Βιβλιο

Ρίζα μ’: Η παράδοση και η εξέλιξη της ποντιακής κουζίνας

Οι σελίδες του βιβλίου της Σόφης Ουργαντζίδου έχουν σκοπό να μας ταξιδέψουν στις ρίζες της Ποντιακής κουζίνας.

Σόφη Ουργαντζίδου «Ρίζα μ’: Ποντιακή κουζίνα - Η παράδοση και η εξέλιξη», εκδόσεις Αρμός. — Πισία με κρέμα τυριού και σολομό

23.12.2021, 18:56
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

2ο Forum ATHENS VOICE | Οι Αρετές του 21ου αιώνα: Ανθεκτικότητα

Ελλαδα 2ο Forum ATHENS VOICE | Ανθεκτικότητα

A.V. Team

Life in Athens Ο Voice 102.5 live από το μετρό Συντάγματος σε χριστουγεννιάτικο mood

A.V. Team

Νίκος Πορτοκάλογλου: Συνέντευξη για το νέο του άλμπουμ «Ανάμεσα», τις συνεργασίες, το ελληνικό τραγούδι και τη ζωή του.

Μουσικη Νίκος Πορτοκάλογλου: Χαίρομαι που δεν κατέληξα σοφός

Δημήτρης Αθανασιάδης

Παρουσίαση του νέου βιβλίου της Σόφης Ουργαντζίδου «Ρίζα μ’: Ποντιακή κουζίνα - Η παράδοση και η εξέλιξη», που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Αρμός.

Οι πρώτες μνήμες του ανθρώπου έχουν να κάνουν με τις πέντε αισθήσεις. Στην πραγματικότητακάθε γεύση (γλυκιά, πικρή, ξινή, αλμυρή, ουμάμι) μπορεί να ξυπνήσει μνήμες του παρελθόντος. Η σεφ Σόφη Ουργαντζίδου στηρίζεται στην παράδοση των συνταγών του Πόντου, οι οποίες διατηρούν τη βάση των παραδοσιακών προϊόντων αλλά παρουσιάζονται με μία νέα οπτική μέσω των διαφορετικών τεχνικών και παρασκευών.

Ως τέκνο ποντιακής καταγωγής η συγγραφέας μυήθηκε στις συνταγές των προγόνων δίπλα στις γιαγιάδες της και τη μητέρα της, οι οποίες και αποτελούν την πρώτη της επαφή με την ποντιακή κουζίνα.

Στόχος της είναι να προτρέψει όλους τους λάτρεις της μαγειρικής, γνώστες και μη, να ακολουθήσουν τον δρόμο της μακροζωίας, τον οποίον μπορεί να εξασφαλίσει η ποντιακή διατροφή.

Οι σελίδες αυτού του βιβλίου έχουν σκοπό να μας ταξιδέψουν στις ρίζες της Ποντιακής κουζίνας. Πληθώρα συνταγών για πίτες, σαλάτες, σούπες, ζυμαρικά, κρέας, λαδερά, ψάρια και όστρακα του Πόντου σε ένα βιβλίο που σε προκαλεί να το δοκιμάσεις!

Κυκλοφορεί σε όλα τα βιβλιοπωλεία από τις Εκδόσεις Αρμός

www.armosbooks.gr
Με αγορές άνω των 20€ δωρεάν μεταφορικά!
Fb: armos.ekdoseis.ekdiloseis, Insta: armosbooks

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Η ζωή ως έργο τέχνης: Μια φιλοσοφική συζήτηση με τον Αλέξανδρο Νεχαμά

Δήμητρα Γκρους

Ariel Lawhon: «Το παγωμένο ποτάμι»

Κυριάκος Αθανασιάδης

whatsapp_image_2025-12-04_at_16_18_40_12a7a508

Μια βραδιά προς τιμήν του Demetrios Yatromanolakis στην ΕΣΗΕΑ

Newsroom

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Κοινωνια Μαρία Πολύζου: Ο πατέρας μου με κακοποίησε σεξουαλικά στα 11 - Η μητέρα μου το γνώριζε

Newsroom

Χρυσούλα Διαβατη: Δύσκολες ώρες για την ηθοποιό - Ελπίζω σε θαύμα, λέει ο Τσακίρογλου

Χρυσούλα Διαβάτη: Δύσκολες ώρες για την ηθοποιό - Ελπίζω σε θαύμα, λέει ο Τσακίρογλου

Newsroom

Αργολίδα: Οικογένεια άρπαξε 16χρονη για να τη βιάσει ο 19χρονος γιος

Αργολίδα: Οικογένεια άρπαξε 16χρονη, την έγδυσε και την ακινητοποίησε για να τη βιάσει ο γιος τους

Newsroom

Κακοκαιρία Byron: Κλείνουν όλα τα σχολεία της Αττικής την Παρασκευή

Newsroom

Τίτλος Ο νεαρός Τζορτζ Σμιθ που χάθηκε πριν από δύο εβδομάδες κοντά στο Κάστρο του Δράκουλα

