Στη Βουλής τα καλά σάντουιτς

Έχει ανοίξει ούτε δύο εβδομάδες, είναι πολύ όμορφο και σε κάνει να σταματάς μπροστά του νιώθοντας ακατανίκητη λιγούρα. Στα λίγα τετραγωνικά του χωράει όλα τα καλά, αλλαντικά, τυριά, ψωμιά διαφόρων ειδών, λαχανικά και φρούτα.

Το λένε Metropolis Sandwich (ιδιοκτήτης του ο Λεωνίδας Τοπιτζής που είχε ανοίξει τα γνωστά ομώνυμα δισκοπωλεία)και προχτές που το έπιασε το μάτι μου δοκίμασα μερικά από τα νοστιμότερα σάντουιτς που έχω γευτεί στην πόλη (…και δηλώνω μεγάλη σαντουιτσού!).

Υπάρχουν έτοιμα καταπληκτικά, όπως παστουρμαδέλα με φέτα μαλακή και αγγουράκι τουρσί, μοσχάρι γεμιστό με αρσενικό Νάξου, με σπιτικά μαριναρισμένο σολομό και σάλτσα γιαουρτιού, υπάρχουν «ανοιχτά», όπως το πολύ ωραίο και γκουρμέ με carpaccio από entrecote σε φρυγανισμένο ζυμωτό ψωμί και άρωμα λευκής τρούφας, υπάρχουν και 2 burgers-κοτόπουλο και μοσχάρι (με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, καπνιστή πανσέτα και κασέρι Βόλου).

Το καινούργιο της Βουλής σου δίνει και τη δυνατότητα να συνθέσεις το δικό σου «ποίημα» (με την καθοδήγηση του σεφ που έχουν, παρακαλώ), οι πρώτες του ύλες δίνουν έμφαση στην ποιότητα, τη φρεσκάδα, τη νοστιμιά που αναζητούν σε μικρούς παραγωγούς απ’ όλη την Ελλάδα- όχι ότι τα ωραία δεν έρχονται και «απ’ έξω».

Μαζί παίζουν και πλατό τυριών, αλλαντικών, υπάρχουν φρέσκοι χυμοί, ωραίοι καφέδες και καλά ελληνικά κρασιά σε μπουκάλι και σε ποτήρι. Πάνω υπάρχει κι ένα πατάρι που θυμίζει σαλόνι σπιτικό, προς το παρόν ανοίγει ώρες καταστημάτων αλλά σύντομα θα μένει ανοιχτό και το βράδυ με κρασιά και ποικιλίες. Περάστε μια βόλτα, στον πάγκο μπροστά καθημερινά γεμίζουν οι πιατέλες με νόστιμα κεράσματα. Σε λίγο και delivery.

Βουλής 9-11, Σύνταγμα, 210 3222122