- CITY GUIDE
- PODCAST
-
17°
Thessaloniki Food Festival, η γαστρονομία του Βορρά ταξιδεύει
Ωραίες δράσεις που καθιερώνουν την πόλη σαν γαστρονομικό τουριστικό προορισμό και ανοίγουν δρόμους για εξαγωγές των ελληνικών προϊόντων
Στην εποχή που η γαστρονομία δοξάζεται και θεωρείται ταυτότητα ενός τόπου και πολιτισμός, ο Δήμος Θεσσαλονίκης αναδεικνύει τις τοπικές του γεύσεις και μας καλεί με διάφορες δράσεις. Κάτω από την ομπρέλα του Thessaloniki Food Festival ενώνει τα εστιατόρια της πρωτεύουσας του βορρά και τους ντόπιους παραγωγούς, οργανώνει εκδηλώσεις, εκθέσεις, γευσιγνωσίες κ.ά. που απλώνονται όχι μόνο σε γευστικά τριήμερα, όπως το προχτεσινό που χαρήκαμε στην Αθήνα, αλλά και σε όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Πρόσφατα δημιουργήθηκε και το Thessaloniki Food Basket, ένα καλάθι με τοπικά προϊόντα συνδεδεμένα με τη γευστική παράδοση της πόλης: τοπικά ζυμαρικά, ποντιακά προϊόντα, γαλακτοκομικά από βουβαλίσιο γάλα, ελιές, λάδι, προϊόντα πιπεριάς, αμπελόφυλλα και ντολμαδάκια, μαρμελάδες, σάλτσες, σοκολατάκια και φυσικά το παραδοσιακό κουλούρι Θεσσαλονίκης.
Παράλληλα, αναδεικνύουν και τους τρεις πρώτους Thessaloniki Chef Ambassadors, την Ιωάννα Θεοδωρακάκη, τον Ανδρέα Κλαυδιανό και τον Νίκο Τζούμα. Τρεις νέοι και πολύ ορεξάτοι… βόρειοι σεφ που δίνουν το δικό τους γαστρονομικό στίγμα σχεδιάζοντας ειδικά μενού και δημιουργώντας χαρακτηριστικές συνταγές της πόλης, φυσικά με επιλεγμένα προϊόντα του Thessaloniki Food Basket. Οι πρεσβευτές - σεφ θα παρουσιάζουν μέσα από τις δημιουργίες τους μια σύγχρονη άποψη της τοπικής γαστρονομίας σε διάφορα σημεία του κόσμου, προβάλλοντας την πόλη και τα προϊόντα της, απευθυνόμενοι σε επιχειρηματίες του τουρισμού, δημοσιογράφους, εστιατόρια και ξενοδοχεία και εισαγωγείς. Ωραίες δράσεις που καθιερώνουν την πόλη σαν γαστρονομικό τουριστικό προορισμό και ανοίγουν δρόμους για εξαγωγές των ελληνικών προϊόντων. Καλή και νόστιμη συνέχεια!
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ραντεβού στο Κλημέντι Κορινθίας για το The Dark Side of the Γρουν!
Το Aegean Cuisine ενώνει παραγωγούς, σεφ και εστιατόρια σε ένα δίκτυο που μετατρέπει την τοπική γαστρονομία σε εμπειρία, μνήμη και μέλλον
Υπάρχει τσίρος όπως αυτός που κυκλοφορούσε άνετος ως τη δεκαετία του ’90 ή τον έφαγε η εξέλιξη και τον έκανε σκουμπρί;
Η Σκάλα Καλλονής υποδέχεται τη μεγάλη γιορτή του καλοκαιριού με γαστρονομικές δράσεις, μουσική, πολιτιστικά δρώμενα και πρωταγωνίστρια τη σαρδέλα
Ταξίδι καλοκαιρινό στο πανέμορφο «Mamma mia» νησί
Κι ένα δίκτυο εστιατορίων που συνδέουν την πρωτογενή παραγωγή του τόπου με την κουζίνα του
Το πιάτο αποτελεί εδώ και δεκαετίες μέρος της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας
Το Poseidon Ocean View στην Καλαμάτα και το Vrahos Cuisine & Wine στην Παλαιοχώρα Αβίας θα σε εκπλήξουν με τη γαστρονομική τους άποψη
Μια επική ταβέρνα πάνω στο κύμα και ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει γλυκά με βάση το φιστίκι Αιγίνης
Οι Άκρες στη Ρόδο και το En Plo Seaside στην Κάρπαθο είναι δύο εστιατόρια που αξίζει να ανακαλύψεις στις φετινές διακοπές σου στα Δωδεκάνησα
Από matcha bars και spritzeries μέχρι κουζίνες με ανοιχτή φωτιά και street food. Αν ξεμείνεις Αθήνα, κάνε τσεκ.
Μια νέα άφιξη και ένα μπεργκεράδικο που κάνει τη διαφορά
Η πιο γλυκιά έκπληξη χωράει σε ένα μικρό κουτάκι
Μετά το Παγκράτι, ο Profitis κάνει την πιο ατμοσφαιρική του απόβαση στις Κυκλάδες
Από το 2017, ακολουθεί μια ξεκάθαρη φιλοσοφία παραγωγής, δημιουργώντας καθημερινά φρέσκο gelato από βιολογικά συστατικά που προέρχονται κυρίως από μικρούς παραγωγούς
Το φύλλο ανοίγεται καθημερινά στο χέρι και η παραγωγή ξεκινά από την αρχή κάθε πρωί
Όλα όσα θα βρείτε στον φούρνο είναι χειροποίητα και φτιάχνονται καθημερινά
Παράλληλα, υποστηρίζει ότι το καλύτερο εστιατόριο δεν είναι πάντα το πιο διάσημο
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.