Mangia Mi: Ιταλικό street food αξιώσεων τη Βενιζέλου
Πίτσες σε πετρόφουρνο, πάστες και σάλτσες χειροποίητες, ζουμερά ποκετσίνο με ζυμάρια που αργοκοιμούνται για μέρες, ιταλικά χοτ ντογκ και όλα για τη νέα άφιξη επί της Βενιζέλου και τη τρατορία του δρόμου ονόματι Mangia Mi. Η οποία Βενιζέλου, από την Εγνατία και πάνω, αναδεικνύεται σε έναν υπεργκουρμέ δρόμο. Από τα γρήγορα σνακ του Γρηγόρη έως τις προβατίνες του Λάγιες Βέργες και από τα ζουμερά σουβλάκια του Κυρ Γιώργη έως τις χειροποίητες ελασσονίτικες πίτες της Κυρίας Σοφίας, με ενδιάμεσες στάσεις στο Σαλέντο για λαζάνια και ύστερα για γλυκό στο ιστορικό ζαχαροπλαστείο του Ναούμ ή για γαλακτομπούρεκο στου Νικηφόρου, Βενιζέλου πειρασμός, Βενιζέλου στάση, φέρε φίλο, φάτε και αράξτε.
Στάση στο Mangia Mi λοιπόν, που το υπογράφουν τρεις σεσημασμένοι ιταλομανείς, ιταλοφρενείς, ιταλοσπέσιαλιστ, η Βαρβάρα Πετρίδη, ο Βαγγέλης Μαρκουλάκης και ο Αλέξανδρος Καλογερόπουλος. Με βαριά ένσημα σε αυτό που λέμε γεύσεις Mamma Roma, οι τρεις τους έστησαν μια μικρή Ιταλία. Προς το παρόν στο Mangia Mi μπορείς να αράξεις μόνο υπαιθριακά ή να σορτάρεις τις γεύσεις του με τη μέθοδο του Take Away και του delivery, αναμένοντας σε λίγες μέρες και το opening του κλειστού τους χώρου. Πάμε δοκιμή, πάμε Παράδεισο, αν τυχόν είσαι italian lover και ψάχνεις συγκλονιστικά γκουρμέ από την «πατρίδα».
Δοκιμάζω την πίτσα Smoked cheese & salsiccia (σάλτσα ντομάτας Antico Casale, μοτσαρέλα fior di latte, καπνιστή μοτσαρέλα scamorza, φρέσκο λουκάνικο salsiccia, πράσινη πιπεριά) και αναφωνώ: πιο ζουμερή από Σοφία Λόρεν! Η εισαγωγή στην εμπειρία που λέγεται Mangia Mi φαγητό του δρόμου πέντε αστέρων έγινε με μία Panzanella (τοματίνια, αγγούρι, τυρί φέτα Π.Ο.Π., πράσινες ελιές, βασιλικός, μαϊντανός, κρουτός, homemade γλυκόξινο κρεμμύδι, vinaigrette μελιού) χάρμα!
Δροσίζω λάρυγγα με Νεγκρόνι (Αλέξανδρε Καλογερόπουλε, είσαι μάστορας!) και έτσι ισορροπώ τη διακριτική κάψα της τόσο όσο πρέπει πικάντικης Amatriciana, μιας πάστας απόλυτα ζυγοσταθμισμένης με σάλτσα τομάτας, βασιλικό, παρμεζάνα, guanciale D.O.C και chilli flakes. Υπογραφή Βαγγέλης Μαρκουλάκης, και επιστροφή στον πετρόφουρνο που ρόδισε όπως πρέπει και μας ξεφουρνίζει μία αριστοτεχνική πίτσα Bianca. Παραθέτω την ομορφιά: κρέμα παρμεζάνας, μοτσαρέλα fior di latte, καπνιστή μοτσαρέλα scamorza, μανιτάρια πόρτο μπέλο, σαμπιγιόν, flakes παρμεζάνας και σχοινόπρασο.
Ξαναφουλάρω το είναι μου με Νεγκρόνι και εκτοξεύομαι σε δυσθεώρατα ύψη ευδαιμονίας όταν καταφθάνουν τα δύο ιταλικά χοτ ντογκ. Ξεχάστε τη βερολινέζικη και τη βαυαρική χοτντογκομπρουτίλα με τα κάρυ βουρστ και υποδεχτείτε το ωραιότερο και πιο ντελιτσιόζο χοτ ντογκ που κυκλοφορεί στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Από τις τρεις γεύσεις του καταλόγου, καταφθάνουν οι εξής δύο, Provolone και Mozzarella. Εντός μιας κολασμένης ζύμης, το πρώτο περιλαμβάνει τυρί provolone, χοιρινό λουκάνικο, herb mayo και homemade γλυκόξινο κόκκινο λάχανο. Το αδελφάκι του ανεβάζει γκάζια με μοτσαρέλα, χοιρινό λουκάνικο, άισμπεργκ, καρότο, mangiami sauce, homemade γλυκόξινο κρεμμύδι. Πάω στοίχημα: Τα ιταλικά χοτ ντογκ τους θα αφήσουν εποχή.
Το Mangia Mi ανεβάζει πολύ ψηλά τον πήχη του φαγητού του δρόμου, κι όχι μόνο της Βενιζέλου αλλά ολόκληρου του κέντρου. Και πάμε σε άλλη μία αποπλάνηση: Pochezzini, Polpette και Porco. Στην υπέρτατα φρεσκοψημένη και ξελογιάστρα ζύμη του πρώτου, κρύβονται κοκκινιστοί κεφτέδες από κιμά Angus, κρέμα καπνιστής μοτσαρέλας scamorza και παρμεζάνα. Στο δεύτερο, το χοιρινό γάστρας αρωματισμένο με μέλι, μουστάρδα και μπίρα, plus iceberg με yogo mi sauce και παρμεζάνα, εξίσου δεν αστειεύεται.
Αποφώνηση: Η τρατορία του δρόμου Mangia Mi σερβίρει αριστοκρατικό ιταλικό γκουρμέ σε τιμές λαϊκές, και αυτό το γράφω για να εξιτάρω ακόμα περισσότερο την περιέργεια όσων αποφασίσουν να ακολουθήσουν τις συντεταγμένες αυτού του σημειώματος. Άφοβα!
16°
