Το διάσημο σημείο του Emily in Paris στο Παρίσι απέκτησε νέο εστιατόριο
Ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σημεία του Emily in Parisαλλάζει όψη. Η ιστορική Place de Valois, στην καρδιά του 1ου διαμερίσματος του Παρισιού, απέκτησε ένα νέο εστιατόριο, το Le Gratin, φιλοδοξώντας να μετατρέψει το διάσημο τηλεοπτικό σκηνικό σε έναν νέο γαστρονομικό προορισμό της γαλλικής πρωτεύουσας.
Οι θεατές του Emily in Paris γνωρίζουν καλά τη μικρή πλατεία: εκεί βρίσκεται η Savoir, η φανταστική εταιρεία δημοσίων σχέσεων γύρω από την οποία εκτυλίχθηκε μεγάλο μέρος της επαγγελματικής ζωής της Έμιλι Κούπερ. Στην πραγματικότητα, η Place de Valois βρίσκεται λίγα βήματα από το Palais-Royal και το Μουσείο του Λούβρου.
Το Le Gratin άνοιξε στις 18 Ιουνίου, καταλαμβάνοντας τον χώρο του παλιού Bistrot Valois. Η αλλαγή συνοδεύτηκε από σημαντική ανανέωση του χώρου, με μία μεγάλη υπαίθρια βεράντα 250 θέσεων στην πεζοδρομημένη πλατεία με τις χαρακτηριστικές στοές.
Πίσω από το νέο εγχείρημα βρίσκονται ο εστιάτορας Μισέλ Πουές και ο επί χρόνια φίλος του Αντριέν Βιγιάλμπα, με καταγωγή από τη Νιμ της νότιας Γαλλίας. Στόχος τους ήταν να δημιουργήσουν ένα σύγχρονο γαλλικό μπιστρό που να διατηρεί τον χαρακτήρα της ιστορικής τοποθεσίας.
Η κουζίνα βασίζεται στις γαλλικές γαστρονομικές παραδόσεις, αλλά τις προσεγγίζει με πιο σύγχρονο τρόπο. Στο μενού βρίσκονται σαρδέλες με λάδι αρωματισμένο με μυρωδικά και σκορδόψωμο, γαρίδες με μυρωδικά και μαγιονέζα, ταλιατέλες με μορχέλες και lobster gratin, ένα από τα χαρακτηριστικότερα πιάτα του εστιατορίου.
Δεν λείπουν κλασικές επιλογές της γαλλικής κουζίνας, όπως πράσα βινεγκρέτ, βατραχοπόδαρα με σκόρδο και μαϊντανό, καρπάτσιο τσιπούρας, κοτόπουλο με μορχέλες και chateaubriand. Για το τέλος, η σοκολατένια μους του εστιατορίου σερβίρεται στο τραπέζι απευθείας από μεγάλη τερίνα.
Η λίστα κρασιών στρέφεται επίσης στη Γαλλία, συνδυάζοντας γνωστές ετικέτες και παραγωγούς με νεότερα ονόματα της γαλλικής οινοποιίας, ενώ η κάρτα των κοκτέιλ περιλαμβάνει τόσο κλασικές όσο και πιο σύγχρονες επιλογές.
Σχεδιαστικά, το Le Gratin παραπέμπει στα κλασικά παρισινά μπιστρό. Διαθέτει παραδοσιακό πάγκο από ψευδάργυρο, βελούδινες καρέκλες, μεγάλη γυάλινη βεράντα και έντονη παρουσία του κόκκινου χρώματος, από τις πολυθρόνες και τα σερβίτσια μέχρι τα μενού και τις ομπρέλες της εξωτερικής βεράντας.
Η ιδέα, σύμφωνα με τους δημιουργούς του, ήταν να δημιουργηθεί ένας χώρος που να μοιάζει οικείος και διαχρονικός, χωρίς όμως να αποτελεί αναπαραγωγή ενός παλιού γαλλικού μπιστρό.
Και η τοποθεσία δύσκολα θα μπορούσε να είναι περισσότερο «παριζιάνικη». Ανάμεσα στο Palais-Royal και το Λούβρο και μέσα σε μία πλατεία που απέκτησε παγκόσμια αναγνωρισιμότητα χάρη στο Emily in Paris, το Le Gratin επιχειρεί πλέον να δώσει στους επισκέπτες έναν λόγο να μείνουν στην Place de Valois και αφού τελειώσουν οι φωτογραφίες από το διάσημο τηλεοπτικό σκηνικό.
Το εστιατόριο λειτουργεί επτά ημέρες την εβδομάδα, από το μεσημέρι έως τα μεσάνυχτα.
Η Claire και ο Χρήστος έχουν δημιουργήσει έναν χώρο που συνδυάζει την ιστορία του Πηλίου με την προσωπική τους αισθητική, τη μουσική, τα βιβλία, την τέχνη και τη φιλοξενία
17°