Τον έχασαν στο Κάστρο του Δράκουλα: αγωνία για νεαρό βρετανό

Newsroom

ΑΠΟΨΕΙΣ

Πολιτικη & Οικονομια O σχεδιασμός, θεμέλιο για προσιτή στέγη

Γρηγόρης Δημητριάδης

ΗΠΑ: Η χαμένη νίκη του αμερικανικού Νότου

Τριαντάφυλλος Δελησταμάτης

Viber: Μια προβληματική ραχοκοκαλιά της εγχώριας ψηφιακής επικοινωνίας

Ιλάν Μανουάχ

Συμπονετικές κοινότητες και η αξία της ανακουφιστικής φροντίδας

Ζαΐρα Παπαληγούρα

ΘΕΜΑΤΑ

Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.

Yolo Τα YOLO της Πέμπτης 04.12.2025

Λίνα Μανδράκου

Τα YOLO της Παρασκευής 05.12.2025

Λίνα Μανδράκου

Το ιστορικό Καφενείο επέστρεψε στη Λουκιανού ήσυχο, όμορφο, νόστιμο – όπως παλιά

Κατερίνα Βνάτσιου

Στο Βραστό, για γιορτινή θαλπωρή και σωστή ελληνική κουζίνα

Χριστίνα Μισιρλή

Η ζωή ως έργο τέχνης: Μια φιλοσοφική συζήτηση με τον Αλέξανδρο Νεχαμά

Δήμητρα Γκρους

ΣΤΗΛΕΣ

Σκιτσο Το σκίτσο της Πέμπτης 04.12.2025

ΚΥΡ

Σκιτσο Το σκίτσο της Παρασκευής 05.12.2025

ΚΥΡ

...και μπραβο τους Τζάμπα το rebranding ρε Αλέκση

Μάνος Βουλαρίνος

Cosmic Telegram Τα Ζώδια της Παρασκευής 05.12.2025

Αγγελική Μανουσάκη

...και μπραβο τους Γιατί χαίρεται ο Μητσοτάκης και χαμογελάει, πατέρα;

Μάνος Βουλαρίνος

The Dionysians: Διονυσιακό γκαράζ για αιώνιους εφήβους

Γιώργος Φλωράκης

Η διπλή ζωή των microbakeries: Φούρνος το πρωί, μπιστρό το βράδυ

Κατερίνα Βνάτσιου

Τρία mega-projects μεταμορφώνουν τη γαστρονομία της Αθήνας

Κατερίνα Καμπόσου

Διατροφή: Το μενού της ευτυχίας

Έλενα Λαναρά

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

Life in Athens Η Αθήνα του Μινιόν

Zastro

Ελλαδα Ο Κώστας Βαρώτσος μιλά για τον Δρομέα του

Στέφανος Τσιτσόπουλος

Life in Athens Πλατεία Συντάγματος: Η ιστορία της κεντρικής πλατείας της Αθήνας

Έλενα Ντάκουλα

LIFE Καλά Χριστούγεννα πόλη

Μαργαρίτα Μιχελάκου

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Βιβλιο Η ζωή ως έργο τέχνης: Μια φιλοσοφική συζήτηση με τον Αλέξανδρο Νεχαμά

Όσα είπαμε με έναν από τους πιο επιδραστικούς στοχαστές της εποχής μας

Δήμητρα Γκρους 05.12.2025, 11:15

Βιβλιο Ariel Lawhon: «Το παγωμένο ποτάμι»

Το Βιβλίο της Ημέρας, από τις Εκδόσεις Κλειδάριθμος

Κυριάκος Αθανασιάδης 05.12.2025, 06:59

Βιβλιο Μια βραδιά προς τιμήν του Demetrios Yatromanolakis στην ΕΣΗΕΑ

Ο τόμος προς τιμήν του σε επιμέλεια των πανεπιστημιακών καθηγητών Burkhard Fehr και Παναγιώτη Ροϊλού

Newsroom 04.12.2025, 17:17

Βιβλιο Άλαν Χόλινγκχερστ: «Υπόθεση Σπάρσολτ»

Το Βιβλίο της Ημέρας, από τις Εκδόσεις Καστανιώτη

Κυριάκος Αθανασιάδης 04.12.2025, 07:00

«Μεσούγκα» του Ισαάκ Μπάσεβιτς Σίνγκερ, εκδόσεις Δώμα

Βιβλιο Μεσούγκα: Ο Σίνγκερ θέτει διαχρονικά ερωτήματα πίστης και επιβίωσης

Ποτέ δεν με απογοήτευσε αυτός ο Εβραίος συγγραφέας από την Πολωνία, που το 1978 πήρε το Νόμπελ Λογοτεχνίας

Άρης Σφακιανάκης 03.12.2025, 16:01

Αγοράζω Σπίτι, των Στράτου Ι. Παραδιά και Ηλία Π. Παπαγεωργιάδη, Εκδόσεις Καστανιώτη

Βιβλιο Αγοράζω Σπίτι: Ένα πρακτικό βιβλίο που μιλά τη γλώσσα του σήμερα

Δεν πρόκειται για μια αυστηρή πραγματεία, αλλά για ένα βιβλίο που μετατρέπει τη σύνθετη διαδικασία της αγοράς κατοικίας σε ανθρώπινη κουβέντα.

