Τεχνολογια - Επιστημη

Το πρώτο καφέ στον κόσμο με αφεντικό την τεχνητή νοημοσύνη άνοιξε στη Στοκχόλμη

Η ψηφιακή μάνατζερ «Mona» διαχειρίζεται προμήθειες, προσωπικό, άδειες και οικονομικά

Στη Στοκχόλμη άνοιξε το πρώτο καφέ που διοικείται από AI - Η «Mona» χειρίζεται άδειες, προμήθειες και προσωπικό, με λάθη αλλά και εντυπωσιακή λειτουργικότητα. — Άνοιξε στη Στοκχόλμη το πρώτο καφέ στον κόσμο που λειτουργεί αποκλειστικά με τεχνητή νοημοσύνη © X/jlagerros

29.04.2026, 13:34
Newsroom
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Θεατρο - Οπερα O Άγγελος Παπαδημητρίου αφηγείται τη ζωή του με μοναδικό τρόπο

Πηνελόπη Μασούρη

Θεματα Γευσης Μήπως να μαγειρέψουμε και λίγο στα σπίτια μας;

Νενέλα Γεωργελέ

More in Culture Vidcast Μακριά από το Πλήθος | Αύγουστος Κορτώ (και Τζέρι): Η δυστυχία είναι βαθιά αντιπαραγωγική

Κρυστάλλη Γλυνιαδάκη

Στη Στοκχόλμη άνοιξε το πρώτο καφέ που διοικείται από AI - Η «Mona» χειρίζεται άδειες, προμήθειες και προσωπικό, με λάθη αλλά και εντυπωσιακή λειτουργικότητα.

Στη γειτονιά Βάσασταν της Στοκχόλμης λειτουργεί πλέον το πρώτο καφέ στον κόσμο που διοικείται από τεχνητή νοημοσύνη.

Το Andon Café μοιάζει με ένα συνηθισμένο, μίνιμαλ σκανδιναβικό καφέ, όμως πίσω από τις καθημερινές λειτουργίες του δεν βρίσκεται άνθρωπος, αλλά η «Mona», ένα σύστημα τεχνητής νοημοσύνης που έχει δημιουργήσει η σουηδική startup Andon Labs, η οποία υποστηρίζεται από το Y Combinator.

Οι ιδρυτές, Λούκας Πέτερσον και Άξελ Μπάκλουντ, δημιούργησαν τη Mona χρησιμοποιώντας τεχνολογίες από την Anthropic (Claude) και την Google (Gemini).

Στόχος τους είναι να εξετάσουν αν η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να διαχειριστεί πλήρως μια επιχείρηση στον φυσικό κόσμο, χωρίς την ανάγκη ανθρώπινης παρέμβασης στη λήψη αποφάσεων.

Οι αρμοδιότητες της Mona

Η Mona δεν είναι απλώς ένα chatbot. Διαχειρίζεται τον προϋπολογισμό, πληρώνει τα ενοίκια, υποβάλλει αιτήσεις για κρατικές άδειες λειτουργίας, επιλέγει προμηθευτές και προσλαμβάνει το ανθρώπινο προσωπικό που εξυπηρετεί τους πελάτες.

There's a cafe in Stockholm run entirely by Claude!

I visited it. Field notes... pic.twitter.com/xCnl1Limnr
— worldcob (@jlagerros) April 22, 2026

Λειτουργεί σε κύκλους «αφύπνισης» ανά 30 λεπτά, κατά τους οποίους ελέγχει τα email της, λαμβάνει αποφάσεις και στη συνέχεια αδρανοποιείται.

Η εμπειρία των πελατών

Οι επισκέπτες έρχονται αντιμέτωποι με μια σουρεαλιστική πραγματικότητα. Ένας ψηφιακός πίνακας στον τοίχο δείχνει σε πραγματικό χρόνο τα κέρδη της επιχείρησης σε σουηδικές κορώνες, ενώ υπάρχει ένα τηλέφωνο μέσω του οποίου μπορούν να επικοινωνήσουν με τη «διευθύντρια».

Οι πρώτες κριτικές αναφέρουν ότι το φαγητό είναι εξαιρετικό, αν και η AI παίρνει μερικές φορές ασυνήθιστες γαστρονομικές αποφάσεις, όπως η προσθήκη μελιού στο τοστ αβοκάντο.

Τα «ανθρώπινα» λάθη της μηχανής

Το πείραμα έχει αποκαλύψει και τις αδυναμίες της τεχνολογίας. Η Mona, στην προσπάθειά της να διασφαλίσει ότι δεν θα υπάρξουν ελλείψεις, έκανε υπερβολικές παραγγελίες, όπως 3.000 γάντια νιτριλίου και τεράστιες ποσότητες χαρτιού υγείας.

Επίσης, δυσκολεύεται με την πρακτική ορατότητα του καταστήματος, καθώς η σήμανση στον δρόμο είναι σχεδόν ανύπαρκτη.

Παρά τις ατέλειες, το Andon Cafe λειτουργεί κανονικά και αποφέρει κέρδη, αποδεικνύοντας ότι η τεχνητή νοημοσύνη μπορεί πλέον να πλοηγηθεί στα περίπλοκα γραφειοκρατικά και οικονομικά συστήματα της Ευρώπης, ανοίγοντας τον δρόμο για ένα νέο μοντέλο αυτόνομης επιχειρηματικότητας.

(Με πληροφορίες Times of India)