Αυτή η εβδομάδα ανήκει στο Φεστιβάλ Μαγειρικής Προσφύγων

Ο Ferran Adria, για πολλούς ο καλύτερος σεφ του κόσμου, κάποτε είπε: «Υπάρχουν δύο παγκόσμιες γλώσσες. Η μία είναι η μουσική. Και η άλλη το φαγητό». Και είναι αλήθεια. Όλοι μιλάμε αυτή τη γλώσσα που ενεργοποιεί τη μνήμη και φέρνει στην άκρη της γλώσσας το συναίσθημα. Για αυτό και βρίσκω εξαιρετική ιδέα το Refugee Food Festival που υλοποιείται από την ΜΚΟ Food Sweet Food σε συνεργασία με την Ύπατη Αρμοστεία του ΟΗΕ σε διάφορες γωνιές του κόσμου. Στην Αθήνα, το φεστιβάλ πραγματοποιείται για δεύτερη χρονιά με τη συμβολή του Athens Insider σε συνεργασία με το Ελληνικό Συμβούλιο για τους Πρόσφυγες, το Solidarity Now, το Δίκτυο Μεταναστών Μέλισσα και το Options Food Lab.

Και φέτος λοιπόν, πρόσφυγες από όλο τον κόσμο θα μπουν στις κουζίνες γνωστών αθηναϊκών εστιατορίων για να μας μαγειρέψουν φαγητά της πατρίδας τους. Από τις 19 έως τις 24 Ιουνίου το Φεστιβάλ Μαγειρικής Προσφύγων όχι μόνο επανέρχεται στην Αθήνα, αλλά επεκτείνεται και σε 13 ακόμα πόλεις σε όλο τον κόσμο, ενώ μια ειδική εκδήλωση θα γίνει ακόμα στο εστιατόριο Nan στη Λέσβο (στις 20/6).

Κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας έξι πρόσφυγες σεφ που ζουν στην Ελλάδα θα βάλουν τη δική τους πινελιά στο μενού έξι εστιατορίων της Αθήνας. Η Seinat από την Ερυθραία θα μαγειρέψει στο εστιατόριο Blue Fish (19/6 και 20/6), η Mhboubeh θα παντρέψει τις ιρανικές με τις ελληνικές γεύσεις στις Σεϋχέλλες (19/6), ο Adel θα ετοιμάσει πιάτα από το Ιράκ σε ένα εκλεπτυσμένο δείπνο στο εστιατόριο Βασίλαινας (20/6 και 21/6), ο Barshank θα μαγειρέψει συριακά πιάτα στο Άμα Λάχει (21/6), η Roaa θα φέρει τις Ιρακινές γεύσεις στο Mama Roux (21/6 και 22/6), ενώ η Tyria θα φέρει το Μαρόκο στη Scala Vinoteca (22/6 και 24/6). Μπορείτε να κλείσετε τραπέζι καλώντας απ’ ευθείας τα εστιατόρια, ενώ περισσότερες πληροφορίες και το αναλυτικό πρόγραμμα μπορείτε να δείτε εδώ.