- CITY GUIDE
- PODCAST
-
14°
Αγορά Μοδιάνο: Η ολική επαναφορά της ιστορικής αγοράς στα παλαιά μεγαλεία
Το σημείο συνάντησης της Θεσσαλονίκης ζωντανεύει ξανά
Αγορά Μοδιάνο: Ρεπορτάζ στην ανακαινισμένη αγορά που μόλις ξανάνοιξε
Μπουγάτσα εκ Θεσσαλονίκης, σουτζουκάκια με ρωσική, μαγειρείον «Η Βόρεια Ελλάς», εκλεκτά τυριά και αλλαντικά, μαναβική θεσπέσια, κρεοπωλείο, ιχθυαγορά, χασαποταβέρνα, ωραία νέα; Τα καλύτερα. Γιατί άνοιξε χωρίς ταρατατζούμ και τυμπανοκρούσιες χθες το μεσημέρι. Κατά τύχη με τον φωτογράφο Λάζαρο Γραικό, τσαρκάροντας και χαζολογώντας στα πέριξ χωρίς σκοπό (Θεσσαλονίκη είσαι και η ραστώνη του καλοκαιριού κρατάει ακόμη), δεν είχαμε ιδέα ότι τα «θυρανοίξια» της Αγοράς Μοδιάνο θα συντελεστούν έτσι ξαφνικά. Είδαμε φως και μπήκαμε, κοινώς, μιας και τα αδέλφια Γιώργος και Θωμάς Δούζης δεν έστειλαν πουθενά ένα δελτίο Τύπου που να προαναγγέλει το γεγονός. Στο τσακαπίκο μπιρμπιλίκο άνοιξαν τη νέα Μοδιάνο, χωρίς επικοινωνιακά χάπενινγκ, πιαρτζήδες να τρατάρουν welcome drinks, κάμερες να αναμεταδίδουν και γκεστ ινφλουενσερατζήδες να κάνουν χαριτωμενιές λάιβ. Ζήτω τους, είναι γνωστή η αποχή τους από τις δημοσιότητες κι ας μετρά ο όμιλός τους 1000 εργαζόμενους Ergon-ίστας σε όλον τον πλανήτη.
Τι βλέπω, σε random: καφεκοπτείο και μπιραρία, ανθοπωλείο και καλλωπιστικά φυτά, παστουρμάδες μυρωδάτους και κρεμάμενες σκελίδες σκόρδων. Από το πρώτο βήμα η γοητεία της αγοράς σε συναρπάζει, για μισό, εδώ εκτελείται και επιτελείται μικρό θαύμα. Μια ολική επαναφορά, μια συγκινητικά ολική επαναφορά στην ιδανική της μορφή, έτσι νιώθω, Μοδιάνο όπως παλιά. Από τα βάθη του θεσσαλονικιώτικου χρόνου, Μοδιάνο σημείο συνάντησης για ψώνια και κους κους, για ούζα, γούστα, τέλια και τι χαμπάρια, παίδες. Του λαού και των εμπόρων, των επισκεπτών και πασών των εν Θεσσαλονίκη λόκαλ ή γκεστ. Εξού και αναμενόμενο αυτό που βλέπω να συμβαίνει. Παρόλο το σεμνό και ταπεινό του ανοίγματος, δεν υπάρχει διερχόμενος από την είσοδο της Ερμού ή από το πέρασμα της Βασιλέως Ηρακλείου που να μην περάσει το κατώφλι και να μη συγκινηθεί, ενθουσιαστεί και αναμεταδώσει το γεγονός της επιστροφής της. Να μη σταθεί, δοκιμάσει, ευφρανθεί και μετά σπρεντάρει τα νέα, πώς, δηλαδή, μετά το πατρατάκ της πρώτης επανεκκίνησης (περασμένα, ξεχασμένα, πάμε για άλλα, Θεσσαλονίκη είσαι), οι Δούζηδες της Ergon Foods που ανέλαβαν να κυβερνήσουν το «καράβι» χτύπησαν διάνα.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Τι είναι και πώς παρασκευάζεται
Η παλιά Αθήνα δεν είχε μία μόνο γαστρονομική ταυτότητα
Από την προσεκτική επιλογή της πρώτης ύλης έως το εξειδικευμένο καβούρδισμα, οι Handpickers αναδεικνύουν τον χαρακτήρα του specialty καφέ σε κάθε φλιτζάνι.
Τελικά είναι ωραία να φτιάχνεις το δικό σου ψωμί!
Σε αναπάντεχη πιάτσα, με καλά ποτά, πίτσες, νάτσος και χοτ ντογκ
Δεν είσαι βέρος Θεσσαλονικιός αν δεν έχεις «κολαστεί» με τα ροδίνια της οικογένειας Τριανταφυλλίδη
Με τα πρώτα κρύα, αλλάζουν και οι ανάγκες του οργανισμού
Θεατρική έξοδος με ποτό, φαγητό ή γλυκό; Αυτά τα μαγαζιά τα έχουν όλα
SOUL Street Coffee στο Περιστέρι: Γνώρισε τα χαρμάνια Dimello AMERICA και AFRICA και ανακάλυψε τον καφέ που σου ταιριάζει.
Στο Περιστέρι, το Bumblin Athens συνδυάζει μια καταπράσινη αυλή, καφέ, λαχταριστές γεύσεις και ιδιαίτερα κοκτέιλ, σε ένα νέο στέκι με χαλαρή διάθεση και μουσική που σε κρατά μέχρι αργά
Από τα αφράτα pancakes μέχρι τα λαχταριστά burgers και τα cocktails
Ζουμερά κρεατικά, χορταστικές σκεπαστές και παραδοσιακές γεύσεις στο Περιστέρι
Νέες γαστρονομικές προτάσεις, φθινοπωρινά ροφήματα και δραστηριότητες για παιδιά
Ο ιδιοκτήτης της ο Πόλυς είναι ο χασάπης, ο ψήστης και ο μάγειρας μαζί
Ποιος λέει ότι τα υγιεινά σνακ (πρέπει να) είναι βαρετά ή άνοστα;
Το σύγχρονο καφενείο της πλατείας Μεσολογγίου που σε κρατάει από τον καφέ μέχρι το τελευταίο ποτήρι κρασί
Δύο αδέλφια από τη Βαυαρία, ο Cedric και ο Christopher von Halem φέρνουν το ψωμί της πατρίδας τους στην Αθήνα
Τι είναι αυτές οι ουσίες και σε τι διαφέρουν από την κοινή ζάχαρη
Η πιο... off-broadway πλατεία στη Γούβα Παγκρατίου απέκτησε ξαφνικά ζωή
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.