό.
Το εστιατόριο – πολυχώρος Ercan Steakhouse βρίσκεται στην περιοχή Μπασακσεχίρ της Κωνσταντινούπολης στην Τουρκία και είναι ένα από τα μεγαλύτερα της χώρας, με χωρητικότητα που ξεπερνάει τα 1200 άτομα και φιλοξενεί διάφορους χώρους για συνέδρια, events και φαγητό. Με τέτοιο όνομα, καταλαβαίνετε πως το Ercan Steakhouse ειδικεύεται στο κρέας. Και όπου κρέας, όχι μόνο παραδοσιακό πολίτικο κεμπάπ…
Η «σπεσιαλιτέ» του Ercan Steakhouse και του σεφ Ercan Narinc είναι καμήλα στο BBQ. Σε μία τεράστια ψησταριά smoker για την περίσταση, η καμήλα μπαίνει ολόκληρη - με την καμπούρα της – και καπνίζεται για 24 ολόκληρες ώρες πριν σερβιριστεί. Μία μόνο καμήλα μπορεί να ταΐσει ακόμα και 250 άτομα.
Μας σοκάρει η εικόνα μίας σιγοκαπνιστής καμήλας και όχι η εικόνα χιλιάδων άλλων ζώων στο τραπέζι μας; Ποια είναι η διαφορά; Ακολουθεί το βίντεο του Ercan Narinc στο Instagram, ενώ βλέπουμε πως στο τέλος ραίνει την καμήλα με ροδοπέταλα...
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
«Αν υπάρχει κάποιος ηθοποιός που μοιάζει με τον Παπαμιχαήλ να επικοινωνήσει. Ψάχνουμε για τα καινούργια βίντεο»
Το στιγμιότυπο που αποκάλυψε πόσα λίγα γνωρίζουμε για το τρόφιμο που καταναλώνουμε πιο συχνά απ' οποιοδήποτε άλλο
Μια αλυσίδα παραποιήσεων από τον Ιεζεκιήλ ως τον υπουργό Άμυνας των ΗΠΑ
Το βίντεο που κάνει τον γύρο του διαδικτύου
«Μήπως μόλις προσέβαλα ολόκληρη την ελληνική γλώσσα;», έγραψε στη λεζάντα
Δημιούργημα ενός 22χρονου φοιτητή Ιατρικής από την Ινδία
Τα συν και πλην της εβδομάδας από τη Σταυρούλα Παναγιωτάκη
Η τελευταία του ομιλία στο Κοινοβούλιο δεν έγινε viral για όσα είπε, αλλά...
Οι τέσσερις αδελφές βρίσκονται στην περιοχή για ερευνητικό πρόγραμμα
Ένα απίθανο βίντεο τις τελευταίες ημέρες κάνει τον γύρο του διαδικτύου
Μπορείτε να δώσετε άρωμα και γεύση σε αυτά τα δύο φρούτα, στο σπίτι, με απολύτως φυσικό τρόπο
Τι μας δείχνει η εμφάνισή της στο Coachella για το brand relevance, το ρίσκο και τη διαχρονική αξία
Συγκινητικές στιγμές στον χορό του σχολείου
Το βίντεο που κάνει τον γύρο του διαδικτύου
Τι είπε στους παίκτες και το «Γεράκι»
Λένε ότι η πιο γνήσια περιφρόνηση είναι η ανεπιτήδευτη κι αυτή η λουόμενη μόλις το απέδειξε
Στις 23-24-25 Απριλίου, στην Ερμού, θα βρεις χαμένους θησαυρούς που μπορούν να γίνουν δικοί σου
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.