Ποιο είναι το φυτό minari που έδωσε το όνομά του στην ομώνυμη ταινία του Lee Isaac Chung
Η ταινία Minari του Lee Isaac Chung είχε 6 υποψηφιότητες για Όσκαρ (καλύτερης ταινίας, σκηνοθεσίας, Α’ Ανδρικού Ρόλου, Β’ Γυναικείου Ρόλου, Διασκευασμένου Σεναρίου, Μουσικής) καταφέρνοντας ωστόσο να κερδίσει το χρυσό αγαλματίδιο μόνο για τον B’ Γυναικείο Ρόλο.
Η υπόθεση της ταινίας είναι η εξής: μια τετραμελής οικογένεια Κορεατών μετακομίζει από την Καλιφόρνια στο Άρκανσο, ακολουθώντας το σχέδιο του πατέρα που ονειρεύεται να ξεκινήσει εδώ τη δική του φάρμα. Η μητέρα διαφωνεί, ακολουθούν επικοί καυγάδες με τα παιδιά παρατηρητές και τελικά αποδεικνύεται ότι το Αμερικάνικο Όνειρο δεν είναι τόσο εφικτό όσο υπόσχεται... Μέσα σε όλα, μετακομίζει για να μείνει μαζί με την οικογένεια και η γιαγιά (που κέρδισε το Όσκαρ Β’ Γυναικείου Ρόλου) από την Κορέα. Τι κουβαλάει μαζί της στις αποσκευές της; Σπόρους minari.
Τι είναι, όμως, το minari;
Το minari είναι ένα βρώσιμο μυρωδικό που φυτρώνει στην ανατολική Ασία και μοιάζει αρκετά με το δικό μας μαϊντανό. Στη Δύση είναι γνωστό με την ονομασία «Κινέζικο Σέλερι» ή «Ιαπωνικός μαϊντανός». Η γεύση του, ντελικάτη και δροσερή αφήνει μια πιπεράτη επίγευση, κι έτσι το Minari χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές της ασιατικής κουζίνας για να δώσει αυτή την έξτρα πινελιά φρεσκάδας.
Εκτός, όμως, από αναπόσπαστο φυτό στις παραδοσιακές κουζίνες της Ασίας, το Minari έχει και μια άλλη ενδιαφέρουσα ιδιότητα, η οποία είναι και ο λόγος που το όνομά του χρησιμοποιήθηκε ως τίτλος στην ταινία. Την ιδιότητα αυτή εξηγεί αναλυτικά ο ίδιος ο σκηνοθέτης σε συνέντευξή του: «Το ενδιαφέρον με αυτό το φυτό είναι ότι φυτρώνει πολύ πιο δυνατό το δεύτερο χρόνο της καλλιέργειάς του, αφού πεθάνει και επιστρέψει ξανά. Αυτό το στοιχείο υπάρχει στην ταινία. Το Minari φυτρώνει τη δεύτερη χρονιά πολύ εκτεταμένα, χωρίς να χρειάζεται να κάνεις τίποτα ιδιαίτερο, και έτσι, για εμένα, υπό αυτή την έννοια είναι ένα ποιητικό φυτό».
Τέλος να πούμε ότι μια που η ταινία είναι ήδη ημιαυτοβιογραφική, το minari που χρησιμοποιήθηκε στα γυρίσματα είναι το ίδιο που καλλιεργεί η οικογένεια του Lee Isaac Chung. Ο σκηνοθέτης πήρε μερικά φυτά από τη φάρμα του πατέρα του στο Kansas για να τα χρησιμοποιήσει στο πλατό της Οκλαχόμα.
Χειροποίητα sandwiches με τσιαπάτα, βουτυράτα κρουασάν, specialty καφές και μια limited πασχαλινή προσθήκη που φέρνει στο τραπέζι τα αρώματα των ημερών.
Τα αποξηραμένα φρούτα και οι φρεσκοψημένοι ξηροί καρποί είναι ελληνικής προέλευσης και οι ιδανικοί πρωταγωνιστές για τα γλυκά των ημερών αλλά και των πλούσιων φαγητών σας
17°
