- CITY GUIDE
- PODCAST
-
15°
Fabrica Café (de) Vino… κυψελιώτικο!
Το αγαπημένο στέκι σε καινούργια γειτονιά και ανοιχτό από το πρωί
Το Fabrica Café Vino, το ωραίο αθηναϊκό wine bar μεταφέρθηκε στην Κυψέλη και ανοίγει από το πρωί
Το γνωρίσαμε το -πόσο μοιάζει μακρινό- 2011 όταν άνοιξε στην Εμμανουήλ Μπενάκη και υπήρξε από τα πρώτα που έφεραν και ανέδειξαν την τάση του wine bar-resto στην Αθήνα. Εδώ και λίγο καιρό, περίπου 10 μέρες, το αγαπημένο Fabrica de Vino άνοιξε τις πόρτες σε νέο πόστο, πάνω στην πολυθρύλητη Φωκίωνος Νέγρη της Κυψέλης, της αθηναϊκής συνοικίας που τα τελευταία χρόνια κάνει δυναμικό come back. Με την αλλαγή έδρας βρίσκει την ευκαιρία να κάνει ένα δυνατό φρεσκάρισμα και ταυτόχρονα ένα μικρό twist στη φιλοσοφία του.
Το καινούργιο ανοίγει από τις 9 το πρωί με καφέ specialty από microroastery εταιρείες, τον συνοδεύει με πρωινά, cookies και ενεργειακές μπάρες, συνεχίζει με μια σειρά από μικρά πιάτα –tapas, ελληνικά τυριά με τσάτνει και σπιτικές μαρμελάδες, μανιτάρια σοτέ, μπέργκερ με μπιφτέκι, μελιτζανοσαλάτα και καραμελωμένα κρεμμύδια και κρεατικά της σχάρας. Όλα τους αξιόλογα και νόστιμα συνοδευτικά σε κάποιο από τα κρασιά της κάβας, 350 ελληνικές ετικέτες, 20 από αυτές και σε ποτήρι. Μιλώντας με τον αεικίνητο Νεκτάριο Κεφαλά μαθαίνω πως σύντομα θα εμπλουτίσουν τον κατάλογο και με κρασιά του παγκόσμιου αμπελώνα, ενώ υπάρχει αξιόλογη γκάμα σε μπίρες καθώς και λίστα κοκτέιλ.
Ο χώρος μέσα, με τραπέζια και καναπέδες είναι χαριτωμένος και άνετος, μια μεγάλη μπάρα θυμίζει το παλιό πόστο της Μπενάκη, ένα πατάρι ετοιμάζεται να γίνει prive lounge. Όμως κάτω από τη φυσική σκίαση –ακακίες και αιωνόβιοι ευκάλυπτοι- που δημιουργεί το πράσινο της Φωκίωνος κάτι μου λέει πως πολλοί θα προτιμήσουν το «έξω» ακόμη και τον χειμώνα.
Φ. Νέγρη 57, 2108668775, κάθε μέρα 9πμ-12μμ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ένα μεγάλο wine party με άρωμα Πελοποννήσου
Συζήτηση για την παράσταση πάνω από ένα ποτήρι κρασί ή δροσερά κοκτέιλ
Στις 3 και 4 Νοεμβρίου στην Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων
Ο άνθρωπος πίσω από τα Clumsies, Line και WalkIn μάς μιλά για την επιτυχία τους
Τα πλατό τυριών και αλλαντικών, η pizza και η ολόφρεσκη quiche Lorraine συνοδεύουν ιδανικά το ποτό
Μπορείς να έρθεις με την παρέα σου, να γνωρίσεις κόσμο ή απλώς να ακολουθήσεις τον ρυθμό της βραδιάς
Vintage λεπτομέρειες και αισθητική που δεν προσπαθεί να ακολουθήσει τις τάσεις
Εδώ το old school δεν είναι απλώς μια τάση, αλλά ολόκληρη φιλοσοφία
Το Drunky Goat στη ΣΤΟΑ Αρσακείου μας προσκαλεί σε ένα τραπέζι γεμάτο κρασί και ανθρώπινες ιστορίες
Το νέο aperitivo bar στην Εριφύλης θέλει να γίνει το στέκι μας μετά τη δουλειά
Από το Παρίσι και το Λίβερπουλ μέχρι την Ίμπιζα, το Εδιμβούργο και το Βουκουρέστι
Από την 47η στη 19η θέση παγκοσμίως, το αθηναϊκό bar συνεχίζει την εντυπωσιακή ανοδική του πορεία, έχοντας ήδη κατακτήσει τη 2η θέση στην Ευρώπη τον Ιούλιο του 2026.
Ποια είναι τα αθηναϊκά μπαρ που κατέλαβαν τις υψηλότερες θέσεις
Ένα wine bar που αντιμετωπίζει το κρασί με παιχνιδιάρικη διάθεση, χιούμορ και σταθερά αντι-snob φιλοσοφία
Ποιο βρέθηκε στην κορυφή της λίστας
Μερικές από τις πιο όμορφες καλοκαιρινές βραδιές ξεκινούν τόσο απλά
Λευκά, ροζέ και κόκκινα, αυτά είναι τα κρασιά των φετινών διακοπών που μας προτείνει η wine expert
Ο σομελιέ Χρήστος Θεοδωρόπουλος μιλά για το κρασί, τον οινοτουρισμό και τα μέρη που αξίζει να επισκεφτείς αν είσαι wine lover
Το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι
Το Τσίπουρο Οικογενείας Αποστολάκη φέρνει την παράδοση στο ποτήρι
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.