Αλέκος Λιδωρίκης 03.12.2025, 14:56

Βιβλιο «Μοναδικός Αριθμός Ταυτοποίησης»: Το μυθιστόρημα της Λίντια Ντιμκόφσκα μας ξανασυστήνει στον εαυτό μας

Από τις Εκδόσεις Βακχικόν, σε μετάφραση Σωτήρη Μηνά

Βίβιαν Αβρααμίδου Πλούμπη 03.12.2025, 09:52

Βιβλιο Jessica Bull: «Η δεσποινίς Όστεν ερευνά»

Το Βιβλίο της Ημέρας, από τις Εκδόσεις Μεταίχμιο

Κυριάκος Αθανασιάδης 03.12.2025, 07:00

Βιβλιο Τα βιβλία της ελευθερίας | Βίκτορ Ουγκό: Ο άνθρωπος που γελά και το μανιφέστο της ελευθερίας

Ένα μυθιστόρημα για όλους όσοι ζουν «σημαδεμένοι» — από την εμφάνιση, από το παρελθόν, από τις συνθήκες

Επιστήμη Μπινάζη 02.12.2025, 10:01

Βιβλιο Alia Trabucco Zerán: «Το όνομά μου είναι Εστέλα»

Το Βιβλίο της Ημέρας, από τις Εκδόσεις Gutenberg

Κυριάκος Αθανασιάδης 02.12.2025, 07:00

Βιβλιο Φραντσέσκα Ντιοταλέβι: Το να γράψω για τη Βίβιαν Μάιερ υπήρξε άσκηση λεπτότητας, σεβασμού και θάρρους

Με αφορμή το βιβλίο «Με τη δική σου ματιά μονάχα», η συγγραφέας μιλά αποκλειστικά στην Athens Voice για την πρόκληση να μετατρέψει την κρυφή ζωή της Μάιερ σε μια δυνατή μυθοπλαστική αφήγηση

Δώρα Λαβαζού 01.12.2025, 17:03

Βιβλιο Φασισμός, η ιστορία μίας ιδεολογίας: Προδημοσίευση από το νέο βιβλίο της Σώτης Τριανταφύλλου

Το δοκίμιο της συγγραφέα και ιστορικού που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Πατάκη

A.V. Team 01.12.2025, 11:16

Βιβλιο Alexandra Potter: «Εξομολογήσεις μιας σαραντάρας (και κάτι) που τα σκά**σε»

Το Βιβλίο της Ημέρας, από τις Εκδόσεις Bell

Κυριάκος Αθανασιάδης 01.12.2025, 07:00

Βιβλιο Riley Sager: «Η μόνη που απέμεινε»

Το Βιβλίο της Εβδομάδας, από τις Εκδόσεις Μεταίχμιο

Κυριάκος Αθανασιάδης 30.11.2025, 07:00

Βιβλιο Γιώργος Τσακνιάς, «Ουμπίκικους»: Αποκλειστική προδημοσίευση

H συλλογή διηγημάτων «Ουμπίκικους» του Γιώργου Τσακνιά (192 σελίδες, Εκδόσεις Κίχλη), κυκλοφορεί στις 5 Δεκεμβρίου

A.V. Team 29.11.2025, 09:00

Βιβλιο Ο Παύλος Σούρλας αναγορεύεται Επίτιμος Καθηγητής του Πανεπιστημίου Αθηνών

Η τιμητική εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη, 9 Δεκεμβρίου 2025

Newsroom 28.11.2025, 16:02

Βιβλιο 15 συγγραφείς συνομιλούν με τον αγαπημένο τους πίνακα στο Ίδρυμα Κακογιάννης

Η συλλογή διηγημάτων «Οι Αόρατοι της Γης» είναι το αποτέλεσμα του δημιουργικού διαλόγου των συγγραφέων με ένα έργο της ομότιτλης έκθεσης της Σμαρώς Τζενανίδου

Νίκη - Μαρία Κοσκινά 28.11.2025, 11:30

Δημήτρης Τσεκούρας: Είναι αδιανόητο να μην νικάει το καλό

Βιβλιο Δημήτρης Τσεκούρας: Είναι αδιανόητο να μη νικάει το καλό

Ο συγγραφέας και μεταφραστής μιλά για το νέο του μεταφραστικό έργο, τη συλλογή του Γεωργιανού συγγραφέα Έρλομ Αχβλεντιάνι «Ο άντρας που έχασε τα λογικά του», που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Βακχικόν.

A.V. Guest 28.11.2025, 07:30