Στην ειδυλλιακή ταράτσα του θα απολαύσεις λαχταριστή ιταλο-κυθηραϊκή πίτσα, δροσερά spritz και ηλιοβασίλεμα
Μια πιτσαρία στα Κύθηρα έχει τρελάνει τουρίστες και ντόπιους και έχει μετατραπεί στο απόλυτο γαστρονομικό στέκι της Χώρας.
Οι καλοκαιρινές διακοπές, άλλωστε, τι είναι; Μπάνιο σε όμορφες παραλίες, καλό φαγητό, ποτό σε ωραία μπαράκια και ξεκούραση. Όλα αυτά θα τα βρεις στα Κύθηρα, το νησί που εδώ και χρόνια βρίσκεται ψηλά στην προτίμηση του κόσμου.
Για φαγητό θα βρεις τα πάντα, από παραδοσιακά ταβερνάκια δίπλα στη θάλασσα και οικονομικά μαγειρεία μέχρι ιταλικά εστιατόρια, πιτσαρίες και new age καφενεία. Το Tony's pizza, όμως, είναι αυτό που έχει κλέψει την καρδιά πολλών και τους κάνει να σχηματίζουν καθημερινά ουρά για να απολαύσουν την λαχταριστή πίτσα του.
Και όταν λέμε ουρά κυριολεκτούμε. Η κουλ πιτσαρία, που άνοιξε το 2019, δεν κάνει κρατήσεις οπότε αν θέλεις να δοκιμάσεις τις νοστιμιές της πρέπει να περιμένεις υπομονετικά τη σειρά σου. Όσο περιμένεις, μπορείς να απολαύσεις το ποτό σου, ένα κρασί, μια μπίρα ή ένα aperitivo στα σκαλοπάτια, σαν να είσαι σε κάποιο από τα λιγοστά μπαράκια του νησιού.
Μόλις ανέβεις τα σκαλοπάτια θα ξεχάσεις την αναμονή γιατί θα βρεθείς σε μια πανέμορφη ταράτσα με θέα το Κάστρο της Χώρας των Κυθήρων, τα λευκά σπιτάκια με τα χαρακτηριστικά μπλε παραθυρόφυλλα και το απέραντο γαλάζιο. Στο βάθος ξεπροβάλλει και η εντυπωσιακή Χύτρα, ένα επιβλητικό βραχονήσι καταμεσής της θάλασσας, γνωστό για τις σπηλιές του.
Η καλύτερη όπως αντιλαμβάνεσαι στιγμή για να πας είναι το ηλιοβασίλεμα, την ώρα που ο ήλιος πέφτει ειδυλλιακά στη θάλασσα και βάφει τον ουρανό με πορτοκαλοκόκκινα χρώματα ή το βράδυ όταν έχουν ανάψει τα κρεμασμένα φωτάκια για ρομαντικό dinner κάτω από τον έναστρο, νησιώτικο ουρανό.
Στον ανοιχτό πάγκο του, τα γνήσια ιταλικά τυριά και αλλαντικά, τα φρέσκα λαχανικά και τα άλλα εκλεκτά υλικά μπαίνουν με τέχνηπάνω σε μια τέλεια ψημένη πίτσα στον ξυλόφουρνο, σε κλασικούς αλλά και πιο απρόσμενους συνδυασμούς. Έτσι, θα φας ιταλο-κυθηραϊκή πίτσα, όπως λένε και οι ίδιοι, δηλαδή αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα με λεπτό ζυμάρι και μαζί ελληνικές και νησιωτικές επιρροές.
Συγκεκριμένα, θα βρεις από κλασσική μαργαρίτα και μαρινάρα μέχρι ντελικάτες πίτσες με μορταδέλα, grana padano και φιστίκι, την best seller tartufata (με μοτσαρέλα, γκοργκοντζόλα, κρέμα τρούφας, μανιτάρια πορτομπέλο και μαϊντανό), με προσούτο, μοτσαρέλα fior di latte, ρόκα και λιαστή ντομάτα, κολοκύθι αλλά και τις σπέσιαλ με πανσέτα ή salsiccia, πεπερόνι, υπάρχει και μια vegan επιλογή.
Θα την συντροφέψεις με αφράτο σκορδόψωμο με παρμεζάνα και θυμάρι, με μοσχαρίσιο καρπάτσιο ή με μια δροσερή σαλάτα με ντοματίνια κονφί, μπουράτα, λαδοπαξίμαδα Κυθήρων και βασιλικό. Θα βρεις καλή λίστα με ελληνικά και ιταλικά κρασιά, δροσερά aperitivo (καλό aperol spritz) ή negroni και μπίρες.
Κλείσε το γεύμα ή το δείπνο σου με υπέροχο τιραμισού με αφράτο σαβαγιάρ, βελούδινη κρέμα και μπόλικο κακάο ή απαλή πανακότα με τσιριγώτικο μέλι, ξύδι, γύρη και ανθό αλατιού. Όλα τους πολύ καλά.
17°
